晚餐食譜

涼拌黑木耳

食材：黑木耳、辣腐乳、素蠔油、香油、鮮味炒手、鹽巴、細砂糖、黑醋

大頭菜貢丸排骨湯

當季的大頭菜加上排骨、貢丸煮湯，不用過多的調味，湯頭就十分清甜好喝，冷冷的天氣喝上一碗，暖心又暖胃！

食材：大頭菜、排骨、小貢丸、開水、鹽巴

紫薯味噌海帶芽湯（蛋素）

好適合當早餐的紫薯雞蛋味噌湯， 營養豐富又有蛋白質、蔬菜、澱粉 清爽又有飽足感，好幸福☺️ Miss J平日裡都用日本進口的傳統...

食材：紫薯、雞蛋、海帶芽湯包、鴻禧菇、白味噌、青菜、芝麻油、開水

涼拌素雞

這道涼拌素雞做法簡單，先拌好放在冰箱更入味，用餐時再取出享用。

食材：素雞、紅辣椒、香菜、蒜、調味醬油、雞粉、糖、麻油、楓康吳羽保鮮膜

大黃瓜薏仁排骨湯—新手0️⃣失敗

炎炎夏日，煮一鍋清爽又退火的家常湯！大黃瓜本身就清涼退火，這次我加了薏仁，不但提升口感，也中和了冬瓜的寒性。簡單輕鬆做料理！

食材：排骨、大黃瓜、米酒、薏仁、鹽巴

涼拌醃豬肉

用氣炸鍋輕鬆料理

食材：醃豬肉、萵苣、牛番茄、甜椒

日式味噌湯(懶人版)

我這款懶人味噌湯，味道可比外面餐廳賣的好喝多了！ 🍲相關食譜：「小魚海帶味噌湯」、「日式豬肉味噌湯/トン汁」、「野菇味噌湯」、「...

食材：味噌湯用料/味噌汁の具、鰹魚味噌/出汁入り味噌、米酒、味醂、蔥末、海帶芽、熱水/昆布水

綠豆薏仁湯

颱風天消滅冰箱庫存的時光～ 綠豆加薏仁那紅豆應該是萬丹人。

食材：毛綠豆、糯薏仁、糖

福菜桂竹筍大骨湯

食材：桂竹筍、大骨、福菜、雞油（未炸過的）、薑

涼拌南瓜

這道涼拌南瓜融合了鮮美的南瓜肉、百香果果香

食材：南瓜、百香果、鹽巴、砂糖

番茄炒蛋

喜歡雞蛋多一點，因此雞蛋與蕃茄的比例是3 : 1。

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、蒜頭、砂糖、水、鹽、青蔥（點綴用，可省略）

涼拌豆干絲

假日可以先準備的冰箱常備小菜 作法可以參考影片喔 https://youtube.com/shorts/ZN4iCfEuHH0...

食材：紅蘿蔔、生豆干絲、鹽巴、醬油、冷壓麻油

黃豆芽水果玉米排骨湯

食材：梅花排骨、黃豆芽、鹽、水果玉米、雞粉

蛤蜊清炒高麗菜嬰

清脆爽口蛤蜊清炒高麗菜嬰是一道清爽美味的菜餚，高麗菜嬰的纖維質和維生素C豐富，蛤蜊則含有豐富的蛋白質和碘元素，口感鮮美，適合夏季食用。

食材：高麗菜嬰、蛤蜊、柴魚粉、蒜頭、米酒、黑胡椒粒

十分鐘上菜-熱炒加茉魚板

加茉菜是很特別的蔬菜，據說以前是拿來餵豬的菜，因為幾片葉子就能炒一大盤，蔬菜成長時間短，單純摘折葉子食用，一顆植栽可以摘好多次，算...

食材：加茉菜梗、魚板、小磨坊現磨黑胡椒粒、鹽巴、紅辣椒、食用油

養樂多滷肉

做法簡單的白飯殺手，真的多扒了幾碗飯

食材：三層肉、薑片、養樂多、蔥、醬油、米酒、水、八角

滷肉蛋白塊

20幾年前在美國的超市第一次看到整罐的蛋白液，對於不愛蛋黃又愛吃滷蛋的我真的是ㄧ大福音。那時也是買回家蒸熟切塊拿來跟肉一起滷，真的...

食材：全聯帶皮五花肉、勤億殺菌蛋白液、醬油、紅蔥頭、羅漢果糖、白胡椒粉、五香粉、甘甜滷醬油、水