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法式濾壓冰釀鮮乳拿鐵
灶頭鑊尾今天分享用「法式濾壓壺」製作冰釀咖啡拿鐵。 法壓壺可說是初學者和小資族的福音，操作方式只需要注入熱水、浸泡、壓濾即可，不用濾紙特...
食材：深烘焙中/粗研磨、冷水、無乳糖鮮乳、高果糖漿
深烘焙
25 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「深烘焙」的零失敗食譜
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燕麥奶咖啡歐蕾(純素)
灶頭鑊尾濕冷雨天，來杯燕麥奶拿鐵真的太幸福😊 ☕相關食譜：「咖啡歐蕾Café au lait」、「黑糖咖啡歐蕾」、「咖樂迪冰咖啡」、「冰...
食材：尼加拉瓜深烘焙豆、熱水、無糖燕麥奶、肉桂粉
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黑糖咖啡歐蕾
灶頭鑊尾秋分後降溫加上連日大雨，總覺得好想來杯溫暖的熱飲。來試試這杯香甜濃郁的咖啡歐蕾吧！ ☕相關食譜：「咖啡歐蕾Café au lai...
食材：深烘焙中研磨、熱水、熱鮮奶、黑糖、可可粉/肉桂粉
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法式濾壓咖啡拿鐵
灶頭鑊尾今天分享用「法式濾壓壺」沖煮咖啡拿鐵的詳細做法。法壓壺的特色是能夠保留咖啡豆油脂，相較於手沖有著更樸實、醇厚的風味。 法壓壺可說...
食材：深烘焙中研磨、90℃熱水、無乳糖鮮乳、貳砂糖、肉桂粉
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酒漬果乾濃厚深黑巧克力磅蛋糕
Justina 賈斯汀娜最近又快到年底新北耶誕城即將開放, 這時候歐洲很多國家也會開始它們的耶誕市集, 在市集中會有很多聖誕節應景的點心或麵包, 都是分量...
食材：扭扣苦甜巧克力、鮮奶油、甜紅酒、無鹽發酵奶油、蔓越莓乾、糖粉、全蛋、大顆葡萄乾、檸檬原汁、黑糖、無花果乾切小塊、香草籽醬、海鹽、水手牌超級蛋糕粉、無調味核桃
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鮮蔬松阪豬肉堡~熱壓機食譜
幸福彤話小學生早餐吃什麼呢 ? 來一份鮮蔬松阪豬肉堡， 使用美萃夾心陶瓷爐來熱壓松阪豬， 夾入喜歡的生菜，在家能做出早餐店的美味餐點。 食...
食材：松阪豬、生菜、美萃夾心陶瓷爐、雞蛋、波浪煎烤盤、番茄切片、深烤盤、漢堡麵包、花生醬
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就愛咖啡凍 Coffee jelly
Nicky醬在荷蘭玩灶咖程序不複雜零廚藝的咖啡凍，而且無添加讓你吃的更安心🥃 軟嫩口感 咖啡香氣 飯後爽口解膩 「小。心。上。癮」😋
食材：中深烘焙咖啡 espresso、吉利丁、冰糖
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紐約經典起士蛋糕
Webby Sweets薇比食藝起士蛋糕（Cheesecake）相傳起源於希羅時期，為了讓奧林匹克選手補充能量而研發的甜點，隨著羅馬帝國的擴張，起士蛋糕也隨之傳播...
食材：7吋圓形蛋糕模、比7吋大的深烤盤、消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、杏桃果膠、雞蛋、水、鮮奶油、市售酸櫻桃果醬、酸奶油、低筋麵粉、香草精
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《低配版》麵包布丁丁是個人才
三木不要玩食物難度：★☆☆☆☆ 可以做成無酒精的親子版本、也能加上蘭姆酒變成大人版本；可以簡單做低配版、也可以豪華撒料做plus版本；是一道有無...
食材：烤箱、深烤盤、吐司（厚片）、篩子（可免）、雞蛋、飲用水、牛奶、蔓越莓/葡萄乾、糖、糖霜粉（可免）、鮮奶油（可免）、任何你喜歡的堅果蜜餞、香草籽（可免）、蘭姆酒/威士忌（可免）
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古早味原味枕頭蛋糕水浴法11吋深烤盤
寶ㄟ媽自己做資料（國際牌3200） 古早味蛋糕（水浴） 11吋深烤盤 沒玉米粉可直接低粉120即可 糖是用三溫糖 所以甜度很低 ...
