点心

地瓜布朗尼

為了消滅地瓜的食譜

食材：地瓜、糖、巧克力、發酵奶油、雞蛋、橙酒、可可粉、中筋麵粉、水滴巧克力豆、海鹽

泡芙

食材：蛋

葡萄乾麵包布丁

多虧加州葡萄乾委員會舉辦這次活動，讓我想起曾經葡萄乾曾是我最愛零嘴、同時麵包布丁更是小時候放學最喜歡的點心之一 若沒有看到這次活...

食材：吃膩的麵包、牛奶、奶油、加州葡萄乾、雞蛋、砂糖、干邑白蘭地、堅果

菠蘿泡芙🧁

空氣感的外皮酥脆，內餡奶香濃郁☁️

食材：無鹽奶油、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉（過篩）、動物性鮮奶油、水、玉米粉（過篩）、中筋麵粉、全蛋

瓠瓜煎餅

夏天是瓠瓜盛產的季節，簡單8分鐘讓他華麗登場，當早餐點心都是營養美味。

食材：瓠瓜、麵粉、天時野櫻莓果醋、雞蛋、蠔油、青蔥、香菜、蝦皮蝦米、辣椒去籽、白胡椒粉、香油

吐司蘋果派

老公去麥當勞一定要點一份蘋果派，於是想說自己做做看……結果老公吃了很滿意呢！沒用完的蘋果內餡也被老公一口接一口吃光光了😊 沒吃完的...

食材：全聯切邊吐司、蘋果、蜂蜜、玉米粉、水、肉桂粉

奶塊蛋糕

也可以自行把奶塊改成其他的食材喔~ 比方說去籽的紅棗、起司塊、水果乾等等的

食材：低筋麵粉、泡打粉、全蛋、砂糖、牛奶、奶油(可用植物油取代)、奶香粉(可替換成香草粉或忽略)

檸檬磅蛋糕

磅蛋糕為常溫甜點，密封保存放置陰涼處即可，冷藏後直接吃好吃，略為回烤也好吃！ 室溫放３天 冷藏放７天 冷凍放２０天 烤溫170度...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、水、砂糖、細砂糖、糖粉、雞蛋（約小二顆）、檸檬汁、鹽、香草精

杏仁瓦片

一直在想小孩生日不知道要送什麼小禮物給同學，最後決定做杏仁瓦片請同學吃～

食材：細砂糖、鹽巴、蛋、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片

楓糖酒香麵包布丁

每次家裡有剩麵包或吐司，被我遺忘在冷凍庫的一角，定期整理時，就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心，連小朋友都能夠上手！...

食材：麵包或吐司、蛋、牛奶、細砂糖、香草籽粉（或香草精）、蘭姆酒、糖粉、堅果&果乾、楓糖漿

海苔肉鬆蛋糕

想來點不一樣的蛋糕嗎？試試这款海苔肉鬆蛋糕吧！口感鬆軟如云朵，蛋香、海苔香和肉鬆香完美融合。無需複雜技巧，輕鬆烤出讓親友讚不絕口的...

食材：雞蛋、沙拉油、牛奶、鹽、低筋麵粉（過篩）、柠檬汁或白醋、細砂糖、海苔碎、肉鬆、海苔碎、熟芝麻（表面裝飾，可省

伯爵紅茶瑪德蓮

呂昇達老師食譜

食材：無塩奶油、細砂糖、伯爵茶粉、雞蛋、低筋麵粉、初榨黑橄欖油、泡打粉

蜂蜜蛋糕

滿滿蜂蜜香味，口感希望可以再軟一點，會再調整配方

食材：雞蛋、砂糖、蜂蜜、鮮奶、高筋麵粉

核桃蛋糕

港式餅店的蛋糕中，最平凡的可說是這個核桃蛋糕，沒有花款，只是平實的奶油磅蛋糕，加了核桃。香濃的奶油味，加了香脆的核桃，簡單又美味 ...

食材：奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、核桃碎

丙級 海綿蛋糕

550克*3

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、鹽巴、低筋麵粉、沙拉油、奶水、香草精

蛋塔

此份量為兩倍約18顆 蛋塔液如圖塔皮的一半 如果喜歡蛋塔液多的可以配方除以二在乘以三 多一倍的量如果有多的蛋液內餡可直接倒入蛋塔模...

食材：無鹽奶油、砂糖或糖粉、蛋、牛奶、糖、奶粉、香草精、低筋麵粉、高筋

榴蓮蒸蛋糕

乾吃榴槤太濃郁🧒🏻😨 我們來做成香甜蛋糕吧👍

食材：奶油、榴槤、蛋、低筋麵粉、糖、泡打粉、鮮奶、綜合堅果、矽膠刮刀、攪拌盆、微波爐、電鍋