法國麵包

免揉低糖無油花式小歐包/水合冷藏發酵法

一份麵團，包入三種餡料，做出多種造型。有變化吃不膩。 這是無油低糖的歐包麵團。 利用水合法及隔夜冷藏發酵法來製作。 就算手無縛...

食材：高筋麵粉（水手牌法國麵包粉）、鹽、糖漬橘皮絲、酵母、油漬番茄乾、細砂糖、糖漬橘皮、水

煎法國吐司

食材：吐司麵包、雞蛋、牛奶、鹽、香草精、白砂糖、肉桂粉、沙拉油、奶油、蜂蜜

西班牙生火腿三明治

地中海著名的Bruschetta de Jamón Serrano，搭配我自製的優格醬🥪 🥖相關食譜：「義式拖鞋麵包Ciabat...

食材：拖鞋麵包/法式長棍、生火腿Jamón、優格、乾酪片、美乃滋、芝麻葉、蒜頭、初榨橄欖油、茴香、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、義式綜合香料

外脆內軟的法國長棍麵包

住在法國的我從沒想過自己做長棍麵包,法國的麵包就如我們米飯一般,幾乎是天天都吃得主食,好吃的手工麵包隨手可得, 也實在不須費時費神...

食材：高筋麵粉、水、乾酵母、鹽、糖

經典義式家常前菜

這道經典義式前菜，口味非常清爽，蕃茄本身的甜，羅勒的清香，大蒜的蒜香，醋的來勁，加上一點起司的點綴，所有味道交融在一起，編織出最美...

食材：牛蕃茄、香檳錯、糖、鹽、大蒜粉、黑胡椒、巴薩米克醋、羅勒、大蒜、橄欖油、法國面包

奶味芋泥法國麵包

潤滑的奶香芋泥，抹上烤的酥脆的法國麵包，一口咬下，大滿足

食材：芋頭、煉奶或糖、鮮奶或鮮奶油

香蒜白酒蛤蠣佐法國麵包

＃阿洪詩 不囉唆料理第5集 吃西餐時經常吃到的前菜，這次終於有機會動手做囉。 自己動手做更健康，也可以依照自己的口味來決定調味的...

食材：蛤蠣、蒜頭、洋蔥、九層塔、奶油、橄欖油、高湯、鹽、黑胡椒、法國麵包

鮪魚生菜法國麵包

你準備好面對繁忙的工作了嗎？ 不妨來一份美味營養的鮪魚法國麵包，為今天的你補足滿滿能量 ~

食材：美生菜、番茄、法國麵包、鮪魚罐頭、起司、酸黃瓜、起司粉、黑胡椒粉、沙拉醬

塔香法國麵包

直接發酵法

食材：九層塔、麥芽精、冰水、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、酵母、改良劑

Ricotta養生餐

【身體健康不可少】 #乳清 起司 配上 #麵包 #健身 的人很適合吃的 #Ricotta 起司 🧀 讓你保持體力，身體健康哦 ~ ...

食材：全脂鮮奶、白醋、亞麻仁油、鮮奶油、法國麵包

養身潛艇堡

食材：法國大棒麵包、玉米罐頭、小黃瓜、高麗菜絲、美乃滋、洋蔥、火腿、起司片

香辣蝦仁麵包船 派對開胃菜

方便的宏都拉斯白蝦現剝蝦仁，是忙碌上菜時的首選食材。 利用方便食用的特性，在派對時出場。以貝里斯煙燻辣醬調出香辣風味，快速簡便。人...

食材：宏都拉斯白蝦、紫洋蔥、貝里斯煙燻辣醬、芹菜、淡色醬油、蒜頭、蜂蜜、辣椒粉、法國棍子麵包、乾酪片、披薩起司

日式風味昆布奶油燉菜

這次利用了平時最常使用在湯品中的烹大師昆布風味，只要利用奶油、麵粉、牛奶，再加入一小包8克的昆布風味，簡單又富含日式風味的白醬就做...

食材：馬鈴薯、洋蔥、烹大師昆布風味包、紅蘿蔔、奶油、鮮奶油、青花菜、低筋麵粉、鹽、法式長棍麵包、去骨雞腿肉、牛奶、黑胡椒粉、水、烘烤堅果

法式芥末籽培根麵包

鬆軟香甜的麵包搭配鹹香的芥末籽和培根 會讓人一口接一口 回味無窮的美味～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB...

食材：高筋麵粉、乾羅勒、鹽、糖、無鹽奶油、蛋、速發酵母、水、芥末籽醬、蛋液

Ajillo橄欖油大蒜烤菜_電烤盤料理

蒜末、乾辣椒加上橄欖油，只須三種食材，就能完成充滿香氣的風味油。加些自己喜歡的蔬菜海鮮一起烹煮，就成了一道風靡歐洲酒館的橄欖油烤菜...

食材：橄欖油、蒜末、蝦仁、乾辣椒、小蕃茄、玫瑰鹽、玉米筍、粗黑胡椒粒、法式長棍麵包、蘑菇、巴西里、花椰菜/紅蘿蔔球

法式吐司

用厚的法國麵包做法式吐司，配上楓糖漿，一道美味的西式早餐。

食材：法國麵包（厚片）、奶油一片、蛋、橄欖油、香草精、牛奶

(無油)氣炸法式吐司

一般聽到法式吐司就離不開油膩膩的高熱量，這款無油的氣炸法式吐司，既簡單又健康，吃起來甚至還有點像熱呼呼的蛋糕呢！再搭配喜歡的水果更...

食材：厚片吐司、雞蛋、牛奶、蜂蜜、水蜜桃罐頭