日式醬油

清蒸鮮蝦佐蒜泥照燒醬

鮮蝦以李錦記蒸魚醬油加上蔥薑清蒸，就能帶出蝦子的鮮甜，蝦肉再沾裹蒜泥照燒醬(以李錦記日式照燒烤肉醬調製)，甘醇甜美，更有淡淡的芝麻...

食材：草蝦、青蔥、李錦記蒸魚醬油、老薑、米酒、李錦記日式照燒烤肉醬、盤飾(熟綠花椰/青江/青蔥)、冷開水、蒜頭、辣椒(可略)、香油

和風炸豆腐

和風口味的炸豆腐，裹上柴魚片再下鍋油炸，增加口感也讓香氣變得更好，喜歡口味重一點的可以沾上日式醬油調製的沾醬，滋味也很好喔！

食材：雞蛋豆腐、柴魚片、地瓜粉、雞蛋、日式醬油、味淋、蔥花、辣椒

涼拌花椰菜

超簡單美味夏日開胃蔬菜料理 和風帶義式香料風味 清爽卻極有存在感的口味！

食材：綠色花椰菜、紅甜椒、迷迭香料、黃甜椒、檸檬、醬油、柴魚醬油、和風柚子醬

蒸蛋

回想當時天兵主婦剛進廚房時,第一個自行實驗學習的就是蒸蛋,曾出現過蜂巢蛋跟阿婆蛋心情沮喪,看完這篇文章,就能脫離蜂巢蛋與阿婆蛋!軟...

食材：蛋、水、日式醬油、味霖、酒、鹽

日式醬燉豆腐

吸飽湯汁的豆腐，魚肉與蔥段也很適合作為餐桌配菜。尤其是放入大把蔥絲，吃起來更有獨到的清爽香味。

食材：蔥、炸豆腐、日本醬油、魚肉、日本味醂、粟米粒、砂糖、馬蹄粒、水、莞茜、蠔油、白楜椒粉

清燙綠花椰~偶爾也要清爽一下

食材：綠花椰菜、柴魚片、和風醬油

蛋餃湯

食材：蛋餃、蔥段、鹽、水、日式醬油

蒲燒鮭魚

蒲燒與照燒的區別： 蒲燒：先把魚切開、剔除骨頭，醬料主要是以酒、濃口醬油、砂糖跟味醂為主，為什麼強調濃口醬油，因為蒲燒這種方式一開...

食材：鮭魚、青花椰菜、日式醬油露、白芝麻、味醂、鹽、米酒、橄欖油、砂糖、麥芽糖

麻婆豆腐丼

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 這次的做法參考了日本中華餐廳的配方，使用了豆豉和辣豆瓣，少了花椒...

食材：板豆腐：、豬肉末：、豆瓣醬：、甜麵醬：、豆豉：、蒜末：、蔥末：、薑末：、糖：、太白粉水：、醬油：、料理酒：、日式辣油：

涼拌越式牛肉

清爽的涼拌牛肉，配合酸甜醬汁，新鮮蔬菜，一口咬下，口感豐富，很適合熱熱的天氣喔～

食材：牛里肌肉、洋蔥碎、番茄碎、檸檬、檸檬汁、日式醬油、魚露、糖、九層塔

三色蛋涼拌果香山苦瓜

山苦瓜抗癌、減肥、降血糖、利尿消水腫效果相當好！加入百香果醬的山苦瓜透著果香，再也不會苦得讓人不敢吃。

食材：山苦瓜、三色蛋、百香果醬、和風醬油、蒜頭

日式味噌豚汁（露營ＯＫ）

深夜食堂的定番菜單就是這道永遠寫在牆上的600円的「豚汁」定食。老闆每天的料理隨性，為什麼只有這道豚汁一直在菜單上？因為它是很家常...

食材：香油、豬肉火鍋肉片、馬鈴薯（切塊）、洋蔥（切絲）、紅蘿蔔（切塊）、豆腐（切小塊）、高湯或水、鮮香菇(切條)或柳松菇、味噌、日式鰹魚醬油、米霖、蔥花

滷爌肉

看到油亮亮的爌肉對很多人是致命的吸引力，想到入口即化、不油不膩的滿口油香油脂，什麼三高警語都拋諸腦後。看似簡單的大鍋滷五花肉是如何...

食材：帶皮五花肉、紅蔥頭、大蒜、蔥、薑、辣椒、日本梅、八角、丁香、月桂葉、醬油、紹興酒、冰糖、水

《麻辣蒜香拌麵》

適合超級懶人！零技巧！全用現成醬料=P

食材：關廟麵、蒜蓉醬 (現成）、桂林辣椒醬、日本醬油、水、炸蒜 （現成）

Yaki Udon 日式炒烏龍麵

簡單快速日式料理

食材：烏龍麵、高麗菜、蟹肉棒、洋蔥、豬肉片、奶油、烹大師、日式鰹魚露薄鹽醬油、柴魚片、胡椒粉

滑嫩水波蛋

食材：有機雞蛋、昆布和風醬油露&柴魚醬油

日式可樂餅 Croquette

老少咸宜，適合當主食、副餐或點心。 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookin...

食材：馬鈴薯、豬絞肉、洋蔥、日式醬油、糖、研磨黑胡椒、雞蛋、麵粉、麵包粉