滷豬

香滷子排(豬小骨)

天氣好熱，煮飯變成了一件惱人的差事。好想滷一點什麼，可以減少煮一種配菜的時間，豬五花有點油膩、豬腳前陣子老公生日的時候才吃，而且份...

食材：豬小排、蔥、醬油、蒜頭、素蠔油、油蔥酥、米酒、香菇、胡椒粉、鹽(請酌量)

筍乾控肉-滷豬五花

食材：五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽

【 家常菜 】台式滷肉 控肉

滷肉準備的食材很簡單，基本上，只需要豬五花，糖，醬油，滷包就可以了。 但是我總覺得我家蔬菜吃太少，所以也加入紅蘿蔔一起滷。滷出來的...

食材：豬五花、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、老抽、黑胡椒粒、糖、月桂葉、料理酒、薑片、蒜頭、水、滷包

🐷【鄉村炸棒棒豬】&【咖哩香滷棒棒豬】

跟我們豬肉老闆許願想要這個腱子排，前不久領回來，想了好久，終於決定這樣試試看♡ 我認識它是吃了酸辣棒棒豬拉麵認識的。 整支帶骨吃好...

食材：腱子排、粗粒咖哩粉、五香粉、冰糖、醬油、米酒、蔥、薑、月桂葉、辣椒、香料麵粉、麵包粉

香滷豬腩時蔬便當

今日午餐便當長這樣！ 滷豬腩肉+軟骨、豆皮、馬鈴薯、番茄、洋蔥，加上清炒綠青花+百合 沒想到滷肉竟成為我的招牌菜了，上週滷一次牛...

食材：豬腩肉+軟骨、豆皮、柴魚醬油、馬鈴薯、酒、花椰菜、番茄、水、百合、洋蔥、砂糖、大蒜、乾燥義大利香草、橄欖油、月桂葉、鹽、黑胡椒

醬滷熟肉

食材：滷豬舌、韓式烤肉醬

豬肉捲餅

食材：蔥油餅、🐷滷豬腱、小黃瓜、蔥、甜麵醬

半熟蛋滷肉飯

滷肉飯真的要配半熟煎蛋，會讓人有種WOW哇嗚的滿足感，而且我喜歡吃有肥肉稍微油膩膩的滷肉飯，再灑上一點白胡椒粉，根本就是完美一餐，...

食材：豬五花肉、蒜頭、洋蔥、乾香菇、米酒、冰糖、萬用滷包、醬油、醬油膏、五香粉、花椒粉、辣椒

眷村滷味

不太複雜的幾個動作，只要有好醬油和新鮮的中藥滷包，滷得再多的滷味都不是什麼難事，滷汁保存的好，可以繼續使用，讓老滷魯出眷村老北北的...

食材：雞翅、雞胗、薑片、雞爪、蔥、豬大腸、米酒、醬油、豬皮、冰糖、小豆干、水、中藥滷包

♕香滷豬腱肉♕

魯味攤常常吃到的腱子肉，在家也能吃得到了，手工煸炒ㄉ麻辣香氣四溢，入口Q彈軟嫩～美味しいです

食材：豬腱肉、蔥、冰糖、薑片、咖哩粉、香油、五香粉、乾辣椒、醬油、花椒粒、米酒、桂皮、八角、水

氣炸火烤豬肋排

我本身是飯店廚師.在工作之餘.常常也在家裡做一些料理給家人吃... 所以也常常去全聯購買食材.但是因為在家裡的空間不像在飯店廚房的...

食材：豬小排、黃金玉米、青花菜、醬油、牛心蕃茄、滷包、烤肉醬、白糖、米酒

色香味俱全『滷豬耳朵』

想吃台灣小吃? 不用上街逛到腳痠! 就能吃到啦~ 輕輕鬆鬆就可以滷好一鍋彈牙又入味的豬耳朵 再也不用花大錢，才買一小搓(還吃不夠)...

食材：豬耳朵、薑、滷包、蔥、糖、Dowai全營養萃取鍋、醬油、蠔油、米酒、水

家常啤酒滷肉

這幾天一直下雨真的是好煩啊！滷一鍋不用再傷腦筋的好物可以吃上3、4天😌 啤酒只能拿來喝嗎？🍻 還可以拿來滷肉啊！因為其中的啤酒酵...

食材：豬五花肉、豬梅花肉、辣椒、蒜頭、青蔥、薑片、滷包、水、二砂糖、米酒、醬油、醬油膏、啤酒

醬滷豬五花【淬釀手路菜】

這道特別的料理跟鹹豬肉很像但是口感與做法完全不同喔! 為了讓我們這群蝗蟲隨時能填飽肚子 這是阿嬤的私房料理喔~ 做法非常簡單~醬香...

食材：五花肉、蒜頭、淬釀醬油、白胡椒粉、粗黑胡椒粉

家常滷味滷肉

一次煮一大鍋入味多汁的滷肉，可以分袋冷凍，適合上班族及家庭主婦，快速準備出菜

食材：豬腱、豬五花、萬用滷包、白煮蛋、醬油、豆干、冰糖、百頁豆腐、蔥、米血糕、蒜、白蘿蔔、薑

十三香滷牛腱

香料對全世界各地來説，都是一門複雜卻又無法或缺的學問！ 香料既是飲食生活中關鍵的角色，且讓我們細細品味！

食材：牛腱、豬骨高湯、清水、砂糖(a)、熱水、青蔥、薑片、蒜頭、醬油、花雕酒或米酒、砂糖(b)、塩、十三香滷包、香菜、辣椒（可省）、香油

滷味

在肉鋪發現有豬耳朵、雞心和雞胗等台灣滷味必吃食材，決定再多買其他材料來做一鍋滷味，參考"食貨誌-十三香滷味"食譜，各辛香料按比例計...

食材：滷包、雞高湯、牛腱、醬油、牛肚、紹興花雕酒（或米酒）、豬耳朵、糖、棒棒腿、薑、雞心和雞胗、辣椒、其他:百頁豆腐、豆皮、杏鮑菇等、蒜頭、蔥、香菜梗(可省略)