清酒

照燒清酒燉南瓜

日本家庭常備小菜簡單3步驟完成！照燒醬混合清酒、砂糖，再加入南瓜文火佃煮。清酒香氣燉煮後更加濃郁，滲入鬆軟的南瓜肉中，入口時酒香縈...

食材：南瓜、白芝麻、水、小磨坊日式照燒醬、清酒、砂糖

奶油清酒蛤蜊

用奶油與清酒無添加其他調味料煮出來濃郁的蛤蜊湯頭 ，每次煮這道料理剩下的湯拿來拌飯超級下飯好吃，重點是很簡單又快速美味。

食材：蛤蜊、奶油、香菜、清酒、蒜頭切末、蔥末、乾辣椒、黑胡椒

煎烏魚子

過年一定要來個烏魚子

食材：烏魚子、清酒

養肌輕料理｜紫蘇梅子鯛魚

酸香紀州梅醬襯托出鯛魚細嫩口感，搭配紫蘇葉多層次香氣，清爽不膩又富含蛋白質，適合想吃得清爽又兼顧營養的日子。 手機拍照時，窗光線順...

食材：鯛魚片、紀州梅、清酒、綠色紫蘇葉、食用油

日式牛丼飯

食材：牛五花肉片、醬油、清酒、蔥、洋蔥、味霖、蛋、七味粉

菠菜腐竹

出門遇到警衛時，他說：「小孩上學後，不要一直做家事，也要多休息喔！」心頭一陣暖流。 媽媽也要好好照顧自己，多吃高蛋白食物和蔬菜，菠...

食材：菠菜、腐竹、鹽、蒜、清酒

夏季涼伴～日式蘿蔔佃煮

夏天簡單煮，煮婦愛上用蒸煮方式做料理！ 很喜歡用蘿蔔做佃煮，清爽味道鮮美，非常下飯喔，最重要的是無油煙料理做菜好輕鬆！

食材：蘿蔔、日式淡醬油、水、味醂、清酒、香菜

日式唐揚雞

食材：雞胸肉、太白粉、糖、鹽、醬油、水、清酒、麻油、薑末

苦瓜鑲肉(苦瓜丸)

其實應該要用白苦瓜 但這個翠綠苦瓜好像也挺適合的 其實我沒有真的量食材的量 我都是大約大約... 反正自己吃嘛... 開心就好~

食材：苦瓜、絞肉、紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇、蔥末、鹹蛋、醬油、韓國香油、米酒(清酒)、塩巴

酒香蛤蜊

新鮮的蛤蜊怎麼料理都好吃，快炒10分鐘，一道下飯神菜立馬上桌，新人也能上手👍🏻

食材：蛤蜊、蒜頭、辣椒、清酒、鹽

日本🇯🇵獺祭清酒🍶蛤蜊清湯

食材：蛤蜊、薑、珠蔥、清酒🍶、味霖、昆布粉

佃煮南瓜

喜歡吃熱熱的南瓜，還是冰涼涼的呢？一次要吃完一整顆南瓜，份量有點多，因此做成一周小菜-佃煮南瓜。 一次煮完後，放涼放入冰箱冷藏保存...

食材：栗子南瓜、醬油、清酒/米酒、味醂、砂糖、水

薑燒豬肉

食材：五花肉片、洋蔥、薑、醬油、味霖、清酒、鹽、糖、白芝麻、高麗菜

【簡易食譜】味增茄子燒 （便當配菜！）

簡單快捷的便當菜 參考食譜：https://macaro-ni.jp//79688

食材：茄子、油、味增、醬油、味醂、清酒、糖、蒜泥

鮭魚豆腐味噌湯_電鍋料理

家人無湯不歡，一年四季都愛喝湯。味噌湯是一道容易煮又營養好喝的湯，只要掌握味噌和高湯的比例，加入烹煮的食材並不侷限。有什麼食材就用...

食材：鮭魚、板豆腐、鰹魚味噌、洋蔥、清酒、北海道昆布、鴻喜菇、醬油、清水、鹽巴、蔥花、味醂

食戟之靈の幸平的變身雞蛋拌飯

熱熱的飯會慢慢融化雞肉熬煮的肉凍，吃起來跟把熱醬汁淋在飯上完全不一樣，口感好有趣，有點跟吃那種高級滷肉飯的感覺似曾相識🤣

食材：雞腿排、麻油、薑泥、柴魚高湯、清酒、糖、味醂、淡醬油、蛋、鹽、蔥花、白飯

馬鈴薯燉肉(燜燒鍋版)

馬鈴薯富含澱粉與鉀，搭配五花肉一起燉煮，鹹香入味、軟綿帶汁超下飯！ 肉先煎出香氣再與醬汁一同燉煮，馬鈴薯後放可防止過爛、保持口感。...

食材：豬五花燒肉片、馬鈴薯（去皮切塊）、醬油、紅蘿蔔（去皮切塊）、味醂、洋蔥（切塊）、清酒、青蔥（切成蔥花）、砂糖、煮蔬菜的水

奶油酒蒸蛤蜊—新手0️⃣失敗

輕鬆簡單的下酒菜，這道奶油酒蒸蛤蜊富含蛋白質、維他命B12和鐵質。以清酒和鰹魚醬油入味，帶有淡淡的海鮮味與蒜香，搭配奶油味道更加豐...

食材：蛤蜊、蒜頭、清酒、蔥、水、鰹魚醬油