泰奶

異國料理 <海鮮> 泰式咖哩螃蟹

秋天的螃蟹膏肥肉厚，愛吃螃蟹的你這個時候怎麼可以錯過這個絕佳的時機呢！ 一般餐廳咖哩蟹都是經過油炸過再拌炒，而一般家庭若不想家裡滿...

食材：螃蟹、蒜末、蠔油、洋蔥、泰式醬油、青蔥、魚露、香菜、雞蛋、小辣椒、三花奶水、泰式辣椒膏、咖哩粉、綠咖哩醬、椰奶

泰式咖哩海鮮盅✦清爽辣開胃

最近天氣熱非常適合這道開胃的好料理，泰式咖哩海鮮盅，香濃卻清爽，辣味與椰奶達到平衡、溫順的味道，非常下飯。（這次示範只有用鯛魚片和...

食材：蔥白、薑末、白胡椒粉、高麗菜、米酒、鯛魚片、鹽巴、透抽、魚露、九層塔、泰式咖哩粉（辣味）、全蛋液、泰式咖哩醬（辣味）、椰奶

冬陰功湯(泰式酸辣蝦湯)

冬陰功湯，是泰國菜裡的最經典必吃的一道料理。它以其獨特的酸辣味以及香料味而聞名 冬陰功湯有很高的營養價值，其含有豐富的蛋白質、維生...

食材：蝦子、新鮮辣椒、Tom Yum醬、泰式檸檬葉、萊姆汁、香茅、魚露、草菇、奶水(淡奶)、雞胸肉片、南薑

泰式甜點-南瓜蛋奶布丁

泰式甜點南瓜蛋奶布丁 這個甜點在泰國的傳統市場及街坊隨處都可買到 在百貨超市裡的話，會是在蔬食百櫃的區域 買多少就切多少，秤重量計...

食材：椰糖、椰漿、雞蛋、鹽、香蘭葉

Khao Soi 泰北咖哩麵

在泰北清邁吃到的當地美食之一，吃了之後就一直念念不忘，回台灣後決定自己煮來吃，味道果然一模一樣。不用飛到清邁就能再次吃到真的太棒了^^

食材：雞腿(或雞翅)、泰式紅咖哩醬、檸檬、咖哩粉、酸菜、椰奶、紅洋蔥、水、蔥花、棕櫚糖(或砂糖)、魚露、雞蛋麵

泰式紅咖哩豬肉鹹派【無奶輕食】

紅咖哩辣醬的顏色和香味主要來自乾辣椒，辣度溫和香氣四溢，是泰國家庭不可或缺的調味基調。加入各式蔬菜與軟嫩的中里肌肉燉煮後填入派皮烘...

食材：低粉、中粉、豬里肌、鹽、馬鈴薯、橄欖油、紅蘿蔔、全蛋液、洋蔥、冰水（視麵糰濕度可省略）、紅咖哩辣醬、椰漿、檸檬葉、魚露、椰糖（砂糖可）、水、九層塔、麵包粉

泰式椰奶咖哩🇹🇭🍛

Vegan Thai Coconut Milk Curry 「純素的泰式椰奶咖哩」～ 日式咖哩吃膩了想換換口味，就試著改用椰子奶煮...

食材：紅甜椒、花椰菜、椎茸、秀珍菇、冷凍豌豆、鷹嘴豆、玉米粒、咖哩塊 （純素）、椰子奶、紅辣椒、橄欖油、香菜、鹽巴、胡椒

泰式椰奶甜點 Kuih Tako

跟我一樣超愛泰國菜的朋友，在糯米芒果之外也絕對不要錯過Tako這道甜點!! 香濃椰奶卡士達下藏著芋頭、荸薺和綠豆粉做出的班籣涼粉～...

食材：班蘭葉（大片）、班蘭水、綠豆粉或玉米粉、椰奶、糖、在來米粉或糯米粉、荸薺、芋頭、鹽

泰式風味香酥雞

泰式甜辣風味、日式沙拉醬滑順口感、台式炸物做法混合而成的泰式風味香酥雞~ 無論是搭配奶茶或啤酒, 都很合拍喔~^^ . 大成安心...

食材：大成鹿野雞胸肉、地瓜粉、蠔油、九層塔 蒜末 紅辣椒、醬油、小磨坊泰式甜辣醬、咖哩粉、美奶滋

泰式芒果椰奶糯米派 9吋

香濃椰奶糯米搭配新鮮芒果～整個就是泰國風......放在酥脆派皮上口感超特別！！ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：芒果（中小型約400g重）、檸檬皮或薄荷葉、糯米、椰奶、低筋麵粉、水、無鹽奶油、糖、糖粉、鹽、全蛋液

【小磨坊】泰式檸檬椰奶燉山藥

食材：雞腿、山藥、檸檬、紅蘿蔔、小磨坊椰漿、芋頭、香茅、高湯

泰式酸辣海鮮湯

酸辣帶勁「TOM YUM KUNG」湯品原來超簡單！跟著我們作法，完美複製泰式經典滋味吧！

食材：油、蝦子、LECREUSET琺瑯鑄鐵圓鍋、高湯、Pockeat 食物袋、南薑粉、檸檬葉、香茅乾、泰式酸辣調味醬、泰式魚露、COCO FRESCO有機椰奶、砂糖、蕃茄、魚丸、蛤蜊、檸檬汁

泰式涼拌皮蛋

免油煙好操作~ 非常簡單的一道泰式涼拌菜。 只需要將泰式風味的醬汁調和好， 再加上喜愛的食材，就會是一道色香味俱全的涼拌菜。 *夏...

食材：食材：、牛蕃茄(1開8)、皮蛋(1開8)、香菜(切細段)、辣椒(對切去籽切細絲)、蒜頭、醬汁、魚露、糖、塩、胡椒粉、米酒、現榨檸檬汁

泰式酸辣湯《冬陰功》

食材：帶頭新鮮蝦子、香茅、南薑、檸檬葉、魚丸或火鍋料、彩椒各色、好菇道、香菜、檸檬汁、泰式辣醬、椰奶

【影片教學】泰式咖哩蟹

老娘很喜歡吃海鮮，而眾多海鮮中，蟹尤其最愛 薑蔥炒蟹不用說，但咖喱蟹我也超愛 自己在家試了好幾個方子， 終於做到老娘完全想要的味道...

食材：海蟹 (用大肉蟹會更好吃)、洋蔥、花奶(淡奶)、唐芹、蛋、蔥、蠔油、蒜蓉、醬油、咖喱粉、料酒、油、泰式辣椒膏、生粉

撞色奶酪蝶豆花

最近流行一種漸層變色飲料, 上面是藍色, 下面是紫色, 看起來就跟星空一樣, 使用的材料就是來自泰國的蝶豆花。因蘊含豐富花青素, ...

食材：蝶豆花(乾燥)、清水、鮮奶、檸檬汁、開水、蜂蜜、吉利丁粉(沖泡式)、香草精、白砂糖

泰味香蕉起司煎餅＋奇異果牛奶

平常吃慣了西式早餐，有時也不妨來個異國風 使用健康的香蕉為主食，搭配自製的煎餅皮，加上鈣質豐富的起司，營養又好吃。

食材：香蕉、起司、鹽、麵粉、煉乳、奇異果、温水、牛奶、奶油