水麥芽糖

花生糖 (杏仁片、芝麻、南瓜子)

買了一本年節糖的書以後，開始從花生糖開始玩。 煮糖的技巧很多，專業需求請直接參考書籍，我是新手摸索中請斟酌參考。 製作參考書 &...

食材：生花生、傳統麥芽糖、砂糖、水、鹽、植物油

自製古早味雙麻糖

芝麻含有豐富的維生素R，搭配麥芽糖一起來製作的雙麻糖，很適合在冬天冷冷的天氣裡面，在口中咀嚼芝麻的香氣，麥芽糖微甜的滋味，不含蔗糖...

食材：白芝麻、黑芝麻、水麥芽糖、水

綜合堅果酥

食材：核桃、南瓜、葵瓜子、白芝麻、水、鹽、二砂、麥芽糖

綠豆糕

源自唐朝的傳統糕點，口感滑順濕潤細膩，入口即化。

食材：綠豆、綠豆仁、水、麥芽糖/水飴、白砂糖、有鹽奶油

【賀年小吃】琥珀核桃

農曆新年快到，琥珀核桃是我最愛的賀年小吃。金黃香脆，甜甜的沾滿糖漿，超美味，完全停不了口！ 超簡單易做，做一大盤，超好味的賀年...

食材：核桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

視覺與味覺最高享受的甜蜜蜂巢糖

在國外這叫蜂巢糖，在台灣它叫「膨糖」，到底是國外的命名優雅還是台灣取名夠本土，做好後非常美味，尤其是加在咖啡鮮奶裡頭，哇哇哇！視覺...

食材：砂糖、麥芽糖、水、小蘇打粉

烤年糕（甜粿）

想不到甜粿用烤的更好吃😋

食材：蛋白、油、牛奶、水、黑糖、砂糖、糯米粉、玉米粉、堅果、麥芽糖水

★人氣創新★蘋果🍎南瓜🎃焦糖起司蛋糕

簡單的甜點已經滿足不了我的成就感了。 貓咪不願意吃的南瓜跟冰箱的蘋果拿出來跟起司蛋糕做搭配， 從難以理解的搭配到難以形容的美味(ﾉ...

食材：南瓜（去皮去籽）、白葡萄酒、蘋果（去皮去核）、白糖、鮮奶油、肉桂粉、OREO 餅乾（香草奶油口味）、玉米粉、水、無鹽奶油、奶油起司、檸檬汁、全蛋、蘋果、蛋黃、肉桂糖、麥芽糖、南瓜籽、杏仁角

奶油酥餅

奶油酥餅.太陽餅.椪餅 這是會掉渣的好吃點心，烤後放在室溫兩到三天讓餅皮受潮回軟後的風味才是奶油酥餅最好吃的滋味~

食材：中筋麵粉、糖粉、中筋麵粉1、水、無鹽奶油、低筋麵粉、麥芽糖或糖漿、鹽

照燒醬

食材：金蘭醬油膏、純釀醬油、麥芽糖、柴魚片、甘草片、白糖、水

就是要醬｜速成韓式辣醬

想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。

食材：小磨坊紅辣椒(可全用細粉)、小磨坊日式唐辛子(可略)、糯米粉、熱開水、砂糖、白酒、麥芽糖、鹽(可略)、味噌

沙琪瑪

食材：高粉、全蛋、糖、碳酸氫銨、細砂糖、鹽、水、麥芽糖、沙拉油

蜜金棗

金黃色的金棗是年節十分應景的水果之一， 老一輩的人都說：「拜金棗、呷金棗、年年好！」更有「金來找」的好兆頭喔！ 還有人說呷金棗顧氣...

食材：金棗、黃冰糖、麥芽糖、海鹽、水

蜜金棗

家中冒出一批金棗，不細看以為是小番茄，連皮吃，果肉甚微且酸，果皮卻厚而甜。剛好要過年了，應景地來做年節小點心蜜金棗，用的是杜麗娟老...

食材：金棗、玻璃罐、冰糖、麥芽糖、鹽、水

造型棉花糖

Q軟口感好吃，材料簡單好做不消泡

食材：蛋白、蛋白霜粉、麥芽糖、檸檬汁、鹽、吉利丁粉、水

堅果酥糖

這款堅果酥糖含有豐富的綜合堅果和添加了蔓越梅乾，口感豐富且健康，含有堅果和蔓越梅乾的豐富口感健康酥糖，適合作為禮物送給親友。 #...

食材：腰果、核桃、南瓜子、蔓越莓乾、白芝麻、水、鹽、細砂糖、麥芽糖、水（另外）

羅宋麵包｜鹹甜奶油・秘製蒜香・明太子乳酪

羅宋麵包愛好者必看！這次我們 升級了 3 種夢幻口味，每一種都是 黃金比例 調配，讓口感達到巔峰！✨ 鹹甜奶油的滑順細膩、秘製蒜香...

食材：常溫水、酵母粉、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油、上白糖、軟化無鹽奶油、奶粉、糖粉、鮮奶油、冰全蛋、蜂蜜、蒜頭、冰牛奶、熱水40~50°C 的溫水最佳、新鮮巴西里碎、切達起司、酵母、黑胡椒、明太子、蜂蜜或麥芽糖、帕馬森起司粉、美乃滋、老麵糰

【影片食譜】蜜汁叉燒

港式叉燒是香港家庭最家常的菜餚之一。只需醃製一夜，第二天就能享用外焦內嫩又多汁的叉燒！ https://youtu.be/hreB...

食材：鹽、糖、柱候醬、叉燒醬、麥芽糖、玫瑰露酒、熱水、生抽、粟粉、水