炸油

【辦桌總鋪師拿手菜】龍蝦三明治

食材：熟凍龍蝦、火腿片、酥炸粉、牛番茄或蘋果、水、小黃瓜、油、花生醬、白吐司、沙拉醬

炸雞腿排

在家製作簡單炸雞排

食材：帶骨雞腿排、酥炸粉、冰水、麵包糠、蔬菜油

糖醋排骨 / 預炸排骨酥

用預炸排骨酥做糖醋排骨，簡單省事很多。

食材：預炸排骨酥、台灣洋蔥、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、酪梨油或習慣用油、金蘭素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉

一起炸

炸物人人都愛，自己動手做，簡單又可以吃到滿足

食材：雞腿肉、雞翅、地瓜、酥炸粉、油

炸油蔥酥

油蔥酥是客家料理的靈魂，從湯圓、粄條、乾麵到燙青菜，油蔥酥都不可或缺。 雖然買現成的蔥油很方便，但我覺得自己炸的蔥油更香、更美味。

食材：紅蔥頭、植物油/豬油、鹽

#無油低GI 氣炸櫛瓜烘蛋

用豆漿稍微增量的蛋汁 被氣炸鍋烤到鬆軟的剛好 搭配多汁的櫛瓜很對味唷🤗 - 想要口味重一點 可在調配蛋液時加入你自己喜歡的調味

食材：櫛瓜、雞蛋、無糖豆漿、義大利香料、羅勒葉、鹽

酥炸杏鮑菇

分享一道快速的料理，酥炸杏鮑菇僅需短短的兩分鐘

食材：杏鮑菇、酥炸粉、鹽巴、胡椒、油

藍帶雞排「炸一次油髒了？小提示告訴你」

影片連結 https://youtu.be/1aNCk_OcnSg 做法很簡單， 就是過程比較繁瑣一些， 我基本討厭複雜的料理，...

食材：雞胸肉、火腿、玫瑰鹽、起司片、黑胡椒粒、玉米粉、義大利香料、雞蛋、麵包粉

改良版簡單夜市小熱狗🌭️

親子時光，運用家裡現有食材製作，簡單快速，小孩愛吃的不得了🤣🤣🤣 真的要大膽放手讓小孩操作（除了油鍋） 小孩會很有成就感，順便身...

食材：雞腿肉小香腸、雞蛋🥚、鬆餅粉、牛奶或水、牙籤、炸油

日式少油健康薄粉炸蝦

很喜歡吃日式炸蝦，但也怕很厚的麵衣，吃多還容易長胖。為了健康與美味的兼顧，今天就來做健康少油的薄皮炸蝦吧。

食材：蝦子、薄力小麥粉、胡椒鹽、橄欖油、料理酒或米酒、片栗粉或太白粉

氣炸油而不膩無煙豬五花肉（唰嘴下酒菜）

很喜歡吃ㄧ道原住民料理「石板山豬肉」，這道料理超適合當下酒菜，尤其配上冰冰涼涼的啤酒，好享受！沒有石板，利用氣炸烤箱的高溫烘烤也可...

食材：豬五花肉、醃料、蒜末、黑胡椒、五香粉、海鹽、醬油、氣炸完調味、辣椒末

美國馬鈴薯牛肉可樂餅

超級喜歡吃熱呼呼，外酥內燙口綿密還回牽絲的 “ 牛肉起司可樂餅”，尤其是冬天，酥酥的一口咬下，燙口的馬鈴薯泥混著洋蔥甜味及牛肉香，...

食材：美國褐皮馬鈴薯、牛絞肉、麵粉、洋蔥、麵包粉、Mazzarella起司、雞蛋、鹽、黑胡椒、炸油

氣炸鍋-無油無鹽寶寶雞塊

紫菜與蔥蒜自然的鹹味 大人也愛喔！

食材：蛋黃分離、蛋白分離、自製麵包粉 或 白飯、雞胸絞肉、大蒜、蔥、胡蘿蔔、紫菜

鮮炸烏魚殼

烏魚的產季又到來了，這時候烏魚殼算是平價又美味的食材，只要料理的當，即便很大尾的烏魚殼，一樣能夠品嚐到它的鮮美及營養，在我們家每年...

食材：烏魚殼、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、小磨坊香蒜粉、炸油、老李仔麻油、樹薯粉

烤香腸｜快速料理｜無油｜氣炸鍋

用電鍋跟氣炸鍋烤出好吃多汁的香腸，其實也是把握幾個訣竅～就能完成。 這次烤出肉汁滿滿、香噴噴的香腸，實在太滿意了！快一起烤（炸）看看！

食材：香腸、大蒜、飲用水

氣炸皮蛋 氣炸椒鹽皮蛋 少油多健康！

少油少負擔的下酒菜料理！ 詳細食譜- https://cooksbaby.com/?p=523 想看更多氣炸鍋食譜 酷客貝比↓↓...

食材：皮蛋、地瓜粉、辣椒、蔥、蒜頭

吃素毫不費力😌 純素滷白菜🤤

前陣子到一家素食餐廳用餐吃到滷白菜，想說這麼好吃自己也來料理。 吃素.茹素只是一種選擇.一種生活方式，吃素毫不費力，新鮮食材簡易烹...

食材：大白菜、香菇、豆腐、紅蘿蔔、炸過的豆皮、老薑、番茄、油、紅椒、醬油、玉米筍、鹽、水