炒豆

苦瓜炒豆鼓

食材：苦瓜、豆鼓

辣筍絲炒豆乾

食材：筍絲、小豆干（切片或切丁）、蔥末、蒜末、小辣椒、油蔥（自行斟酌、絞肉、黑胡椒粒、醬油

五香炒豆干

食材：豆干、蒜頭、醬油、麻油薑、酒、白芝麻、味霖、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉

鴻運當頭─紅辣椒炒豆鼓菜頭脯

年節上菜，除了大魚大肉之外，免不了要準備一些碎吃的小菜來搭配菜色，如此一來，不但能餐桌上的菜色更豐富，更能解魚肉量的膩，使用紅辣椒...

食材：紅辣椒、菜頭脯、蒜頭、砂糖、麻油、黑豆鼓、醬油膏

🔶🍜炒豆皮

喜歡吃豆製品，除了豆腐外也會買豆皮豆包百頁豆干等等……近來因為食安風暴黑心食用油事件，最好不要買油炸過的，如果要買就買沒油炸過的生...

食材：生豆皮、甜椒、醬油、黑木耳、蠔油、紅辣椒、香油、大蒜、糖、冷水、黑醋

韮黃炒豆干肉絲

頭城DOC教我的菜-懷舊料理

食材：三層肉、韭菜、豆干、紅蘿蔔、青蔥

小黃瓜炒豆皮

最近是小黃瓜的產季，公公種的小黃瓜也結實累累，我們很幸福的有無毒小黃瓜可以享用，而且小黃瓜可以做的料理很多，除了之前簡單的涼拌外，...

食材：小黃瓜、豆皮、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、辣椒、五味粉、蔥、糖、烏醋、香油

芹菜炒豆干

冰箱剩餘菜色簡單配一下 沒想到味道不錯唷

食材：豆干、芹菜、蒜頭、炸醬

鹽麴雞片炒豆乾

冰箱沒有備菜也要變出來啊！為了民以食為天。

食材：雞里肌肉、香油、葵花油、純米料理米酒、薑、鹽麴、白胡椒粉、蒜頭、鰹魚粉、鹽、白豆乾、黑胡椒粉、洋蔥、辣椒、青蔥

韭黃炒豆乾

下飯下酒的好朋友 韭黃對身體好～～😌

食材：蒜、薑、醬油、蔥白、鹽巴、豆乾、辣椒、韭黃、紅蘿蔔、青蔥、白胡椒粉

炒豆干牛肉

costco牛排吃不完，變化第二彈

食材：牛排、豆干、醬油、蔥、胡椒粉、蒜頭

小魚乾炒豆乾糯米椒

鹹香夠味的小魚乾辣椒(我家冰箱常備菜) 配上豆乾與糯米椒 下飯的美妙滋味 冰箱常備菜小魚乾辣椒請參考我的食譜：https://ic...

食材：糯米椒、豆乾、小魚乾辣椒、蒜末、醬油

榨菜肉絲炒豆乾

可當家裏的常備菜 一次炒大盤放冰箱 拌麵配飯都好吃😋也可當便當菜～

食材：榨菜、肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、豆乾絲、蒜頭、鹽、醬油

【隨興料理】韭菜花炒豆干

我們家的韭菜花一直以來都搭配豆干拌炒，稍微調味就可以上桌了！很省時的料理!

食材：韭菜花、豆干、高湯(白開水)、蒜頭

糯米椒炒豆乾

食材：糯米椒、豆乾、豆豉魚乾醬、醬油、糖、蒜片、辣椒末

毛豆炒豆乾

食材：毛豆、豆乾、紅蘿蔔、絞肉

(辣味) 肉絲炒豆干

辣度夠更好吃的肉絲炒豆干，真的是白飯一碗接一碗(拌麵吃也好吃)，也是很好的下酒菜喔！ 不愛吃辣可以省略辣椒。

食材：豬里肌肉片、豆干、醬油、青蒜、香油、小辣椒、白胡椒粉、鰹魚淡醬油、太白粉