法式塔

料理甜甜圈【鮮料理】法式鯖魚塔

更多幸福美味的料理，敬請鎖定 YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》 週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00...

食材：洋蔥、番茄、鯖魚、法國麵包、鹽、糖、白醋

鮮蝦塔吉特-餐前小點心

食材：水煮蝦、法國麵包、水煮蛋、香菜、番茄丁、塔塔醬、洋蔥丁

法式傳統肉派

這道傳統肉派的特色是皮的部分，用的是燙麵的方式，有別於一般派皮的做法，燙麵口感是鬆軟的，所以熱吃香酥，放冷吃也很棒！適合帶出去野餐！

食材：帶皮豬腿肉、新鮮綜合香草、薑、洋蔥、胡椒粒、蒜頭、起司粉、中筋麵粉、滾水、無鹽奶油、海鹽、全蛋蛋液、杯子蛋糕模

法式洋梨塔

梨子能生津潤肺、止咳化痰、清熱降火； 自古有「百果之宗」的美名。 香甜飽滿多汁的西洋梨和法式香濃杏仁餡形成絕妙美味樂章^^ 梨子、...

食材：西洋梨、無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、鮮奶、奶油(有無鹽可)、杏仁粉、全蛋

法式檸檬塔 超簡單

100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮.口味天然~無添加任何人工香料

食材：黃檸檬皮、黃檸檬汁(一顆)、糖粉、玉米粉、無鹽奶油、綠檸檬皮、蛋黃、消化餅(100克)、無鹽奶油(半條)

法式檸檬塔

個人覺得法國甜點的強項是各種水果塔(les tartes，千層皮或油酥皮，厚皮或薄片)，不用鮮奶油裝飾，滿滿的都是當季盛產的水果，...

食材：<奶油酥麵糰>、中筋麵粉 或 法國T55麵粉、固態奶油 (室溫回軟)、砂糖、糖粉、全蛋、鹽、<檸檬奶糊 >、檸檬原汁 (綠或黃皆可)、檸檬皮屑 (或細絲)、蛋黃 (決定成品顏色)、玉米粉 (或麵粉)、吉利丁 (選擇性添加)、<鏡面效果> 可省略、水、吉利丁、<烘烤塔皮時壓重>、任何豆類

法式檸檬塔 [簡易食譜]

這個法式檸檬塔Tarte au Citron，充滿陣陣檸檬清香，十分清新美味！做法簡單，可以自己做塔皮或買現成塔皮，倒入不用預先煮...

食材：塔皮、蛋、糖、鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮

超簡單法式李子塔

秋天剛好是李子盛產的季節，趁著當季做個簡單又美麗的法式水果塔，鮮甜又爽口，非常適合配壺熱茶享受愜意的下午茶時光～ 詳細圖文作法請...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油切小塊、鹽、糖、冰水、新鮮李子、麵包粉、肉桂粉

【簡易料理】3種材料的法式巧克力塔

傳統的法式巧克力塔吃起來會帶有一點點苦澀味，那是黑巧克力的原因。可是現在吃到的巧克力塔都是比較甜的，而且還需要很多材料，所以這一次...

食材：派皮(short crust)、70%黑巧克力、double cream

法式草莓塔

一般水果塔的內餡用卡士達的奶油餡料，但含水性較高，塔皮較易回潮變軟，這個配方的內餡中加入吉利丁粉，雖也用了許多牛奶但比較乾，不會使...

食材：塔皮部分：、奶油、糖、低筋粉、全蛋、杏仁粉、內餡：、吉利丁粉、A:玉米粉、A:糖、A:蛋黃、牛奶、香草精、奶油起司cream cheese、動物性鮮奶油

法式奶油酥餅

使用冰奶油製成的甜點, 可讓麵皮外酥內軟

食材：冰奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、發粉、鹽、蛋汁、裝飾巧克力豆

法式櫻桃塔

在比利時、法國當地，以水果作的烤水果塔非常受歡迎哦！櫻桃塔就是我老公的最愛，現在介紹給大家！ 櫻桃本身具有甜度，在加入一點糖後，中...

食材：A. 塔皮、麵粉、冰無鹽奶油、細砂糖、冷水、鹽巴、B. 櫻桃內餡、新鮮櫻桃、玉米粉、C. 蛋黃液: 蛋黃

法式草莓塔 超簡單【松下烘焙賽】

情人節首選料理 酸甜飽滿的草莓~散發珠寶般的光澤.清爽的內餡萊姆卡士達醬，搭配酥脆的塔皮，視覺味覺都是一大享受

食材：草莓(小顆)、藍莓、蛋黃、牛奶、香草精、低筋麵粉、玉米粉、糖粉(約3.5匙)、萊姆汁(半顆)、消化餅乾7片、奶油(半條)

【蕃茄蘿勒雞腿義大利麵 】美味煮湯鍋食譜

蕃茄蘿勒雞腿義大利麵 這是官老師這次為大家所示範的一道簡易食譜，我想國人對於義大利麵可以說是相當熟悉了而在經過了這麼多年的...

食材：煮湯鍋、紐奧良嫩煎雞腿、法式蔬食煲、義大利麵、九層塔、塩、白胡椒粉

法式奶油芥末雞

道地的法式料理，妳只想用看的嗎?趕快學起來，放進妳的私房菜單吧! 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http...

食材：沙拉油、雞翅小腿、塩、蒜頭碎、白胡椒粉、鮮奶油、法式芥末子醬、開水、小蕃茄對半切、九層塔

辣咖哩馬鈴薯領結義麵

為上次覺得女王咖哩全放太多，只放１半放冰箱覺得礙眼，所以把剩下打發完。最近冰箱有不同種義大利麵，所以做義大利麵料理，採用領結麵型。...

食材：法國雞蛋麵-領結麵型、馬鈴薯、(咖哩女王)辣味海鮮咖哩、培根切細絲、洋蔥丁、鴻喜菇、蜂蜜、鹽、無鹽奶油、九層塔

香濃綿密法式香橙塔

這個法式香橙塔的味道超棒 ♥ 喜歡新鮮水果派的朋友，現榨的柳橙香味和濃密的內餡口感是這款甜點最吸引人的地方喔！ 詳細圖文作法請參...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油切小塊、糖、蛋黃、現擠柳丁汁、柳丁皮碎屑、全蛋、玉米澱粉、奶油切成小塊、黑糖