水煮

自製擂茶拿鐵(奶素)

使用多種穀物與堅果，加上日本靜岡綠茶粉，以及紐西蘭純淨乳源沖泡而成的擂茶拿鐵，醇香濃郁、營養豐富。 寒冷冬季來上一盞濃醇擂茶，感...

食材：自製擂茶粉、全脂奶粉、常溫水/冷水、80℃熱水

清炒水蓮

食材：水蓮、香菇、蒜頭

卡美羅可可豆漿

卡美羅可可豆漿 卡美羅可可豆漿的靈感就是最近很紅的卡美羅拿鐵，改成無糖豆漿和可可，讓不能喝牛奶和咖啡的人也能有頂級享受👌🏻 可可...

食材：砂糖、水、小蘇打、無糖豆漿、無糖可可粉

甜蔥燒肉卷

食材：豬五花肉片、日本甜蔥、砂糖、醬油、高粱酒、味醂、冷開水

麻油魚湯

過年前清冰箱要冰年菜，發現一包長輩給的石斑魚，剛好天氣冷，想吃麻油口味的湯，相較麻油雞，魚比較快熟，半小時內就可以吃了。 味道清淡...

食材：魚、老薑、麻油、水、鹽、茼蒿、米血

絲瓜三鮮

【絲瓜三鮮】▪️1424 絲瓜搭配木耳、菇菇、毛豆，滿滿的膳食纖維，滿滿的營養 影音食譜：https://youtube.co...

食材：絲瓜、白玉菇、毛豆仁、木耳、薑絲、鹽、香菇粉、胡椒粉、水、勾芡水

花雕當歸蒸雞腿（大同電鍋版）

非常簡單又好吃的一道料理～！

食材：雞腿肉、當歸、紅棗、枸杞、薑片、花雕酒紹興酒、醬油、冰糖（可省略）、水、鹽（少許）

水煮秋葵

今天分享一道方便菜——水煮秋葵。大概15-20分鐘左右就可上菜，既簡單又美味。秋葵是非常健康的食物，秋葵中的黏液，含有豐富的可溶性...

食材：秋葵、蒜頭、醬油膏、鹽、麻油

伯爵茶牛軋糖夾心餅

牛軋糖不硬不黏牙，也不像奶油夾心那樣軟滑，就是恰恰好地巴著蘇打餅乾，甜度與口感都完美調和，成為不會太甜、不會太油、不無聊又不太邪惡...

食材：蘇打餅乾、砂糖（糖漿）、水麥芽、蜂蜜、蛋白、伯爵茶粉、水、砂糖（蛋白霜）、鹽

芝麻蔥燒餅

芝麻蔥燒餅的迷人之處就在這裡，看起來平凡無奇，但吃起來每一口都是鄉愁。剛入口有焙香芝麻引進門，隨著剛剛好的鹽味咀嚼出青蔥香，最後讓...

食材：中筋麵粉、水、蔥、植物油、白芝麻、鹽、糖、酵母、白胡椒粉

◆粵味花雕牛肉生滾粥

食材：米、水、牛肉、蔥、花雕酒

韓料魷戲 尋找△ 紅蘿蔔炒青花菜

這道料理是我從魷魚遊戲當中找到的靈感， 所以一共會有三道，這是第二道，也就是魷魚遊戲裡面的圈圈>三角>方形， 其中的一...

食材：青花菜、紅蘿蔔、蒜末、水、油、鹽

薑汁燒肉

溫和的薑汁帶出豬肉的鮮甜，是一道適合全家人的最佳下飯菜

食材：豬梅花肉片、洋蔥、薑泥、日本淡醬油、味霖、水、米酒、白芝麻

懷舊古早味炸年糕

小時候大年初五後 消耗紅豆甜年糕及甜年糕的料理方式之一 古早味也是懷舊的炸年糕料理

食材：年糕1塊、雞蛋、低筋麵粉、油、水適量

<今天在家吃>一鍋到底義式水煮魚

一鍋到底料理 簡單又好吃！ 配白酒很對味

食材：鯛魚（白身魚）、黑橄欖（去籽）、小番茄、蒜頭、洋蔥、酸豆、黃椒、白葡萄酒

一次可以享用兩種料理 ! 義式水煮魚

一次可以享用兩種料理的一道食譜! 義式水煮魚 (Aqua pazza = 瘋狂之水）和義大利麵！ 調味很簡單、但是有海鮮的甜味、所...

食材：鯛魚、貝類、番茄、蘑菇、橄欖油、青花菜或是蘆筍、大蒜、義大利麵、鹽胡椒

紫薯味噌海帶芽湯（蛋素）

好適合當早餐的紫薯雞蛋味噌湯， 營養豐富又有蛋白質、蔬菜、澱粉 清爽又有飽足感，好幸福☺️ Miss J平日裡都用日本進口的傳統...

食材：紫薯、雞蛋、海帶芽湯包、鴻禧菇、白味噌、青菜、芝麻油、開水