春捲皮潤餅皮

影音食譜: 用氣炸鍋做蝦卷, 外酥內嫩

https://www.youtube.com/watch?v=LMVwuwOxe38 在這個食譜中, 我用了三種蝦子來做蝦漿, ...

食材：魚漿、去腸紅蝦仁、白胡椒粉、去腸白蝦仁、蒜粉, 鹽, 薑末 各、芹菜末、去腸老虎蝦、香油、玉米粒、越南炸春捲米紙 / 腐皮、蔬菜油, 米酒、荸薺末、紅蘿蔔、罐頭玉米筍、蘆筍

簡易豆沙鍋餅

這款豆沙鍋餅皮薄又脆, 夾在中間的吐司把紅豆蜜汁鎖在餅內, 一口咬下, 香脆的餅皮和爆漿的蜜紅豆, 令人讚不絕口! *歡迎到"...

食材：春捲皮、(雜糧)吐司、市售蜜紅豆、白芝麻

越式炸春捲(甜)

家裡找到一包之前朋友送的越式春捲皮，想說來試試看炸春捲，方法容易，新手也能輕鬆上手，不論是當正餐或甜點，都很合適

食材：越式春捲皮、芋頭、糖、地瓜粉、鹽、沙拉油、味醂

墨國月亮

這道創意料理的內餡是以"墨西哥酪梨莎莎醬"為基礎, 加入超人氣的"彩虹藜麥"和"當季脆柿"調製而成, 外皮選用中式春捲皮, 烘烤後...

食材：春捲皮、酪梨、鹽、脆柿子(切小丁)、檸檬汁、彩虹藜麥、市售墨西哥莎莎醬、水、太白粉水

【腹膜透析】活力潤餅卷

此道的蔬菜材料也可以用汆燙來烹調，內饀材料的選擇也可以依個人喜好多變化，但仍應以新鮮食材為主，減少加工品使用。 本食譜適合「腹膜...

食材：春卷皮、高麗菜、橄欖油、豆芽菜、鹽、韭菜、胡椒粉、紅蘿蔔、豆乾絲、熟雞肉絲

脆皮蝦捲

想當年我第一次做這道料理時才20歲，讓我印象很深刻的是當家人吃到時都讚不絕口，甚至於爸爸還説：妳可以去士林夜市擺攤賣這道脆皮蝦捲了...

食材：春捲皮（大25張）、草蝦仁（50隻）、黑早香菇、香菜、豬板油、芥薯（洋地瓜）1小個、久黃（1包）、鹽、味素（亦可不加）、米酒、雞蛋、太白粉、芝麻香油、白胡椒粉、麵粉＋水

潤餅皮千層麵-CLASSICO義麵醬

CLASSICO洋蔥大蒜醬炒肉醬不管煮麵拌飯都好吃 沒有加起士，利用蛋來黏合及增加光澤~小朋友會吃上癮~簡易上手!!

食材：豬絞肉、洋蔥、杏胞菇、CLASSICO洋蔥大蒜醬、蛋、潤餅皮

冷水蝦越南春捲

天氣熱，冷冷吃

食材：冷水蝦（永續海鮮）、日本菠菜、洋蔥、香菜、泰式酸辣醬、越式春捲皮

越式春捲

食材：白蝦、小黃瓜、紫洋蔥、美生菜、苜蓿芽、越式米粉、越式春捲皮、飲用水、市售甜辣醬或魚露

台式炸春捲

步驟簡單，酥脆又有充分菜香肉香～強調胡椒味，比較吃不膩！建議使用五香胡椒鹽！

食材：韭菜末、豬絞肉、胡椒鹽、雞粉、春捲皮（潤餅皮）、米酒

秋葵越式生春捲

秋葵饗宴3--越式風味 夏季開胃菜首選，清涼爽口

食材：1香菜、2火鍋豬肉片、1鹽巴、3蘿美生菜、2糖、1泰式甜辣醬、4豆芽菜、3薑片、2大蒜、5米線、3魚露、6草蝦、4糖、7秋葵、5檸檬汁、8越南春捲皮、薄米紙或薄米片、9水(高湯更好)、10小黃瓜

偽炸春捲（露營ＯＫ）

潤餅和春捲的最大不同，應該是潤餅是將好料包進餅皮中，捲捲捲就可以吃，春捲尺寸比較小，包入餡料後，經過油炸，讓餅皮酥脆可口，增加口感...

食材：春捲皮、豬絞肉、醬油、香菇、酒、粉絲、糖、洋蔥、黑胡椒、香油、鹽

宝餐一顿|立春|春卷

盼望着，盼望着，盼望了一个冬天的雪，绕了中国一大圈，依然没有降落北京。 然鹅，眨眼间就是立春啦！都说春雨贵如油，那春雪能不能有？ ...

食材：生菜叶、胡萝卜、黄瓜、芒果、大虾、越式春卷皮、花生酱、蚝油、酱油

香脆炸春捲

自己在家做春捲，簡單又好吃。包自己喜歡的餡料，炸至金黃酥脆，絕對比外面吃的好！ 我就最喜歡當派對或下午茶點心！ 可到我的Faceb...

食材：春捲皮、紅蘿蔔、冬粉、香菇、木耳、椰菜

白酒帕式達春捲

喜歡春捲的攜帶方便性而且內餡多變化,煮好調味後的白酒帕式達泡麵很適合當作春捲的內餡,加上酸甜辣青木瓜絲, 創造出顛覆傳統的新口味,...

食材：台酒白酒帕式達泡麵、青木瓜、胡蘿蔔及小黃瓜、泰式甜辣醬、春捲皮、魚丸及蝦丸、黑胡椒粉、蛋

夏日開胃餐-越式生春捲

夏日炎炎讓你食慾不振嗎？就讓清爽脆口的越式生春捲來重啟你的味蕾吧！

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、九層塔、辣椒、香菜、美生菜或蘿蔓葉、豬肉、檸檬、蛋皮、魚露、蝦仁、糖、米線、開水、越式春捲皮

香蕉薄餅

清明節除了吃春捲外/還能做什麼變化呢～ 想吃法式薄餅/不妨利用現成的春捲皮做個不一樣點心

食材：春捲皮、奶油、香蕉