水果酵母

(野生酵母水)水果液種養成

Even's Kitchen

5-10天即養成！ 比酸種更容易養成、不需棄種，更有活力。 可以由植物製成，包括可食用的花卉、藥草、穀物以及各種農產品。 每1...

食材：水果(葡萄)、白糖、玻璃罐、過濾水、濾網、麵粉、電子秤

紅豆貝果、起司玉米貝果

天然手作烘焙

紅豆泥綿密不甜Q彈貝果鬆軟又有微Q度！起司玉米起司鹹鹹濃濃牽絲奶香味玉米鹹甜貝果Q軟鬆軟有嚼勁！

食材：紅豆、起司玉米貝果、特高筋麵粉、糖、水、高筋麵粉、鹽、酵母、自製紅豆餡、紅豆、起司絲、奶粉、玉米、雞蛋、奶油、表面、水果醋

蜜橘鄉村麵包

Jcc料理筆記

帶著微微蜜漬橘皮香氣的鄉村麵包，非常鬆軟好吃哦!

食材：高筋麵粉、乾酵母粉、攪拌盆、溫開水、電子秤、無鹽奶油、量杯、鹽、水果刀、砂糖、濾網、蜜漬橘皮、湯匙、裝飾用麵粉、小碗、熱水（幫助發酵用）

海綿蛋糕 & 鮮奶吐司

愛料理官方品牌廚房

烘焙各式甜點，多功能一機搞定 ✨ 烘焙最費時費力的就是「打發」和「揉麵」的過程 使用乳化盤高速打發不費力，再用 S 型攪拌片 高...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、牛奶、砂糖、蛋、鹽、酵母、鮮奶油、鮮奶、水果

拉絲乳酪鬆餅（超簡單）pancakes

piZa婆婆

非常好吃的pancake 口感跟一般的鬆餅不一樣喔！ Q彈Q彈 做法超簡單的 一定要試試看啊！ 人見人愛的^^

食材：乳酪絲、雞蛋、蜂蜜、低筋麵粉、水果（可不加）、酵母粉（可不加）

莉芙蔓水果啤酒歐包

老王日常

食材：高筋麵粉、糖、鹽、莉芙蔓水果啤酒、酵母、橄欖油、蔓越莓

下午茶-蜜糖吐司 (自製吐司)

Amy's Kitchen

自己做吐司先玩改配方 #減糖減油 還不過癮 再拿麵包來做各種搞怪 #麵包湯 #花式麵包 #雜糧麵包 今天就來 下午茶必備 #...

食材：吐司、哈根達斯冰淇淋、高筋麵粉、捲心酥、全脂鮮奶、喜歡的水果、白玫瑰酵母粉、二砂糖、鹽、橄欖油

蜂蜜香蕉奶油鬆餅

Jasmine 的小廚房

今天早上是假日，七點就被小女吵醒，要我起床做早餐，還要指定香蕉鬆餅

食材：低筋或者中筋麵粉、香蕉：280g、椰糖、鮮奶、雞蛋、速發酵母粉(不加也可以)、無塩奶油、水果

美容聖品：檸檬醋《這才是釀造醋》

幸福文化

檸檬富含檸檬酸等有機酸、維生素C 與纖維，果皮含精油是芳香來源，是健康、美容聖品。主要是檸檬汁偏酸，容易使酸度抑制酵母菌而不容易發...

食材：檸檬、砂糖、水果酒用酵母、醋酸菌種

健體美顏、抗衰老：桑椹醋《這才是釀造醋》

幸福文化

桑椹醋是非常流行的食醋之一，桃園、花蓮、台南的農民種植相當多，且品質良好，用來釀酒、釀醋或用浸泡的方式製醋，都是很好的選擇。釀造達...

食材：新鮮桑椹、砂糖、水果酒用酵母、醋酸菌種

鮮奶饅頭(堅果、果乾口味)

肚妮

營養好吃的鮮奶饅頭，不加一滴水，用自製老麵發酵而成，加入水果乾或堅果當餡料，口感豐富，香甜好吃喔!

食材：中筋麵粉、天然酵母、黑芝麻、鮮奶、水果乾、堅果、奶油、糖

天然水果酵母培養(柚子酵種)

紗里奈的料理樂園

自行培養天然酵母來做麵包其實一點也不難， 培養出的酵種氣味芬芳迷人，大家也來試試吧^_^ 詳細製作圖解請參照部落格內文>...

食材：文旦柚、砂糖、冷開水、廣口玻璃瓶(1L)

拿坡里起司巧克力炸Pizza

小喬君Joyc

跟隨主廚食譜學作料理:義大利拿坡里地區的地道小點:起司巧克力炸Pizza ,口感Q彈,內餡有榛果巧克力醬和起司! 鹹甜口味一炸完趁...

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、乾酵母、榛果巧克力醬、馬茲瑞拉起司、糖粉/水果

比利時鬆餅

Maggie Liu

食材：牛奶、蜂蜜、中筋麵粉、蛋、低筋麵粉、珍珠糖、鹽、奶油、水果、香草莢、速發酵母

水果酵母 “黑芝麻貝果【烘焙展食譜募集】

簡潔

以水果養成的酵母，蘊育自然風味~ 作出超Q彈、不脹氣的美味又健康的 ““黑糖芝麻貝果”“

食材：a天然酵母、a高筋麵粉、a糖、a鹽、a開水、b芝麻粉、b橄欖油、b黑糖、c煮水、c糖