烘焙食譜

葡萄乾燕麥餅乾

健康又美味的，加州葡萄乾燕麥餅乾🍪

食材：燕麥、麵粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、糖

圓頂土司（辮子麵包材料）

因為家人不愛奶油的口味，就找到了乙級烘焙檢定裡面的食譜，辮子麵包的材料，算是蛋素，可惜乙級檢定沒考過，丙級麵包烘焙考過，算是圓夢了...

食材：麵團材料、高筋麵粉、水、鹽、糖、蛋、酵母粉、植物油

甜酒釀法式吐司

用甜酒釀做法式吐司吧！ 全素的甜酒釀法式吐司，希望您會喜歡。

食材：吐司、甜酒釀、vEGGs植物蛋粉、豆漿、水、植物油

玉米片司康脆脆

酥酥脆脆的，好好吃.小朋友很愛.

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無糖玉米脆片、蔓越莓乾、無糖玉米脆片裝飾用

烘焙貓舌頭酥餅

女兒超愛貓咪的物品，不管是穿戴還是服裝，只要有貓咪就給讚，今天特別烤了貓舌頭餅乾來騙讚，其實這款餅乾不難，簡單拌一拌，擠出長條送烤...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋白、即溶咖啡粉、現磨咖啡豆

油封蛋黃麵包早餐

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）低溫油封的過程中，橄欖油獨特的果香揉合大蒜與黑胡椒的強勁風味，慢慢滲入...

食材：蛋黃、橄欖油、蒜頭、松露粉、黑胡椒粒、酸種麵包、起司

葡萄乾奶酥麵包

這次使用加州葡萄乾來製作葡萄奶酥醬，再用葡萄奶酥醬來製作葡萄奶酥麵包，葡萄乾奶酥麵包是一款口感酥脆、香甜開胃的麵包，富含高筋麵粉、...

食材：高筋麵粉、酵母粉、雞蛋、橄欖油、奶油、奶粉、砂糖、加州葡萄乾

咖啡草帽奶油麵包

這款草帽咖啡奶油麵包採用手撕奶油優格麵包麵團，融合蜂蜜提升保濕度，口感柔軟Q彈，散發淡雅奶香與細緻風味。 外層包覆酥脆的咖啡奶油...

食材：手撕餐包主麵團、細砂糖、海鹽、咖啡液、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉

燕麥葡萄乾餅乾

經典的美式軟餅乾之一，相較其他口味，燕麥和葡萄乾增添了纖維與天然糖分，帶來健康與甜蜜的口感。

食材：加州葡萄乾、燕麥、中筋麵粉、小蘇打、鹽、肉桂粉、無鹽奶油、細砂糖、香草精、雞蛋

燕麥葡萄餅乾

健康解決嘴饞的好點心

食材：燕麥片、加州葡萄乾、泡打粉、蜂蜜、堅果

吐司拼盤/擺盤

吐司跟奶油是最佳拍擋，搭配嫩蛋跟莓果，簡單就有豐盛方便吃的吐司派。

食材：厚片吐司、無鹽奶油、雞蛋、冷凍藍莓、冷凍黑莓、冷凍草莓

檸檬乳酪蛋糕

檬乳酪蛋糕以鮮擠的檸檬汁與柔軟的乳酪作為主要成分，質地輕盈濕潤，口感酸甜好吃。

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、白巧克力、希臘優格、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉

意大利拖鞋麵包 Ciabatta

意大利的拖鞋麵包 – Ciabatta，因形狀長長像拖鞋而有此名。這個是水份非常高的麵糰，做出來的麵包內有很多大大小小的氣孔。外脆...

食材：快速乾酵母、鹽、水、高筋麵粉

聖誕樹麵包

食材：高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、水、紅豆餡、抹茶粉、可可粉、麻糬、芋泥餡

葡萄乾麵包布丁

多虧加州葡萄乾委員會舉辦這次活動，讓我想起曾經葡萄乾曾是我最愛零嘴、同時麵包布丁更是小時候放學最喜歡的點心之一 若沒有看到這次活...

食材：吃膩的麵包、牛奶、奶油、加州葡萄乾、雞蛋、砂糖、干邑白蘭地、堅果

肉桂蘋果司康

因為很愛吃蘋果🍎，用蘋果製作美味的司康，冬天吃個暖暖的肉桂蘋果司康，幸福感滿滿！外酥內軟～香味四溢～蘋果的營養價值高～自己手作新鮮...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、「華盛頓宇宙脆™蘋果」、砂糖、黑糖粉、牛奶、有鹽奶油、全蛋、肉桂粉、泡打粉、鹽

葡式蛋塔

食材：1細砂糖、2牛奶、3動物性鮮奶油、蛋黃、活力鮮、全蛋