食材：蛋黃、蔬菜油（油味比較不重皆可）、冰蛋白、鮮奶、糖、低筋麵粉、檸檬汁or白醋、玉米粉
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帕瑪森起司蛋糕
廚房女漢子Rita's其實只是類似戚風升級版，用了隔水低溫烘焙，中間和上層撒了起司粉，麵粉減量，還用橄欖油取代了奶油，表面因爲起司所產生的微微鹹味，搭配...
食材：帕瑪森起司粉(市售起司片可替代、圓型7吋蛋糕模、橄欖油或無重味的油、鋁箔紙、低筋麵粉、蛋白、烘焙紙、牛奶、檸檬（也可用少許塔塔粉代替）、深烤盤（能裝下圓型模即可）、蛋黃、糖
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酥皮蘋果派/蘋果吐司
幸福彤話甜點想吃什麼呢?來份簡單的熱壓酥皮蘋果派&蘋果吐司 蘋果有著淡淡的香氣，用來製作甜點是個不錯的選擇！ 使用電烤盤來煮蘋果內...
食材：中型蘋果、無鹽奶油、美萃深鍋、蜂蜜<可用砂糖取代>、美萃雙盤熱壓機、肉桂粉<可省略>、吐司、起酥片、地瓜粉或玉米粉、水、雞蛋
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「深烘焙」的零失敗食譜
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茉莉重乳酪蛋糕
頴頴手作料理食譜參考👉🏻 俏媽咪潔思米 https://www.youtube.com/watch?v=5KCKUZna7zA
食材：長方形模具（內鋪烘焙紙）、深烤盤（加熱水2-3公分）、奶油乳酪、細砂糖、酸奶、希臘式優格（無糖）、動物性鮮奶油、檸檬汁、白巧克力鈕扣、茉莉花乾(部分捏碎/裝飾）、過篩玉米粉、香草精、全蛋
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牛奶優格小狗手撕麵包
林安安💥安安幼時家境不好，沒機會玩黏土，本來想玩造型饅頭圓夢，偏偏手不巧常常會把熊熊捏成小老鼠，加上饅頭發酵時間十分難掌控，不是發酵不足...
食材：鮮奶、無糖優格、杏仁果、洽發卡美里亞高筋、特級深黑苦甜塊狀巧克力、蜂蜜(龍眼花蜜)、檸檬塊狀巧克力、S號擠花袋、特細白砂糖、三能十吋方形蛋糕模、鹽、烘焙紙、速發酵母、無鹽奶油
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琥珀糖 / 寶石糖 / 水晶糖
廖尹嬋五顏六色的傳統點心「琥珀糖」 因為擁有清透色彩、像寶石一樣閃閃發亮的外觀， 而在社群網站上爆紅的糖果「琥珀糖」， 其實是從江戶時代...
食材：洋菜條 (寒天粉)、白砂糖、食用色素、開水、烘焙紙、深盤、牙籤、厚底鍋
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布朗尼優格蛋糕~超簡單，零失敗輕鬆做出好
幸福彤話簡單的配方，加入適量的自製優格， 一鍋到底超簡單， 烤好後的布朗尼的口感~表面薄脆， 內層濕潤鬆軟，微甜且香氣十足！ 大人小孩都喜...
食材：苦甜巧克力鈕、奶油、防潮糖粉、過篩低粉、山水氣炸烤箱、雞蛋、深烤盤、自製優格、烘焙紙、香草精、碎核桃或堅果、鹽
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巧克力米香（瓦斯爐版）
我是Miya Wu讓妳想吃甜又不太甜的小點心！一口接一口，停不下來🤣
食材：不沾鍋、不沾鏟、市售大波露巧克力、不沾深烤盤、現成爆好的米香粒、烘培紙、密封袋
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台灣古早味蛋糕(6吋模/水浴法)
Mini Pong經典的台灣古早味~ 這次使用的是奶油，有別於一般食譜使用植物油的輕盈感，增添了奶香味與綿密的口感。 喜歡古早味的一定要試試~
食材：蛋黃(建議常溫)、低筋麵粉、蛋清(建議常溫)、無鹽奶油、細砂糖、深烤盤(盛裝用)、牛奶、白醋/檸檬汁、烘培紙、香草精(可不加)、鋁箔紙(活底模用)、熱水80度C、6吋圓形模
