炸酥

蒲燒鯛魚米糕

米糕.油飯都是年菜.宴客會上桌的佳餚,可以先將米糕底做好冷凍,要吃的時後退冰復熱,然後在上面鋪上喜歡的蒲燒鯛魚.蒲燒鰻魚或櫻花蝦還...

食材：長糯米、蒲燒鯛魚、油蔥酥(自炸的)、自製豬油蔥、水、蠔油、雞粉、香菜葉

日式酥炸豆腐💕

簡單的炸豆腐 加上日式和風醬 加點蔥花點綴 柴魚增加香氣 就是一道簡單的料理囉 因為喜歡吃酥脆的口感 所以醬汁另外放

食材：雞蛋豆腐、蛋液、日式和風鰹魚露、低筋麵粉、柴魚片、麵包粉、蔥花

酥炸蚵仔酥

外面炸的酥酥脆脆，蚵仔的軟綿鮮甜仍保留著，很美味的熱炒海產店必點菜之一

食材：蚵仔（去殼）、地瓜粉、白胡椒粉、米酒、蔥末

酥炸柳葉魚

自己在家做的酥炸柳葉魚不同於外面總是裹著厚厚一層麵皮，皮薄脆且內鮮甜還帶著啵滋啵滋的魚蛋口感，偶爾吃一次真的蠻過癮的!

食材：柳葉魚、蛋黃、地瓜粉、胡椒粉、鹽

手切滷香香滷肉飯

無意間吃到ㄧ間手切滷肉飯，我那2歲多的小孩居然吃快完一碗，搞得老媽回家立馬研究食譜，於是好吃的手切滷肉飯就出爐了～看著小孩吃掉一碗...

食材：全聯買的兩條薄三層肉、豬皮、切片的小里肌肉（較嫩）、乾香菇泡軟（切小塊）、自炸紅蔥酥（很重要）、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、鷹仔牌純白胡椒粉、鷹仔牌五香粉

酥炸杏鮑菇

跟外面賣的一樣好吃,用大火油炸酥酥脆脆又好吃,有吃鹹酥雞的感覺喔...

食材：杏鮑菇切大塊、地瓜粉、麵粉 加 水 成糊狀、胡椒鹽

櫻花蝦絲瓜麵線

食材：絲瓜去皮 切條狀、高湯（或水）、櫻花蝦、炸好的油蔥酥、薑末、鹽、金門麵線

酥炸什錦麥片鮭魚條

全聯挪威鮭魚由空運直送，挪威水質乾淨、少污染，所培育出來的鮭魚肉質油度較好，飽含多元不飽和脂肪酸 Omega-3 (EPA、DHA...

食材：全聯挪威鮭魚輪切、全聯美生菜、全聯檸檬、玉米片(綜合)、低筋麵粉、雞蛋、水、沙拉油、美乃滋

肉燥❤️大人小孩都愛

食材：全聯豬絞肉（細）、全聯紅蔥頭、醬油（1大湯匙15ml、蒜頭、醬油膏、豬耳朵、油蔥酥、米酒、滷蛋、蒜頭酥、黑胡椒、炸豆腐、乾香菇、二號砂糖、鹽、黑糖、水

酥炸鮮蝦丸

不用太多粉料也能很好吃的炸鮮蝦丸

食材：蝦肉、豬絞肉、鹽巴、洋蔥、雞粉、蔥、糖、紅蘿蔔、白胡椒、五香粉、麵粉

酥炸雞蛋豆腐，超簡單3步驟！

這道菜一直是日本料理店或是拉麵店常見一道小點，不知道從什麼時候，臺灣的炸物攤也時常可見，不但平價多了，而且美味的雞蛋豆腐，外酥裡嫩...

食材：雞蛋豆腐、太白粉、胡椒鹽、日式甜醬油

免油酥炸三色年糕（影音食譜）

製作影片 ☞ https://youtu.be/RYy3cxONVXQ 臉書專頁 ☞https://www.facebook.co...

食材：雲吞皮、年糕、芋頭、南瓜、蛋黃

酥炸蛋蛋魚

童年營養午餐的回憶，自助餐的美好味道，在自家飯桌上呈現。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ 與臉...

食材：柳葉魚、鹽巴、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉

炸湯圓

好吃 （趁熱吃很脆哦！ 真的非常簡單

食材：全聯買的小湯圓、酥炸粉、花生粉、白糖粉、橄欖油、水

懶人酥炸排骨

食材：醃好的無骨排骨、地瓜粉

酥炸海鮮球

酥炸海鮮配上沁涼的啤酒—是不是有一種彷彿置身於海邊度假的感覺？

食材：豬絞肉、鮮蝦、鮮蚵、蔥、薑、蒜末、鹽、胡椒、米酒、中筋麵粉、蛋、日式粗粒麵包粉、紅辣椒絲、蔥絲、辣根醬

十分鐘上菜-酥炸烏魚柳

冬天是烏魚子的產季，當下最富蛋白質的烏魚殼是新鮮又美味的食材，拿它來酥炸，最能嘗到好滋味。經過酥炸的烏魚柳外酥內嫩，經過調味醃漬的...

食材：烏魚肉、樹薯粉、砂糖、玄米油、鹽巴、七味唐辛子、米酒、白胡椒粉、醬油