油悶

油悶鴨胸 芹菜

家裡人少，最怕的是剩菜。 丟了可惜，不丟又沒人想吃。 沒吃完的油封鴨胸切片煎赤赤，鍋內的油剛好炒冰箱內剩下的芹菜。 剛好有醃漬...

食材：油封鴨胸、芹菜、白煮蛋、醃漬白蘿蔔

蔥油悶雞

簡單又下飯的一道菜

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑片、醬油、老抽、蠔油、白胡椒粉、糖、米酒、水

和風燴雞胸油豆腐悶粉絲

食材：雞胸肉、油豆腐、白醋、冬粉、米酒、大陸妹、糖、紅蘿蔔片、醬油、味醂、雞粉、水、香油

大白菜悶油豆腐

食材：大白菜、油豆腐、雞粉、冬粉、日式醬油、蒜末、鹽巴、糖

油悶大蝦🦐🦐

食材：蝦子、蔥、蒜頭、薑、橄欖油、醬油、醬油膏、米酒、糖、番茄醬、辣椒

蔥油悶雞

小孩&大人的最愛，白飯殺手🍚 這道用雞胸肉完全不柴,超級嫩，一定要做做看

食材：雞胸肉、蒜頭切末、青蔥段、醬油膏、香油、米酒、太白粉、薑片、辣椒

健康簡單料理：枸杞茶油悶地瓜葉

水悶料理，簡單又健康，少油煙吃好油，還有營養滿滿的青菜💚

食材：地瓜葉、枸杞、苦茶油、鹽巴、水

香菇悶油豆腐

蛋奶素

食材：油豆腐、香菇、薑、辣豆瓣醬、五香粉、醬油、蠔油、沙拉油、水

油悶化骨秋刀魚（一）

朋友送來一堆秋刀，第一個念頭趕快準備油悶化骨秋刀魚。 加了檬檬葉及花椒，低溫油悶四小時，家裡瀰漫檸檬葉的香味，也送走了十一月最後一天。

食材：秋刀、鹽、乾檸檬葉、花椒、蒜頭四大顆、葵花油

宴客菜/年菜【蔥油悶雞】

影音食譜連結：https://youtu.be/QOc3_ClQm38 快速上菜，蔥油悶雞，雞肉軟嫩，滿滿蔥油香氣，簡單快速零失敗

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑片、沙拉油、蔥花、醬油、糖、米酒

油悶桂竹筍

下酒下飯超好配菜 吃熱的吃冷的都好吃 鹹香的滋味 很開胃

食材：燙過的桂竹筍、香菇素蠔油、醬油、大蒜、辣椒、糖、水

油悶軟殼蝦～市售蝦子就能做出軟殼蝦

唉呦不錯喔！拿來招待朋友絕不丟臉！今天煮了$200元的蝦，吃完之後真的不夠😅因為在家就能做出餐廳的口味，實在連自己都驚豔。大人可以...

食材：蝦子、薑片、啤酒、白糖或紅糖、醬油

油悶筍/筍絲炒肉絲

夏天，筍子的盛產季節。 不僅做成涼拌筍子， 使用不同方法也能做出各種筍子的料理。 🌟油悶筍下飯的好菜餚，還不來試試嘛！

食材：竹筍、肉片或肉絲、薑、蒜頭、豆瓣醬、番茄醬、醬油膏、水

油悶鮭魚鮮蔬

#全聯 #在家做料理 #鮭魚 一鍋到底的無水料理，鮭魚油脂豐富，富含Omega 3，運用魚油和奶油，悶煮出鮭魚和蔬菜的鮮味與甜味...

食材：鮭魚、紅黃甜椒、洋蔥、甜豆、黑胡椒、米酒、奶油、鹽、橄欖油

鬍子叔 快速上菜 免油炸油悶蝦

吃膩白濁蝦了嗎，來一份醬香四溢，一鍋到底，免油炸版的油悶蝦吧

食材：白蝦、洋蔥、蒜末、薑末、青蔥、醬油、番茄醬、糖、米酒、沙拉油、胡椒粉

蔥油悶雞🐔

我用的是雞胸肉，很多台灣人不愛雞胸肉柴柴的口感，這個作法直接讓雞胸肉變身超下飯多汁料理，讓大家可以放心吃健康不怕胖🥳🥳

食材：雞胸肉、蔥、薑、醬油、蠔油（油膏）、米酒（料酒）、鹽、糖、胡椒粉

花生醬油悶苦瓜

苦瓜還能怎麼煮？醬悶一定要用豆鼓嗎？ 市售罐頭土豆也可以讓你快速變出一道美味料理喔～

食材：苦瓜、花生罐頭、薑絲、薄鹽醬油

油悶章魚

#做罐頭的節奏 痞客邦原文：http://gigikang812.pixnet.net/blog/post/212093478

食材：章魚、橄欖油、蒜頭、月桂葉、生薑、乾辣椒、迷迭香、黑胡椒(整粒)、紅椒粉、茴香、花椒粒