泰式蔬菜

泰式涼拌海鮮河粉

阿良廚房時間 炎炎夏日，光走進廚房就覺得熱了， 如果還要弄個大火快炒的料理出來，那就真的是『地獄廚房』了。 所以，今天來做這道...

食材：河粉、花枝、檸檬汁、蝦子、魚露、白洋蔥/紫洋蔥、辣椒、小黃瓜、砂糖、香菜、鹽巴、番茄、醬油、香油、泰式甜辣醬

泰式豪華海鮮燉飯

食材：蝦（開背）、蛤蜊、泰式黃咖哩粉、小卷（切圈）、黑胡椒粒、鮭魚塊、鹽、洋蔥（末）、水、蒜泥、九層塔（末）、小番茄（對剖）、金針菇（段）、米

泰式涼拌海鮮

炎炎夏日就是愛這種酸甜微辣的好滋味！跟著步驟一起做，真的很簡單！

食材：花枝或透抽 280g、洋蔥、泰式雞醬、小黃瓜、魚露、糖、小番茄、檸檬汁、香菜

泰式酥炸時蔬玉米球

牛頭牌金色蔬菜玉米粒 1.選用美國原裝進口非基因改造優質玉米粒，皮薄軟嫩，鮮甜多汁。 2.真空封罐，保有玉米原味與鮮甜，開罐可即食...

食材：馬鈴薯、玉米粒、青豆仁、雞肉、雞蛋、紅蘿蔔丁、水煮蛋、麵包粉、糖、鹽、白胡椒粉、沾醬-牛頭牌泰式甜辣醬

泰式紅咖哩椰奶義大利米麵

買了一盒絞肉突然想要做點不一樣的料理, 剛好又買到了泰國進口的紅咖哩醬還有小包裝的椰奶、就好想要來做一道很不一樣的料理。 仿照了義...

食材：豬細絞肉半盒、洋蔥切丁、大蒜切末、市售兩大匙、小包濃縮椰奶、檸檬葉、玉米筍切小丁、雞高湯、葵花油、義大利米麵、水[蓋過食材]、泰國魚露

素泰式東炎咖哩飯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、咖喱塊、玉米粒、薑黃粉、玉蜀黍、泰式東炎醬、青江菜、芹菜

泰式餅皮蔬菜捲

用一般薄蛋餅皮代替蘿蔓心包入蔬菜增加飽足感 雞腿肉含豐富蛋白質讓蔬菜捲營養更均衡

食材：蛋餅皮、烤雞腿肉、苜蓿芽、紅蘿蔔絲,小黃瓜絲、蘆筍、生菜、紫高麗菜、甜椒

泰式炒時蔬

食材：高麗菜、油菜、竹筍絲、白花椰菜、胡蘿蔔（小）、鮮香菇、蒜、泰國辣椒、素蠔油、醬油、水、糖

泰式酸辣雞絲

酸酸辣辣的泰式涼拌料理，加入了大量的蔬菜，不僅清爽也能攝取多樣纖維，天熱時酸酸辣辣的口感最開胃，讓人食慾大開。以現成的泰式甜辣醬加...

食材：熟雞胸肉絲、小蕃茄片、泰式甜辣醬、小黃瓜絲、檸檬汁、洋葱絲、辣椒末、香菜葉

泰式酥炸軟殼蟹

軟殼蟹沾附脆脆的炸皮，再淋上由泰式甜辣醬與泰式香茅作為基底醬的醬汁，酸酸甜甜的味道，與海鮮最對味；在粉漿中，參考日式炸物手法，因海...

食材：軟殼蟹、炸油、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、小磨坊西式炸雞粉、小磨坊泰式香茅、水、小磨坊泰式甜辣醬、泡打粉、洋蔥、蛋黃、紅辣椒、沙拉油、青龍椒、新鮮羅勒葉、檸檬葉、紅色小番茄、黃色小番茄、黃萊姆

かにの咖哩雞肉串

利用簡單的食材，做出健康美味的料理，應該是很多媽媽做料理的初衷吧！

食材：雞腿排、咖哩粉、紫洋蔥、橄欖油、泰式甜辣醬

鍋煎泰式椒麻雞佐檸檬薑黃飯

總是因為油炸的因素，對椒麻雞望而卻步嗎？這次不用了！此次將教你利用『煎』的方式，做出道地泰式美食。清爽無負擔的椒麻雞，搭配養身的薑...

食材：白糖、檸檬汁、泰式檸檬醬、魚露、花椒粉、舒康雞-雞腿肉(去踝)、香菜(切碎)、水、高麗菜(切絲)、大蒜(切碎)、Real Salt頂級天然海鹽、小番茄(剖半)、辣椒(去籽後切碎)、紅蘿蔔(切絲)、香菜葉

泰式乾炒冬陰海鮮總匯

泰式冬陰功(Tom Yum Gung)的好滋味想必是嚐過的人都會戀戀不忘。這道「泰式乾炒冬陰海鮮總匯」結合了泰式辛香料的濃郁香氣及...

食材：蝦子、魷魚、魚露、玉米筍、全聯泰式酸辣湯快煮系列、檸檬、全聯香茅粉(可略)、洋蔥、大辣椒、香菜、九層塔

泰式咖哩炒螃蟹

每次去曼谷的泰式餐廳,總有幾道必點"菜色,其中一樣就是泰式咖哩炒螃蟹,因為家人愛吃,原來在家也可以簡單做這道看起來很厲害的菜呢.

食材：螃蟹、洋蔥、罐頭三花奶、芹菜葉、醬油、紅辣椒 (大)、蠔油、蒜、砂糖、蔥、咖哩粉、泰式辣椒醬、雞蛋、胡椒粉

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片

泰式酸辣涼拌皮蛋

夏天就是愛涼拌料理 皮蛋搭上涼拌酸辣醬更是蹦出新滋味啊！

食材：皮蛋、Mr.Ray泰式涼拌酸辣醬、洋蔥、牛番茄、香菜

減肥美食--泰式杏鮑菇海鮮湯

夏日將至，深受減肥所苦，想吃的東西卻總是那麼多，於是開始研究起了各種減肥美食!! 泰式杏鮑菇海鮮湯微酸爽口，又有飽足感，實在是減肥...

食材：杏鮑菇、蛤蠣、洋蔥、豆芽菜、水、檸檬、魚露、九層塔、薑片(可省)、肉片、番茄