海鮮料理

澎湃海鮮麵疙瘩

海陸湯鮮軟Q麵疙瘩 回味無窮

食材：松板豬切片、蛤蠣、淡醬油、小捲切塊、味醂、高筋麵粉、火燒蝦或白蝦仁、白胡椒粉、水、洋蔥切絲、鹽、乾薑片、魚露、鮮香菇切絲、香油、秀珍菇、青江菜、鮮木耳切絲、筊白筍切粗絲/玉米筍、芹菜切末、葱切末

滑蛋海鮮

利用現成的昆布海鮮高湯和超市綜合海鮮，搭配從冰箱蔬果室翻出來的剩餘蔬菜，連鍋鏟都不用動到的 --- 快手一鍋到底+懶人料理。這就是...

食材：洋蔥、絲瓜、米酒、青蔥、鹽、牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味、水、綜合海鮮、雞蛋

紅醬海鮮螺旋麵

食材：義大利麵、小番茄（對半）、小卷（圈）、白蝦、九層塔（末）、金針菇（對半）、番茄醬、鹽、水、洋蔥、干貝（片）、黑胡椒粒、奶油

泰式酸辣海鮮麵

個人不習慣東南亞的口味😅

食材：食材清單在步驟裡~~

總匯海鮮絲瓜

小孩的最愛，有蛤蜊、鮮菇、蝦仁、絲瓜，都是喜歡吃的食材，看到這道都說飯多一點，亦可變化燴麵，焗烤，煮粥超好吃的，老人家也喜歡吃

食材：絲瓜、雪白菇、蛤蜊、橄欖油、鹽、鴻喜菇、薑片、透抽、蝦仁

海鮮燉飯

薑黃與義大利香料伴隨海鮮香氣十足。 飯經過調味後，在炎夏有開胃的妙效。

食材：薑黃粉、米酒、蝦子、義大利香料、透抽、鹽巴、蛤蜊、洋蔥、甜椒、蒜頭、米、牛番茄

南洋叻沙海鮮鍋

最近有點迷戀上豐富的海鮮 海鮮粥、大閘蟹、蒸煮焗烤龍蝦 焗烤扇貝、蕃茄海鮮義大利麵、海鮮火鍋等等等 吃不停 看到滿滿的一鍋海鮮就是...

食材：小磨坊叻沙醬、洋蔥、豬里肌火鍋片、洋蔥切片、豬里肌火鍋肉片、洋蔥切絲、鮮蝦、小花枝、高麗菜、魷魚圈、青江菜、半殼淡菜、彩椒切塊、小卷、玉米切塊、牛奶貝(或蛤蠣)、香菇、香菇貢丸、鴻喜菇

橙酒煎干貝

橙酒醃過的干貝自帶香氣，好吃～～～

食材：干貝、橙酒、鹽巴、黑胡椒、麵粉、奶油

海鮮麵

鮮甜好吃

食材：油、肉絲、活蝦、蛤蜊、花枝、小白菜、雞蛋、鹽、胡椒、玉米筍、麵

海鮮粥

簡單又好吃

食材：芹菜、虱目魚、干貝、花枝、吻仔魚、蒜頭、油蔥、米酒、白米、乾香菇、白胡椒

澎湃海鮮粥🦐🐟🥬

用料新鮮實在 非常好吃！

食材：米（熟）、高麗菜、蛤蠣（依家境增減）、蝦子（依家境增減）、虱目魚肚（依家境增減）、蛋、鹽巴、昆布風味味素、奶油、蒜頭

賀年食譜【金玉梅酒醉鮑魚】 如何清洗鮑魚

金玉梅酒醉鮑魚，寓意著金玉滿堂，花開富貴。味道清新甘甜，口感爽脆，好受親友歡迎。 食譜影片：https://youtu.be/5A...

食材：鮑魚、醉雞汁、魚膠粉、梅酒、熱水、紫蘇葉 (自選)

辣蓼田園海鮮湯

菜單設計廚師：游正仰老師 辣蓼，又名水蓼、蓼芽菜，是傳統中草藥之一，其具有抗微生物、殺蟲、抗氧化等多種生物活性，因此辣蓼草是製作酒...

食材：南薑、紅辣椒、魚露、洋蔥、糖、檸檬、檸檬汁、辣蓼、小蕃茄、草菇、帶殼鮮蝦、蛤蜊

西班牙海鮮燉飯【一人食單鍋料理】

低碳高蛋白！減肥時期一人食也能享有一整鍋海鮮燉飯的快樂～～～ 用花椰菜米取代米飯簡短烹調時間～簡單美味的單鍋料理🙌🏻🙌🏻🙌🏻

食材：花椰菜米、蛤蜊、Paprika紅椒粉、雞胸肉、奧勒岡葉、番茄、黃甜椒、洋蔥、蒜頭、蛋黃（也可以全蛋）、無糖希臘式優格、起司粉、橄欖油

奶油海鮮淡菜

不得不說,真的是太合胃口了,淡菜口感出乎意料好軟嫩外,連盤裡的湯汁都好好喝,湯汁裡也還看的到有許多的蟹肉棒,濃濃的奶油海鮮湯汁也可...

食材：淡菜、奶油風味北歐風海鮮濃湯包、水、起司片、巴西里

泰式涼拌海鮮

食材：蝦子（開背）、小卷（片）、醬油、九層塔（末）、味霖、蒜（末）、魚露、辣椒（末）、檸檬汁、小黃瓜（片）、糖

透抽三

絲瓜切大塊直接放電鍋蒸，透抽整尾切段不要斷，水滾燙過放入冰塊水中。 絲瓜、透抽都吃冷的，加上些許韓國泡菜，聽著音樂，不知不覺中，自...

食材：透抽、絲瓜、排骨湯塊、韓國泡菜