松鼠魚

素松鼠桂鱼（失败版）

清素料 評分73/100 最好把茄子去皮（家裡人不喜歡去皮）然後選大茄子 然後淋的醬可以自由調味

食材：素魚、太白粉、番茄醬、玉米粉、梅子汁、中筋面粉、白醋、茄子

茄汁松鼠魚

此道菜需要一點刀工成分，處理過程要小心，外表炸的酥脆，再淋上茄汁

食材：鱸魚、麵粉、鹽、胡椒粉、番茄醬、米酒、白醋、雞蛋、砂糖、水、太白粉

松鼠魚

酸酸甜甜好吃又好看的松鼠魚，過年年菜必備 作法簡單看起來又很澎湃

食材：鱸魚、料酒（醃料）、鹽（醃料）、白胡椒粉（醃料）、番茄醬、水、太白粉水、蔥白絲紅辣椒絲

松鼠鱸魚

松鼠魚,魚皮香脆可口,魚皮表面的醬汁酸甜適中,魚肉嫩而不柴,鮮滑爽口.是一道老少皆宜的佳餚

食材：鱸魚、黃甜椒、米酒、紅甜椒、蔥、蕃茄醬、青椒、薑、二砂糖、低筋麵粉、洋蔥、太白粉水、蠔油、太白粉、蒜頭、水

糖醋松鼠魚

年夜飯通常有魚，這道顏色賣相都很討喜的糖醋松鼠魚實在很適合，而且無刺又炸的酥軟，是老少咸宜的年夜菜料理喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：石斑魚（900g)、蕃茄、蕃茄醬、甜椒、白酒醋（或白醋+糖各30g)、小黃瓜、鹽、蛋黃（醃魚）、水、鹽（醃魚）、木薯粉或麵粉

醋溜松鼠魚

今天加菜澎派的鮮魚料理, 魚非常新鮮軟嫩, 加上隨心所意的熟練的料理方式, 這頓鮮魚大餐好吃得不得了! 醋溜松鼠魚 : 很開胃的醋...

食材：珍珠石班、麵粉、白醋、蔥花、糖、醬油、太白粉水、香油

松鼠黃魚

過年買黃魚，就想到去年最夯的糖醋魚的上海菜松鼠黃魚和黃魚魚肉水絞。不過我另加入桂花甜酒釀，味道也好吃，家人晚餐一下子把魚吃光光，說...

食材：黃魚、洋蔥切丁、蕃茄、青豆仁、乾香菇、麻油、高筋麵粉、水、桂花甜酒釀、鹽、米酒、黑胡椒、蕃茄醬、醬油、糖

松鼠黃魚

傅培梅 老師食譜裡的松鼠黃魚，是來自中國四大菜系中非常經典的淮揚菜。 淮揚菜注重刀工，刀法細膩，加上松鼠黃魚酥炸的魚肉與糖醋的口...

食材：大黃魚、香菇丁、雞蛋、洋蔥丁、麵粉、米酒、番茄丁、太白粉、糖、白醋、番茄醬、青花菜、冷水、清水、大蒜絲、鹽、麻油

松鼠黃魚 糖醋黃魚 年菜 宴客菜 家常菜

黃魚炸酥香，再淋上酸甜美味的糖醋汁，是很受歡迎的菜色喔！

食材：黃魚、米酒、番茄醬、胡椒粉、糖、鹽、醋、太白粉、水、三色椒及香菇切菱形小片、蔥薑切菱形小段

糖醋松鼠魚

要切出一絲絲的魚肉（松鼠毛） （參考做法1）

食材：金目驢魚、糖、醋、番茄醬、烏醋、辣醬油、鹽、麵粉、太白粉

五味八珍的歲月-松鼠黃魚

在那個粗茶淡飯的年代，用心，是超越滋味的品嘗。用料裡一生奉獻，溫暖了當時每個人的胃，用每道熱騰騰的菜色，烹調成生活感情的紀錄。 松...

食材：黃魚、紅黃甜椒、亨氏番茄醬、洋蔥、醬油、鹽、食用油、糖、米酒、麵粉、水、太白粉水

年菜 松鼠魚

年年有餘松鼠魚 一擺上桌 好看大方飽眼福 一吃進口 酸酸甜甜飽口福

食材：黃魚、青蔥、蕃茄醬、香菜、糖、太白粉、白醋、黑醋、油

🐟松鼠黃魚🐟

松鼠黄魚是蘇州名菜，相傳乾隆黃帝下江南，來到蘇州松鶴樓，見神台上有1尾活蹦亂跳的鯉魚，便指名要廚師做給他吃。松鼠黃魚以香菜為製造主...

食材：黃魚、葱（切成葱花）、洋葱（切丁）、紅蘿蔔（切丁）、鮮香菇（切丁）、芶芡sauce～蕃茄醬、白醋、細砂糖、太白粉、水、香油水～香油、塩、其他～醬油、中筋麵粉（沾裹魚肉用）、芥花油

松鼠鳳梨糖醋鱸魚

用當季應景鳳梨做糖醋醬，配上現買新鮮鱸魚，非常好吃!

食材：他殺鳳梨、鱸魚、蕃茄醬、鹽、糖、白醋、檸檬汁、地瓜粉、青豆仁、胡蘿蔔丁

春暖花開松鼠魚[淬釀巧婦上菜]

魚在過年是必吃的食物，也像徴年年有餘的意思，但是年菜的魚都怎麼做料理，其實也可以加些巧思做些不一樣的年菜唷! 今天教大家使用巿面上...

食材：黃魚、花椰菜、香菇、蒜片、薑片、淬釀醬油露、辣椒片、冰糖、麵粉、蔥段、米酒、太白粉、胡椒粉、水、太白粉水

糖醋松鼠魚

食材：魚、洋蔥、蒜末、太白粉、地瓜粉、蕃茄醬、水、烏醋、糖

咖哩松鼠魚【榖盛綠咖哩】

炸成金黃的魚身,淋上多層次的泰式咖哩,鹹香酥脆的口感,就連我家不吃辣的小朋友也喜歡呢! 歡迎加入饗食廚房~開心料理https://...

食材：魚、地瓜粉、榖盛綠咖哩、蔥絲,辣椒絲、鹽和米酒

年菜~黃金松鼠魚

魚是過年必備的食材,代表著年年有餘,今天我選用黃魚去骨炸成金黃酥脆,淋上酸甜茄汁,做成這道美味又大氣的松鼠魚,當年菜一定很不錯哦^^

食材：黃魚、香菇,紅蘿蔔,蔥、太白粉與太白粉水、西芹,小黃瓜、雞蛋、蕃茄醬、糖、醬油、鹽、米酒