炒煮

家常炒苦瓜

苦瓜富含維生素C與膳食纖維，是夏季餐桌上的健康良伴。簡單炒一炒再燜煮一下就是一道爽口又營養的家常菜。

食材：苦瓜、梅干菜、乾香菇、薑、醬油、醬油膏、糖、水

蘆筍炒牛肉

醃漬過的美國牛肉下鍋快炒，搭配當令的蘆筍簡單調味就是道下飯快手菜。

食材：美國牛肉片、蘆筍、蒜片、辣椒、醃料、醬油、糖、水、玫瑰鹽、黑胡椒粉、太白粉、香油、醬汁、醬油膏

炒高麗菜

一年四季都可以吃到的高麗菜，也是餐桌上經常出現的蔬菜。 這次用醬油、烏醋調味，微酸微鹹又脆口的高麗菜便完成啦。

食材：高麗菜、蒜頭、鹽、蝦米、醬油、烏醋

酸菜炒豬肉

在台灣，酸菜非常常見，其特別的酸香令人開胃，所以簡單的酸菜炒辣椒，可以成為便當裡一道下飯漬物。酸香與脂肪肉香的結合，混合出的香氣在...

食材：酸菜、豬肉絲、蒜頭、辣椒、薑、水、胡椒粉、糖、油

炒小卷

食材：姜片、辣椒、蔥、小卷、醬油、烏醋、米酒、蒸魚醬油

炒高麗菜

食材：高麗菜、枸杞、油、水

炒泡麵

食材：水、蒜末、蔥花、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、統一肉燥麵、維力炸醬

炒辣椒

食材：朝天椒、蒜末、冰糖、沙拉油

家常炒絞肉

今天又做我媽的炒絞肉，鹹甜醬香古早味，是樸實又令人安心的美味。

食材：豬絞肉、八角、米酒、嫩薑、醬油、蒜末、蠔油、香油、老抽、味醂、雞粉、白胡椒粉、清水

皮蛋炒青椒

食材：青椒、皮蛋、蒜末、油、水、鹽、味精

炒高麗菜冬粉

食材：小高麗菜、蛋、醬油、蘿蔔絲、烏醋、木耳絲、胡椒粉、蔥、蒜頭

家常炒蝦

簡單的料理方式，吃得到蝦子的鮮甜～當作日常的菜餚或是宵夜出場配個冰啤酒，都很適合喔！

食材：蝦子、蔥段（蔥白蔥綠先分開）、蒜末、薑絲、鹽、白胡椒、白酒

炒臘肉 / 家常菜

分享如何炒出嫩口濕潤又有風味的臘肉。

食材：臘肉、日本甜蔥、老薑切絲、辣椒去籽、油

榨菜炒肉絲

榨菜肉絲咬下去脆，帶有一些酸，但更重的是鹹香，重口味的蔬菜條搭配肉條，就是常見超好下飯的「榨菜肉絲」。 在台灣，榨菜是由二戰撤至...

食材：榨菜、豬肉絲、蔥白、姆指大的薑、鹽、香油、米酒、白胡椒粉、油、辣椒、飲用約

韓式辣醬炒肉片

食材：韓式辣炒醬、豬肉片、洋蔥、青蔥、大辣椒、蒜末、油、白芝麻

菠菜炒肉片

食材：牛肉片、菠菜、醬油、蒜頭、太白粉

炒青江菜

青江菜 小時候我們叫它湯匙丫菜。 長大後老薑說它濃藥很多，少吃。 年老後覺得終究要面對死亡，吃得下都好，不要過量就好。 好多時候發...

食材：青江菜、蒜片、鹽