日式料理

溏心蛋

食材：雞蛋、日式醬油、味醂

甜品篇｜日式 栗子慕斯蛋糕　附影片

有沒有吃過一種叫甜品 名為:mont Blanc 其實它 是指"阿爾卑斯山" 最高山峰 法式mont blanc 由: 蛋白餅 香...

食材：蛋黃、蛋白、清水、低筋麵粉、白砂糖、朗姆酒、栗子蓉、鮮奶油、葡萄柚果醬、金箔、魚膠片/ 吉利丁片、糖漬栗子、糖霜、糖漬栗子(切粒)

日式氣炸春雞（懶人版）

參考好市多社團團友分享並調整

食材：春雞、日清炸雞粉、雞蛋

柚香黃瓜白肉

喜歡吃蒜泥白肉!因為蒜味可以增加食慾,但是夏日吃不想弄的嘴巴臭臭的!可以選用其他調味料去替代!柚香和風醬就是一個不錯的選擇!清爽帶...

食材：五花肉條、小黃瓜、野菜廚房—柚香和風醬、薑

日式柚子辣椒醬醋溜土豆絲

醋溜馬鈴薯是我們家很常吃的，做法也相當簡單易學，準備的材料也簡單到超無腦，都是家裡常見的辛香料、醬料，再派出我的獨家醬料「日式柚子...

食材：馬鈴薯、醋、鹽、糖、蔥花、醬油、日式柚子辣椒醬(綠色微酸)

日式酪梨可樂餅 🥑

因為支持台灣小農，買了很多酪梨，所以想出這道創意料理 😅

食材：馬鈴薯、酪梨、雞蛋、中筋麵粉、麵包粉、鹽巴、美乃滋

檸香綠茶冷麵

雖然立秋了，但台灣的夏季暑熱仍然持續著，胃口不佳時來一碗快速就可以完成的清涼冷麵，那真是讓人暑氣全消的暢快享受。 利用去了油脂的清...

食材：日式手延素麵、香蒜肉絲（or火腿絲）、小黃瓜絲、去油脂冷高湯、水煮蛋、綠茶、熟胡蘿蔔絲、日式麵味露、米醋、檸檬汁、細白砂糖、鹽鹽 （調整用視情況可不加）

日式炸雞翅 / 名古屋手羽先唐揚

雞翅啃起來！ 酥脆的雞翅～ 不需要太多油， 半煎炸就可以了！ 起鍋後， 裹上鹹鹹甜甜的蜂蜜醬汁， 撒點焙煎白芝麻， 清爽不油膩，...

食材：雞翅中段、鹽、蒜末、黑胡椒粉、醬油、太白粉、味醂、白芝麻、蜂蜜、白醋、清水

【雞肉料理】日式燉雞肉配蔥薑泥

最近兩個禮拜很喜歡買去骨雞腿排來料理 這次分享一道很簡單的 #雞肉料理 食材概念與蔥油雞 有點像 烹飪方式與日式角煮 有點類似 ...

食材：去骨雞腿排、昆布、水、蔥末、醬油、薑末、米酒、烏醋

焗烤起司美乃滋 酪梨

這是在購買酪梨時袋子上發現的食譜，原食譜是把酪梨切片、擺在吐司上後再料理。 我想做成主餐的配菜，所以改直接在酪梨上料理，出爐後就...

食材：酪梨、奶油、起司、日式美乃滋

日式炸雞

美味的日式炸雞, 製作簡單方便,成品多製作一些, 可以冷凍保存, 要食用時, 想烤箱或是微波回溫! 會是忙碌媽咪們輕鬆上菜的上菜好...

食材：雞腿肉、薑泥、蒜泥、台式醬油、日式醬油、日式美乃滋、味林、低筋麵粉、太白粉、雞蛋

日式味噌豆漿雞肉豆腐鍋 🍲

疫情期間，在家吃鍋總是麻辣口味，偶爾也想來點清淡的，味噌豆漿是最好的選擇，也不容易失敗 😆

食材：雞肉里肌、豬絞肉、豆漿、柴魚醬油、水、糖、高麗菜、鹽巴（選配）、酒、豆腐、芹菜、昆布粉或柴魚粉、味噌

日式蒸蛋 （電鍋版）懶人料理

口感細緻，鮮甜美味，小孩的最愛♥️

食材：蛋、高湯（或水）、蟹肉棒、蝦仁、金針菇（切小段）、醬油、蛤蜊、胡椒鹽

和風麻醬涼拌小黃瓜

做法與食材都很簡單，先切細片再用鹽水冰鎮過的小黃瓜塊，吃起來爽脆口感十足，搭配日式胡麻醬料，十足夏日的風味。

食材：小黃瓜、胡麻醬、鹽、花生醬(或芝麻醬)、開水

日式蔥燒烏龍麵

大王菜舖子春季限定《日本大蔥》 來自花蓮。自然農法栽種。 訂購。https://reurl.cc/7y4L4l

食材：日本大蔥、牛肉片、大王米酒、烏龍麵、糖、鰹魚露用水稀釋、鰹魚露、水

日式北海道雞肉湯咖哩🥘

「可以喝的咖哩」😋 記得去北海道旅遊時第一次吃到湯咖哩，驚艷無比，濃郁卻不膩的微辣咖哩湯頭，不知不覺喝到見碗底，更神奇的是我把從來...

食材：棒棒腿（雞腿肉）、洋蔥、咖哩粉、薑片、昆布高湯、大蒜、奶油塊、牛番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、辣椒、花椰菜、玉米筍、紅白甜椒、水煮蛋

昆布鹽 🥗拌生高麗菜

某次在林森北居酒屋吃到時，就愛上這道菜 非常刷嘴～ 調味的靈魂是 昆布鹽、香油，尤其最近冬天很適合吃高麗菜， 挑一顆好吃的高麗菜，...

食材：高麗菜、昆布鹽、香油