法國

法式經典水果檸檬塔

參考《不萊嗯的烘培廚房》 https://www.youtube.com/watch?v=R4DjQCJHmyw

食材：直徑9公分高2.5公分塔模、冷藏的低筋麵粉、冷藏的糖粉、檸檬皮屑、冷凍無鹽奶油、白砂糖、冷藏的全蛋、檸檬汁、全蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)

法式蜂蜜吐司

食材：蛋、牛奶、吐司、蜂蜜醬

法式焦糖烤布蕾Crème brûlée

迷人的法式烤布蕾, 外表是香脆的焦糖, 裡面則是綿密又滑順的香純鮮奶油口感; 表面再加上覆盆莓及藍莓增加口感及香氣, 讓Crème...

食材：鮮奶油 heavy cream、白砂糖、香草精(或香草豆莢1支)、蛋黃、表面焦糖(黄砂糖)、藍莓、覆盆莓、裝飾用薄荷葉、威士忌

爐烤法式小羔羊襯紅黎麥燉飯

法式小羔羊鮮嫩多汁無羊騷味，常見的法式料理，簡易的烹調方式讓你在家輕鬆料理

食材：小羔羊排、熟紅黎麥、鮮奶油、奶油、白酒、起士粉、青花菜、白精靈菇、小蕃茄、洋蔥、蒜頭

假裝在法國：紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉不只有紅酒和牛肉，加入重點香料、原切番茄、番茄醬，一切都會很法國～原來，歐式就是這麼簡單！

食材：牛腩、洋蔥、紅酒、紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉、迷迭香、番茄醬、橄欖油、黑、麵粉、番茄

蜂蜜芥末醬烤可頌

前些日子在日式超市 買了一瓶法式第戎芥末醬 芥末醬和蜂蜜是好搭檔 今天拿來做個輕鬆茶點 把調好的醬料塗在可頌上 烤好就是美味的點心...

食材：蜂蜜、可頌、法式第戎芥籽醬

覆盆子草莓法式軟糖

法式軟糖做法並不困難只是要掌握的是糖漿煮的溫度,溫度越高糖會越硬. 新鮮覆盆子搭配草莓果泥,甜中帶著微酸~很適合當今年過年不一樣的...

食材：新鮮覆盆子打成泥過篩、冷凍草莓果泥、細砂糖、法國果膠粉、葡萄糖漿、麥芽水飴、濃縮檸檬粉、開水

法國吐司好吃的秘訣

今天這個法國吐司食譜跟其他有點不太一樣，是我心目中的第一名。他的秘訣在於加了麵粉，吐司兩面會煎出一點酥脆口感，不但可以吃到鬆軟吐司...

食材：雞蛋、牛奶、中筋麵粉、肉桂粉、香草精、細糖粉、無鹽奶油、鹽、麵包片或土司片

惡魔早餐-牽絲法式吐司

濃郁的蛋香、吐司外酥內Q的口感、再加上起司 ...... 這道料理你一定要試試!

食材：吐司、蛋、牛奶、起司、奶油

8吋半熟重乳酪蛋糕-法國鐵塔牌純馬斯卡彭

日本很流行的PABLO半熟起司塔來台灣展店,結果一年不到又撤出台灣,沒關係,自己學著做半熟乳酪蛋糕,隨時想吃都吃得到喔! 馬斯卡彭...

食材：馬斯卡彭Mascarpone、牛奶、消化餅乾(10片半)、雞蛋、無鹽奶油、玉米粉、細砂糖、檸檬汁、無鹽奶油(抹模型的)

Italian莫札瑞拉起司三明治🧀️

只要短短的十分鐘 健康又營養的義式早餐 讓你的廚房充滿義大利的浪漫風情 酪梨🥑和起司🧀️的滑順口感 配上酥脆的香蒜麵包 絕妙搭...

食材：法式大圓麵包、香蒜風味橄欖油、火腿丁、酪梨、莫札瑞拉小起司球、羅勒

法式火腿蛋吐司

食材：吐司、蛋、火腿、胡椒鹽、黑胡椒粒

法式鹹薄餅

法式薄餅源自於法國布列塔尼地區，攤薄的薄餅中包入內餡，鹹甜皆宜,是當地很普遍的國民美食。 將全麥麵粉調成的麵糊盪成一個薄圓餅,把...

食材：麵糊、全麥麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、餡料、培根、美白菇、黑葉白菜、蛋黃、大蒜、綜合胡椒、巴薩米克醋

奶油牡蠣菠菜法國麵包

食材：法國麵包、牡蠣、菠菜、無鹽奶油、麵粉、牛奶、鹽、胡椒、起士絲

南瓜法式土司

最有秋天味道的早午餐~加進南瓜泥的法式土司！ ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/b...

食材：厚土司、南瓜泥、鮮奶、雞蛋、紅糖、奶油、糖粉、蜂蜜或糖漿、鮮果

法式馬卡龍

食材：杏仁粉、糖霜、Whipping cream、砂糖、85% chocolate、蛋白、色素

開放式柚香雞肉三明治★

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45574548 用法式長棍做的低脂小點，...

食材：法式長棍麵包、雞胸肉、蛋、柚子、鹽、水、義式香料/黑胡椒粒