流心

中秋月餅-氣炸流心月餅

猜到了嗎？是不是真的很像流心蛋黃酥？ https://youtu.be/wD0SX2S5g8Y 這是用紫米花生湯圓加上酥皮做出...

食材：紫米花生湯圓、冷凍酥皮

迷你半熟流心乳酪塔

使用美膳雅氣炸烤箱 因為烤箱買9L最小台的 所以什麼東西都喜歡做迷你版

食材：市售塔皮、奶油乳酪、鮮奶油、鮮奶、赤藻醣醇、蛋黃、檸檬汁、香草精、玉米粉

法式流心布甸麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、淡忌廉、速發酵母、香草精、糖、蛋黃、鹽、全蛋、牛奶、無鹽奶油、粟粉、吉士粉

今日早餐-起司流心饅頭

活力的一天就要從早餐開始，半熟荷包蛋加上融化的起司及醬油膏調味，半中式半西式，中西合併融合出美妙滋味！

食材：煎半熟荷包蛋、起司、醬油膏、蒸好的饅頭

古早味巧克力流心蛋糕（氣炸烤箱）

古早味，又能吃巧克力濃郁的流心餡，綿軟濕潤的蛋糕體很迷人⋯⋯使用燙麵法、水浴法。 總之隨興做，A食譜加B材料的激盪組合…… 材料和...

食材：玄米油、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、醋、巧克力粉、巧克力磚（鈕扣）、香草精、鹽巴、細砂糖、無鋁泡打粉、杏仁片（可不加）

流心乳酪塔

香濃奶油乳酪與馬斯卡彭起司的和諧融合 ，搭配香脆的法式油酥塔皮，一口咬下，流心乳酪在口中悄然漫溢，細細咀嚼，彷若布丁的滑順柔嫩的口...

食材：模具 7*2cm洞洞塔圈、低筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、雞蛋、馬斯卡彭起司、高筋麵粉 (手粉)、鹽、鮮奶油、蛋白 (刷塔的防水層)、冰水、牛奶、蛋黃 (刷乳酪塔頂)、糖 (可選)、糖、杏桃果膠 (刷乳酪塔頂，可選)、玉米粉、香草精/檸檬汁 (可選)

流心蛋包飯

重點在5分熟的奶油蛋液，粒粒分明有點焦香泰國米，利用有限的時間烹飪出一家大小的晚餐，湯匙拌開的一瞬間，滿臉幸福洋溢🥰🥰🥰

食材：泰國米、玉米、德式香腸、洋蔥、辣椒、奶油、白胡椒、糖、鹽巴、黑胡椒、蛋

流心歐姆蛋包飯》媲美餐廳的半熟滑嫩蛋包飯

滑嫩的蛋包飯在家自己做只需一咖平底鍋搞定! 影片食譜請點這:https://youtu.be/2MOT_0uJLZA

食材：青蔥、德國香腸、番茄醬、洋蔥、義式香料、蒜末、鹽巴、白飯、牛奶、玉米、雞蛋

麻油流心奶油酥餅🧡

在這冷冷的冬天，今天來介紹媽媽小時候的古早味點心，麻油流心酥餅！ 口感又軟又香，咬下去內餡都會湧出來真的很好吃～想吃的話趕快來試試吧

食材：裕珍馨奶油酥餅、麻油、老薑、雞蛋

紅豆流心蛋糕

蛋糕一切，奶醬傾瀉而下，有著滿滿的驚喜。 綿柔的棉花蛋糕，搭配奶香味十足的紅豆鮮奶油，叫人一口接一口，停不下來啊!

食材：葡萄籽油、牛奶、法國鮮奶油、低筋麵粉、紅豆泥、蛋黃、蜜紅豆、蛋白、細砂糖、白醋

水煮蛋 / 流心蛋~簡單氣炸隨手做

食材：雞蛋

❤️低脂流心鮪魚雞肉排❤️

減脂也可以大口吃肉肉❤️ 莫札瑞拉起司片也一直都是劉太太愛用的乳酪之一❤️ 希望小夥伴們會喜歡❤️

食材：莫札瑞拉起司片🧀️、水煮鮪魚罐頭🐟、昆布調味粉🧂、雞柳條🐔、胡椒🧂、玉米粒🌽、洋蔥🧅

甜蜜爆漿流心～草莓巧克力熔岩蛋糕

這次趁著草莓季，用了雲也居一休閒農場的友善耕種草莓醬，來把萬年不敗的巧克力熔岩升級成草莓的版本～給朋友試吃後，不出意外的非常受歡迎...

食材：動物性鮮奶油-製作巧克力流心用、苦甜巧克力-製作巧克力流心用、雞蛋、草莓果醬、苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、可可粉(要用無糖的唷)

❤️起司流心馬鈴薯球❤️

一道好吃的小食，有時會煎幾個當早餐，或小點心❤️ 也可以先做起來冰冷凍，想吃的時候再煎❤️ 今天的食譜用杏仁奶代替牛奶，小夥伴們...

食材：拳頭大馬鈴薯🥔、玉米粉🌽、胡椒🧂、起司片🧀️、鹽🧂、杏仁奶🥛

流心檸檬醬伯爵紅茶磅蛋糕

自製檸檬醬用不完～做個伯爵磅蛋糕塞進去！ 香脆外殼，蛋糕軟綿，自製檸檬醬酸甜流心～ 檸檬醬不加也ok喔🍋

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋（回溫蛋）、低筋麵粉、泡打粉、伯爵茶包（打成粉）、檸檬醬

【影片】椰子流心紅豆月餅

【食譜影片】https://youtu.be/5PVdGalhW8w 椰子流心紅豆月餅_鬆脆的牛油餅皮加上綿滑的紅豆沙餡料，還有香...

食材：低筋麵粉、吉士粉、紅豆、無鹽牛油、栗粉、椰漿、水、栗米油、冰糖粉、蛋液、砂糖、高筋麵粉(手粉)、麥芽糖、黑庶糖、魚膠片

氣炸微甜奶黃流心月餅

我分兩天做，先做流心跟奶黃。 因為我冰了一個晚上流心才變硬。

食材：鹹蛋黃、奶粉、全蛋、鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、蛋黃、芝士片、煉乳、水、玉米粉、香草粉

檸檬流心磅蛋糕🍋

最喜歡檸檬做的甜點了！ 這個蛋糕中心是濃郁的檸檬醬，蛋糕邊緣香焦脆、蛋糕體濕潤酸甜，整顆超好吃的！一不小心就吃掉半條😂 不但好吃好...

食材：檸檬皮屑、糖、無鹽發酵奶油、蛋(2顆)、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、小蘇打粉、鹽、室溫無鹽發酵奶油、酸奶（我用優格）、室溫雞蛋(約2.5顆)