法國料理

雞肉培根凱薩沙拉

我是一個喜歡做菜的中年男子，人稱料理鼠王 Mouse 今天要做雞肉培根凱薩沙拉，天氣時冷時熱，希望這一道簡單的料理，可以陪伴你度過...

食材：國產蘿蔓、雞胸肉、培根、法國長棍、鯷魚（或油漬沙丁魚）、蒜頭、美乃滋、鮮奶油、紅酒醋、起司

毛豆炒藜麥

毛豆是蛋白質含量高的豆類，很適合正在飲食控制的你我。 個人覺得除了帶便當很方便外，也可在肚子餓、運動完時補充，罪惡感可以少一咪咪。

食材：去殼毛豆、彩椒、鹽、洋蔥、黑胡椒粒、三色藜麥、法式香草風味料、義大利香料、橄欖油

法式蛋白餅（覆盆子口味）

我很喜歡吃甜食，但又無法接受太甜膩的口感。一般傳統法式蛋白餅的糖份都是蛋白的1到2倍，完全不敢去嘗試，怎知去試吃法式喜餅時，男友卻...

食材：蛋白、蛋白粉（可以少許檸檬汁替代）、細砂糖、天然覆盆莓粉、覆盆莓果汁（可用3g果醬替代)、檸檬汁、玉米粉

高級生吐司

高級生吐司 上火/ 下火 230°C / 220°C 38-40分鐘 製作簡表 2條（1200g / 條） 　中種攪拌：L4...

食材：夢的力量麵粉、鹽、中種麵團 95.7%、水、帶蓋吐司模 (1200g)、新鮮酵母、合計百分比（％）、砂糖、合計重量 （g）、煉乳、動物性鮮奶油、無鹽發酵奶油、法國老麵 (見P.20)、合計重量（g）

法式吐司-肉鬆起司

食材：吐司、肉鬆、全蛋、起司片、海鹽、無鹽奶油或有鹽都可、牛奶或豆漿

佛卡夏(偏法國麵包）

食材：中筋麵粉、水、豆漿、鹽巴、酵母、糖、橄欖油

香蕉法式吐司

食材：香蕉、吐司、牛奶、蛋、糖、奶油

抹茶法式吐司

抹茶的顏色和清香，把法式吐司襯托的更出色，不用到京都，在家也可做出濃濃日式抹茶風！

食材：厚片吐司、鮮奶、雞蛋、細砂糖、抹茶粉、奶油

法式布蕾

奶香超濃郁的布蕾～蕾～蕾

食材：牛奶、香草糖、鮮奶油、全蛋

磨菇泥雞肉捲

雞與磨菇在法國人的地位是崇高的，有一種叫布列斯的雞還受到AOC產地命名保護，堪稱雞界的勞斯萊斯，至於磨菇泥還有專屬的名字叫duxe...

食材：雞腿、磨菇、帕米吉阿諾、紅蔥頭、洋蔥、炒菜油、奶油、鹽、胡椒、煙燻紅椒粉(可省略)

餡料豐富的蘑菇~白醬蘑菇佐法國麵包

法國麵包內，包滿著蘑菇，又加入洋蔥的甜味，火腿的特殊風味，讓白醬的層次更佳濃郁，香蒜奶油跟起司粉，讓在外征戰疲憊的英雄們，能引起食...

食材：火腿、洋蔥、蒜頭、香蒜奶油、蘑菇、低筋麵粉、鮮奶油、鮮奶、帕馬森起士粉、法國麵包、起司

橙汁煎鱈魚奶油干貝

食材：冷凍鱈魚排、蛋、牛奶、柳橙、白酒、黑胡椒、帆立貝、法國愛許奶油、海鹽

法式吐司［佐蜂蜜藍莓］

用吐司、雞蛋和牛奶三樣基本食材，前一晚先備好浸泡一夜，方便需省時的媽咪我隔早就快速料理。食用前還可添加蜂蜜和水果，豐富口感。雖然法...

食材：厚片吐司、鮮奶、蛋、蜂蜜、藍莓、橄欖油

幸福的愛的泡菜

臺灣盛產高麗菜，營養成份是所有菜類的菜后，加上用法國的海鹽做的高麗菜，加茉莉花醋。做的幸福愛的泡菜

食材：高麗菜、茉莉花醋、冰糖、家樂福法國海鹽

起司肉鬆法國吐司

非常快速簡單的料理

食材：蛋、吐司

雞肉可樂餅

酥脆的可樂餅， 濃郁的香醇內餡， 最犯規的異國美食， 雞肉可樂餅好評登場。 產品訊息 https://reurl.cc/ZbkyE...

食材：雞胸肉絲(燙熟剝絲)、洋蔥末、蒜末、奶油、起司片、馬鈴薯泥(事先蒸熟)、EZ KITCHEN法式白醬、黑胡椒粒、麵粉、蛋液、麵包粉

米其林霸氣經典料理【威靈頓牛排】

食材：澳洲菲力牛排、食貨集經典安心培根、洋菇、百里香、酥皮、大蒜、蛋黃、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄欖油、法式芥茉子醬