烘培食譜

【影片食譜】香蔥辮子麵包

冰箱有很多青蔥時總會焗的麵包！滿滿蔥花配上鬆軟的牛奶麵包，鹹香滋味~

食材：高筋麵粉、水、牛奶、蔥花、大雞蛋、橄欖油、速溶酵母、鹽、白芝麻、黑胡椒、糖、奶粉、無鹽牛油

果乾奶酥餅乾

食材：無鹽奶油、糖、小顆蛋、低筋麵粉、果乾

棺材板變化之鮪魚蛋吐司-By Bruno

沒有熱壓吐司機，靠Bruno也可以變化，用平底鍋也可以做喔！ 適合小鳥胃早上只能吃單片吐司，又想加料的熱吐司

食材：吐司、蛋、鮪魚

杏仁餅乾｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/Cslbxa93sCQ

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油、糖、雞蛋、杏仁片

花生餅乾｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/80XO-T5R9Kk

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油、糖、雞蛋、碎花生

抹茶烏龜菠蘿麵包

呂昇達老師的配方（YouTube搜尋）

食材：高筋麵粉、水、酵母、砂糖、無鹽奶油、鹽、純糖粉、蛋黃液、巧克力、牛奶、全蛋、低筋麵粉、奶粉、抹茶粉

鬆軟的100%全麥吐司(少油、少糖配方)

這次使用液種法和水合法的方式做全麥吐司。

食材：全麥麵粉(全粒粉)、水、全麥麵粉、酵母、鹽、蜂蜜、油、雞蛋

法國吐司好吃

熱熱的天氣早餐吃個有點辣辣的三明治就是開胃的好料理，我製作的適法國吐司，使用S&B的山葵膏當成沾醬的調味料之一，再搭配小黃...

食材：吐司、肉鬆、蛋、小黃瓜、牛奶、油、砂糖、S&B山葵膏、鹽

寶寶副食品 果醬吐司夾心

早餐10分鐘快速上桌的零廚藝料理 剩餘吐司邊千萬別浪費，還能做成簡單零技巧的烤布丁唷！參考食譜在這⬇️ https://icoo...

食材：白吐司、無糖花生醬、無糖黑芝麻醬

壓模餅乾

非常簡單的小點心

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、雞蛋、可可粉

【菲式甜點】純素芒果冰盒蛋糕

大家好👋🏻 跟大家分享一款菲律賓的傳統甜點，冰冰涼涼很適合夏天⛱️ 因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了， 所以內餡不加糖，喜歡吃...

食材：切丁芒果、蓮花薄脆餅、腰果(浸泡4-6小時或隔夜)、嫩豆腐(去除多餘水分)、椰漿、檸檬汁、香草精、鹽、蓮花薄脆餅碎、檸檬皮屑

寶寶原味蛋糕捲 無糖 寶寶零食

這款無糖寶寶零食採用優質雞蛋製作，香氣撲鼻，口感鬆軟濕潤。是寶寶的健康甜點，提供優質蛋白質和能量，讓寶寶健康成長。

食材：蛋黃、配方奶、蛋白、橄欖油、玉米澱粉、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉、蛋

無牛奶法式吐司

家中沒有牛奶也能做

食材：吐司、糖（放在旁邊備用、奶油、雞蛋

生酮食譜|桑葚果醬餅乾|生酮吐司

在甜麥麩皮吐司中加入了香草籽，可以多一分手工餅乾的香氣，進行揉壓後，分成小塊壓成餅乾扁平型，上面再淋上了無糖桑葚果醬，經過氣炸加熱...

食材：米林香|甜麥麩皮吐司|生酮、米林香|桑葚天然果醬|微生酮、香草莢

全麥麵包

今個週末留在家製作了全麥麵包。利用中種法，可保持麵包濕潤鬆軟。麵包充滿麥的香氣，健康好味 🌾🍞 https://youtu.be...

食材：全麥麵粉、中筋麵粉、速溶酵母、水、糖、鹽、特大雞蛋、無鹽牛油

不油炸的咖哩麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/wIJqRLVs-LI

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、咖哩、洋蔥丁、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉

南瓜米饅頭

食材：中筋麵粉、米穀粉（蓬萊米粉）、蒸熟南瓜泥、白糖、即發酵母、玄米油、水（備用）