日式

紅燒豆腐

用煮火鍋剩下的嫩豆腐 加上家裡常有的簡單調料 做出古早的鹹甜滋味 本來不愛吃豆腐的公主們也吃光光

食材：超市買的火鍋豆腐、蔥綠、味全日式和風醬油露（鰹魚露）、白糖或紅糖（我用白糖）、水跟鰹魚露

經典家常菜：馬鈴薯燉肉

做這道菜時我會改用豬肉，台灣的豬肉品質穩定也容易取得，辛香料的部分則以紅蔥和蔥白來代替偏甜的洋蔥，這道改良版的馬鈴薯燉肉真的非常好...

食材：豬脥心肉：、馬鈴薯：、紅蘿蔔：、蔥：、甜豆：、紅蔥頭：、水：、米酒：、醬油：、味醂：、二砂：、鹽：

北海道味噌石狩鍋

我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的北海道味噌石狩鍋 希望你會喜歡這道料理

食材：紅味噌、白味噌、柚子胡椒、小魚乾、柚子醋、鮭魚（切片）、板豆腐、白菜、日本水菜、生香菇、袖珍菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、味醂、清酒

日式《薑燒豬肉定食》豚生姜の焼き定食

日式餐廳的定食，在家也能做！ 只要把握日式料理的調味方式，什麼定食都難不倒！

食材：五花豬肉片、蔥、生薑、辣椒、柴魚高湯、洋蔥、味淋、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、水、鮮味炒手

和風花椰菜拌鴻禧菇

食材：花椰菜、鴻禧菇、砂糖、醬油、柴魚碎片、白芝麻

【低蛋白】日式蛋包飯

熱量 327kcal 蛋白質 8g 鈉 87mg 鉀 302mg 磷 127mg 本食譜含1.1份蛋白質

食材：真粒米飯、低鈉蕃茄醬、洋蔥、飲用水、雞蛋、植物油

日式馬鈴薯沙拉

口感冰涼柔順的馬鈴薯沙拉，最適合在夏天開吃！把馬鈴薯、紅蘿蔔及蛋在同一個鍋子中煮熟，就能省下不少時間。單獨吃很好吃，也很適合做成冷...

食材：中型馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、黑胡椒粗粒、鹽、美乃滋

薑汁燒肉

快速簡單的日式家常料理 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/grou...

食材：梅花豬肉片、洋蔥、醬油、蔥、米酒、薑、味醂、白芝麻、糖

日式拿坡里義大利麵

Masa老師食譜整理

食材：義大利麵、洋蔥、蕃茄醬、鴻禧菇、豬排醬、德式香腸、白酒、起司粉、黑胡椒

北海道野菜湯咖哩

每年固定會去日本旅遊，也喜歡尋找當地的美食品嚐。 在北海道享用了這道料理湯咖哩，我老公點雞肉，我點野菜湯咖哩。北海道的蔬菜也是挺...

食材：洋蔥、蘋果小、咖哩塊、時蔬

自製叉燒拉麵

自己做的叉燒拉麵，就是可以大口吃肉、大口喝湯，無限加麵🤣🤣🤣

食材：五花肉、棉繩、雞胸骨、醬油、洋蔥、拉麵、紹興酒、紅蘿蔔、豆芽菜、水、薑片、蔥花、蒜球、米酒、鹽或鮮味炒手、蔥、糖心蛋、八角、海苔、月桂葉

日式脆皮嫩豆腐

原來這道脆皮嫩豆腐的做法很簡單、價格又便宜 。現在！我終於學會了，做法不需油炸就可以來滿足味蕾~如果你也愛脆皮嫩豆腐，千萬不要錯過...

食材：雞蛋豆腐、太白粉、大蒜、全蛋、醬油膏：米酒或水、橄欖油、黃砂糖：少許、柴魚

可樂餅(影片)

「可樂餅」外層經過油炸口感酥脆，加上內層馬鈴薯的軟綿，一次享有二種口感，美味好吃^^ ‧影片教學~ https://youtu.b...

食材：馬玲薯、無鹽奶油、鹽、洋蔥丁、低筋麵粉、豬絞肉、蛋液、高麗菜絲、玉米粒、麵包粉、小紅蕃茄、蕃茄醬

牛筋燉蘿蔔

日本料理中，有很多以高湯「浸漬」入味的菜餚，除了前面的溏心蛋外，關東煮是其中很代表性的一道。其實大部分的蔬菜，如果烹調時間超過四十...

食材：牛筋、白蘿蔔、全熟紅番茄、牛骨高湯、日式高湯、七味粉、蔥花、鹽、淡醬油

日式咖哩麵包|油炸【S&B金牌咖哩塊】

用金牌咖哩塊調內餡，完全是日式咖哩麵包的味道，油炸後的咖哩麵包外酥內軟餡濃郁，真的很好吃啊～～～🤤 【可製作5個麵包】

食材：高筋麵粉、二號砂糖、S&B金牌咖哩塊（甜味）、雞蛋（全蛋）、豬絞肉/牛絞肉、麵包粉、鮮奶、洋蔥、無鹽奶油、鴻禧菇、速發酵母、起司（或乳酪絲）、鹽、熱水

日式輕乳酪蛋糕(低碳版)

淡淡的乳酪香與濕潤的蛋糕體 低碳板與很好吃,一口吃下超級對味

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、蛋黃、杏仁粉、蛋白、赤藻糖

茄子味增田樂燒

田樂是日本古老又受歡迎的料理方式！ 將茄子塗上特調味噌醬，送入烤箱 口感柔軟又充滿迷人焦香氣 作法簡單，清爽少油膩 快來試試看吧！...

食材：茄子、熱水、橄欖油、味醂、味噌、蜂蜜、麻油、蔥花、薑泥、芝麻粒