烏骨雞

圍爐好鍋─何首烏骨雞盅

熬煮一鍋湯很簡單，善用先熬煮藥材湯頭，再混合燉煮的方式，就能讓燉煮出來的湯頭鮮香甘醇不混濁，更重要的是雞肉嘗來不老不柴，美味都在這一鍋。

食材：烏骨雞、何首烏中藥材（中藥房有售）、薑、水、米酒

〔阿公好料〕安迪烏骨雞湯(黃耆枸杞紅棗)

安迪湯屬溫補，台大免疫學博士孫安迪大力推廣。阿公喝完說天冷喝雞湯身體暖很舒服，再來一碗!阿嬤則是用炙熱眼神笑望雞腳踝，我才發現我愛...

食材：烏骨雞、黃耆、枸杞、紅棗、鹽巴

烏骨雞香腸炒青蔥飯｜減油少脂的料理食譜

烏骨雞香腸炒青蔥飯，主要吃起來比一般炒飯增添亮點睛，由於香腸是醃漬食品，跟放牛肉或海鮮不一樣的是，炒飯香氣不會受到濕肉干擾，能讓米...

食材：白飯、烏骨雞香腸、番茄、青蔥、大蒜、洋蔥、胡椒粉、鹽巴

烏骨雞高麗菜燉飯

我喜歡香腸，也喜歡烏骨雞，香腸的美味不需多說，烏骨雞的營養價值上網搜尋是一長串，現在【鮮纖腸】推出烏骨雞香腸，當然一定要嘗鮮一下。...

食材：烏骨雞香腸、高麗菜、洋蔥、蒜苗、白米、水或高湯、鹽、胡椒、食用油

清蒸烏骨雞(含簡易雞精取出法)

201808夏至也來到一陣子了，喝熱湯吃太多都沒胃口，不如將雞作成清蒸或冷盤，想吃多少取用多少，易於保存。烏骨雞富含營養也不油膩，...

食材：烏骨雞(公母皆可看喜好)、老薑(片)、當歸、料理番茄、蒜頭不去皮

仙草烏骨雞燉湯，清爽甘甜的滋味

第一次阿姨做仙草烏骨雞燉湯給我喝時，那滋味真是驚為天人，我沒想到這鍋黑乎乎的湯這麼好喝。仙草的味道非常清爽甘甜，喝完燉湯後身體整個...

食材：烏骨雞、薑片、仙草粉、紅棗、黃耆(可省略)、枸杞

人蔘烏骨雞湯

全雞加入養生中藥材與鮮蔬一起燉煮，湯頭帶著淡淡的中藥香，清爽甘甜，又能品嚐多種層次口感的食材，真是一鍋簡單方便、滿足的好鍋物。 歡...

食材：烏骨雞、人蔘雞藥包、紅蘿蔔、高麗菜、金針菇、鴻禧菇、米酒、水、鹽

蒜頭剝皮辣椒烏骨雞煲湯

食材：烏骨雞、蒜頭、剝皮辣椒、蛤蜊、鹽巴、米酒

《電鍋版》人蔘烏骨雞湯

冬天最適合食補了，寒冷的天氣裡燉上一鍋雞湯，讓全家人滋補暖身幸福又美味!!

食材：烏骨雞、人蔘鬚、鹽、紅棗、枸杞

【厚生廚房】菱角香燒烏骨雞

家常料理香噴噴~菱角鬆綿雞肉鮮嫩，連醬汁都美味!菱角的滋味清甜，帶著類似栗子般的口感，吃來鹹香下飯。 厚生食材看這裡：https:...

食材：菱角仁、烏骨雞、紹興酒、白靈菇、醬油、蔥、白胡椒、蒜仁、鹽、糖

打拋檸檬烏骨雞

酸酸辣辣可以吃掉兩碗飯哦😋

食材：雞胸肉、黃檸檬、蒜頭、小辣椒（切末）、小辣椒（切條）、九層塔、醬油、沙拉油、冰糖

美麗湯膳 ~ 黑豆山藥蓮子銀耳烏骨雞湯

我的皮膚一到秋冬時分 就會開始癢癢的 很不舒服 每年到了這種時候 我都會來煲個養顏又養膚的靚湯 跟我有同樣症頭的朋友 ...

食材：黑豆、蓮子、乾淮山、紅蘿蔔、銀耳、烏雞腿、紅棗

烏骨雞湯飯 #親子版#費太太的廚房

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食材：烏骨雞腿、蒜頭、洋蔥、鹽、玉米、鴻喜菇

電鍋版 香菇烏骨雞湯

方便又入味,好喝!！ 歡迎來小花媽咪頁面逛逛唷！ 痞客:http://spuna0607.pixnet.net/blog/cate...

食材：烏骨雞、薑、鹽巴、香菇、烹大師

烏骨雞湯

國曆9月7或8日的節氣為【白露】早晚溫差大，是時候可以溫和的補一下熱湯暖暖身。最近市場上常可以買到烏骨雞，烏骨雞的肉質Q彈富含豐富...

食材：烏骨雞、扁蒲、蒜頭、米酒、帶皮老薑、海鹽、泡開的乾香菇、枸杞

鑄鐵鍋人蔘烏骨雞湯

鑄鐵鍋第一次開鍋，決定用來燉全雞。 買了隻烏骨雞，順便買了人蔘雞湯的藥材包， 馬上來試試傳說中鑄鐵鍋燉湯非常厲害的威力， 才燉到一...

食材：烏骨雞1隻、人蔘雞中藥湯包、清水

烏骨雞蘿蔔湯【飛利浦萬用鍋】

自製雞湯麵，簡單又營養，以前習慣用瓦斯爐慢慢熬，然後就煮到全身汗……現在利用萬用鍋熬湯，舒適省力唷

食材：烏骨雞、白蘿蔔、玉米筍、鹽、黑胡椒

蒜頭烏骨雞湯【全聯料理王大賽】

「雞」與「家」（台語）同音，年菜中吃雞意味著 「起家」都會準備一隻全雞，因為代表「全家福」「 有頭有尾 」^^

食材：烏骨雞、洋蔥、蒜頭、蛤蜊、薑