晚餐料理

苦瓜排骨湯

食材：苦瓜、排骨、醬油、蔭鳳梨、白胡椒、香菜、鹽（可省）、薑片

涼拌粉絲（韓國冬粉）

食材：蒜末、薑末、辣椒、水、醬油、醬油膏、糖、油、韓式辣醬、韓國冬粉、小黃瓜、彩椒

古早味涼拌豆干(五辛素)

夏天就想吃涼拌！一起動手做這道簡單又美味的料理吧！ 🥗相關食譜：「古早味涼拌豆干(純素)」、「涼拌素雞(五辛素)」、「椒麻涼拌豆...

食材：黃豆干、蒜頭、醬油膏、辣椒、香油、香菜、開水、砂糖、味精

大黃瓜小籠包

鮮嫩多汁的小籠包搭上大黃瓜，有蔬菜、有蛋白質，營養滿分~

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、大黃瓜、鰹魚粉、白芝麻、太白粉

【涼拌菜】和風涼拌菠菜

今天分享一道超簡單但是高顏值料理 和風涼拌菠菜參考日本家庭主婦常做的涼拌小菜 菠菜要下水川燙前記得根部要留著(記得把泥土洗乾淨嘿 ...

食材：菠菜、柴魚片、醬油膏、麻油

豬腳湯

簡單食材，沒有負擔的添加物，適合小孩、坐月子的媽咪喝喔！

食材：豬蹄膀、薑、醬油、八角、滷包(可略)、鹽巴、過濾水

梅子洛神花涼拌苦瓜

剛好有找到2019年秋天去新竹的一個有機農場親手採的洛神花做成醃洛神花, 一直放在廚櫃都還沒有打開過, 就決定把漬梅及醃洛神花這兩...

食材：醃漬梅子含汁、自己做的醃洛神花、熱開水、砂糖、食鹽、冷開水、白苦瓜切薄片、綠苦瓜切薄片

番茄豬肝湯

現在是番茄產季，利用礁溪溫泉番茄煮豬肝湯。（最近不能吃海鮮正在療癒我的富貴手變嚴重發炎，現繼續奮戰康復中。）

食材：豬肝、溫泉番茄、鹽巴、高湯、味精、蔥段

「夏普零水鍋」奶油白醬燉雞肉

奶油白醬燉雞肉～這道菜添加了大量的蔬菜和蛋白質，是一道營養均衡的主菜。醬汁使用無鹽奶油和高湯粉煮出濃郁的奶油白醬，混合著雞肉、馬鈴...

食材：雞胸肉、美國馬鈴薯、冷凍毛豆、冷凍玉米粒、海鹽、粗粒黑胡椒、洋蔥塊、無鹽奶油、白酒、高湯粉、月桂葉、水、鮮奶

南瓜腰果百合雪耳湯

最近天氣乾燥到不得了，一定要多煲湯，滋潤一下喉嚨，這次介紹南瓜腰果百合雪耳湯，可以潤肺益氣，非常適合這個季節喝，而且還可以補腦、補...

食材：栗子南瓜、粟米、乾百合、雪耳、腰果、蜜棗、水

雞絲涼拌洋蔥［梅粉］

清爽雞絲洋蔥涼拌［梅粉］

食材：小黃瓜、蘋果、小蕃茄、洋蔥、雞絲、梅粉

鍋燒意麵

食材：蛋、水、鹽巴、意麵、蛤蜊、鰹魚粉、火鍋料、小白菜、綜合菇

古早味瓜仔肉(台)

台灣早期農業社會，農夫喜歡以米為主食，為了搭配米飯，發展出許多醃製的食物，醃瓜就是一種，醃製物品口味重，多鹽分口味鹹，也衍伸出許多...

食材：絞肉(肥瘦比例依照個人喜好)、洋蔥碎、醬油、醃瓜碎、蠔油、醃瓜汁、米酒、糖、胡椒粉、高湯加水1:1、太白粉

我的家常菜～球莖甘藍軟骨貢丸湯

我的家常菜～球莖甘藍軟骨貢丸湯。

食材：球莖甘藍(切塊）、豬軟骨（川燙以除血水）、台鹽精製鹽、貢丸、康寶鮮味炒手、香菜、小磨坊香油、泰山玄米油、水

銀耳木瓜甜湯

食材：白木耳、木瓜、枸杞、冰糖

番茄紅燒牛肉湯

食材：牛肋條、番茄、番茄醬、洋蔥、辣豆瓣醬、薑片(可挑薑邊邊不好料理部分)、白蘿蔔、醬油、蔥(可挑洗蔥挑剔下來的部分)、八角、紅蘿蔔、糖、米酒、月桂葉、薑片、黑胡椒、花椒粒、蔥段、開水

素食/竹笙當歸舞菇枸杞養生湯

『竹笙』是一種真菌，又名『竹蓀』，生長於海拔200～1500公尺的多雨溫暖地區的竹林落葉層和腐竹根下，是主要寄生在枯竹根部的一種隱...

食材：竹笙、當歸或川芎、枸杞、舞道菇、麻油或香油、米酒、黃耆片、鹽巴、素香菇精、薑片（末）