烏魚乾

乾煎醬悶烏魚

Suiの廚坊筆記👩‍🍳

今天做一個乾煎醬悶烏魚🐟 簡單美味料理上桌😋好下飯👍🏿 12月正是烏魚的盛產季。 #烏魚 #sui的廚坊筆記

食材：烏魚、蔥、蒜苗、水、米酒、糖

乾煎烏魚排

浦維老師的料理廚房

【乾煎烏魚排】 今天簡單煎個魚，也順便分享一下魚排的處理方式 米酒 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：烏魚、鹽巴、米酒、蔥、薑、胡椒鹽、檸檬

泰式酸辣魚湯ต้มยําปลาน้ำใส

灶頭鑊尾

วันนี้เจ๊นำ "ปลากระบอกเทา" ทำต้มยําน้ำใส เนื้อปลานุ่มฉ่ำ น้ำซุปเป...

食材：鱸魚/烏魚、香菜、洋蔥、檸檬汁、香茅、魚露、香菜根、砂糖、蒜頭、雞粉、南薑、檸檬葉、乾辣椒、清水

乾煎烏魚

Charlotte

小時候常聽外婆說，不要挑食！魚就是煎，肉就滷。 真的，新鮮魚只要乾煎再灑些鹽，自然就有甘甜。新鮮，騙不了人。

食材：去骨烏魚片、鹽、醃漬樹莓

三杯烏魚一夜干

戎的魚店

鹹香醬汁包覆一夜干，入口迎來撲鼻三杯香，咬下的一夜干魚肉軟嫩鮮甜。 誰說一夜干只能煎烤，三杯後的烏魚一夜干獨特香氣，你一定要試試！...

食材：烏魚一夜干、茭白筍、米酒、鮮香菇、水、蔥、黑醋、大蒜、醬油、薑、黑麻油、九層塔、砂糖、麻油(爆香跟煎魚用)

【老菜脯烏魚蘿蔔籤湯】小寒節氣燉湯

高家老菜脯

挑選當季的烏魚，肉質鮮美紮實，可以補充維生素B12及蛋白質，既便宜又新鮮！用薑提鮮並搭配白蔔蔔絲的蔬果甜味，結合老菜脯鹹香湯頭，喝...

食材：高家老菜脯、白蘿蔔、烏魚、雙囍牌老薑乾片、雙囍牌枸杞、大蒜、鹽巴、米酒、水

紅燒豆瓣烏魚

我的廚房新花樣

吃烏魚的季節當然少不了烏魚的各種料理變化了，除了烏魚湯品~紅燒烏魚也非常的美味。尤其加了豆瓣醬和啤酒（不摻一滴水）一起熬煮入味…好...

食材：烏魚塊、蔥白、蒜苗、豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、蠔油、乾辣椒、糖、烏醋、啤酒

烏魚米粉（一鍋到底）

芷榆

食材：烏魚、米粉、胡椒、蝦漿丸、鹽巴、蒜苗、米酒、紅蔥頭、蒜頭、乾香菇、蝦米、青菜

かにの乾煎烏魚

かに小玉の幸福食堂

現在吃烏魚正對時喔！只要稍微簡單的調味，煎一煎就很好吃，過了冬至就要等明年了喔！

食材：烏魚、麻油、鹽巴

烏魚米粉

廚房女漢子Rita's

醃炸過的烏魚又酥又香，放到紅蔥酥加上白胡椒味的湯頭裡泡ㄧ下，配上炊粉，加上大把的蔥和大蔥（蒜苗更佳），有著特別的懷舊古早味。 也歡...

食材：烏魚、新竹炊粉、鹽、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉、米酒、蒜苗或大蔥、蔥、棕櫚糖或二砂（提味用）、薑、醬油、紅蔥酥、太白粉或玉米粉（炸魚用）

お弁当-171108-乾煎烏魚排

養樂多便當

乾煎烏魚排 蔥花蛋 香料烤南瓜 水煮花椰菜

食材：烏魚排、米酒、白胡椒、鹽

鮮食🐾 豆芽湯麵 煎烏魚 芥藍炒牛肉

Rumi Yu

20171223 狗狗鮮食

食材：雞胸肉、黃豆芽、烏魚、西洋芹、青椒、牛絞肉、玉米、黃椒、芥藍菜、胡蘿蔔、紅椒、番茄、蒟蒻絲、海帶芽、乾香菇、椰子油、薑末

沒有泡椒也能做的酸菜魚

Yi Ping Chung

酸菜魚是四川的家常菜，一般都會加入泡椒，但台灣很難購得，這次用白醋和青辣椒取代，也是很不錯的滋味，魚的鮮美配上雞骨湯底的濃郁，微辣...

食材：烏魚、客家酸菜、雞骨(可以雞湯塊取代)、大蒜、水、花椒、青辣椒、乾辣椒、鹽、老薑、米酒、油、太白粉、蔥花、白醋

烏魚枸杞滷白菜【大同高質內鍋】

jj5色廚

白菜吸滿烏魚及蝦米的天然海鮮味，加上養生的香菇及枸杞，高湯跟調味鹽巴根本不用加，大家就吃個不停了！ ⊕部落格:http://jj5...

食材：烏魚（去骨）、圓白菜、醬油、蝦米、米酒、大同琺瑯鑄鐵鍋、乾香菇、大同電鍋、枸杞、薑、樹薯粉（地瓜粉）、炸油