新鮮

小菜-涼拌白干絲

夏日炎熱，每次到小吃店都會點這道料理，但每次都覺得味道頗重，所以就試著自己做做看。

食材：白干絲、紅蘿蔔、芹菜、新鮮香菇、蒜頭、香油、味醂、台糖低鈉鹽

夏日和風涼拌花枝

炎炎夏日，來點開胃的涼拌料理「和風涼拌花枝」，簡單三步驟讓你輕鬆品嘗零負擔的美味！高蛋白、高營養、低脂肪的鮮Q肥厚花枝，已貼心去皮...

食材：新鮮花枝、和風醬(芥末口味)、料理米酒、冰水/冰塊、蔥花、辣椒

新鮮草莓慕斯蛋糕

已接近草莓季的尾聲 但還好前陣子煮了兩大罐草莓果醬 接下來還是可以繼續吃草莓唷 這次做的慕斯配方口感偏酸 吃起來酸甜酸甜 不會太膩喔

食材：蛋黃、植物油、新鮮草莓果醬、牛奶、動物鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁、砂糖、冷開水、蛋白、吉利丁片、砂糖 (打發蛋白用)

寶寶味精

食材：新鮮香菇、蝦皮、主鍋、十字刀頭

大人味醬燒山葵青椒炒肉片

晚上老公想吃宵夜，只煮泡麵覺得有些可憐。再炒一盤「大人味醬燒山葵青椒炒肉片」，營養均衡又美味，配瓶啤酒慢慢享用，一天的疲勞都解除了。

食材：三層肉片、青椒、麻油、新鮮大蒜、醬油、S&B 山葵膏

滷香菇

料理可以很簡單也可以複雜的作法，只要是家人喜歡的料理就是美食。 今天這道菜超......簡單的。 跟我一起來看看我如何做呢？

食材：新鮮香菇、滷肉汁、青江菜

炸魷魚 /炸透抽 /炸鮮蚵

#炸魷魚 是鹹酥雞攤必點的招牌，香酥的口感帶點魷魚的嚼勁，但魷魚表面光滑不好沾粉，這時加入一顆蛋黃就可搞定囉~~ Cinya跟大家...

食材：新鮮魷魚、粗地瓜粉、醬油、米酒、九層塔 或 蔥花、白胡椒粉、蒜末、黑胡椒鹽、薑末、小顆紅蕃茄、蛋黃

突尼西亞辣煮雞肝

🇹🇳北非風味省荷料理🇹🇳 這道菜的本體是突尼西亞名菜Kamounia，一般使用牛肝和牛肉，以洋蔥蕃茄和北非特色辣醬哈里薩（Hari...

食材：雞肝、牛奶、洋蔥、大蒜、牛蕃茄、孜然、水、蕃茄膏、哈里薩辣醬Harissa、鹽、黑胡椒、新鮮巴西利

新鮮野菜糕

在台灣俗稱菜燕的洋菜凍，在港澳又稱作「大菜糕」，依喜好加入各色季節蔬菜與蔬果高湯製成野菜糕，色彩繽紛、晶瑩剔透十分美麗。切塊搭配紅...

食材：大白菜(3-4片）、四季豆、洋菜粉、杏鮑菇、素高湯、彩椒（紅、黃）、鹽、胡椒、紅酒醋

百香果軟糖

食材：新鮮百香果汁、水怡（麥芽糖）、杏仁果（夏威夷果、玉米粉、攪拌玉米粉的水、無鹽奶油、細砂糖、鹽、檸檬汁、果乾

蔥花捲 蔥花饅頭

簡單的蔥花卷做法，不加小蘇打粉保持青蔥翠綠 詳細做法: https://youtu.be/n2VwExHe2YY

食材：中筋麵粉、水、蔥綠、糖、油、鹽、新鮮酵母、白胡椒粉

銀耳白木耳蔘雞湯

氣溫驟降最想吃什麼呢❓當然是煮鍋熱呼呼的雞湯啦♨️ ✨ 鮮採銀耳 X 人蔘雞湯 ✨濃郁滑順～暖胃好入口

食材：新鮮銀耳、雞、圓糯米、枸杞、紅棗、蒜頭、蔥、新鮮人蔘、米酒、鹽、水

燙麵饅頭

麵粉中的澱粉受熱而糊化，麵筋受熱被破壞，因此使麵糰延展性變好變柔軟。 燙麵加上一定比例的冷水麵可以使饅頭Q中帶軟。 詳細作法: h...

食材：中筋麵粉、水、新鮮酵母、熱水、糖、鹽

花形壽喜燒

沒錯！😅我第一次用生的食物拍照來呈現我的食譜！因為這個花型壽喜燒鍋還沒煮的時候美美的，煮完之後樣子就幻滅了😂。 其實我滿常煮這道的...

食材：山東白菜、三層五花肉、清酒、金針菇、醬油、青江菜、味霖、新鮮香菇、凍豆腐、木耳、玉米筍、青蔥

白菜香菇米粉湯

今天立陶宛下了一整天的雨，天氣涼涼的，15度，晚餐喝點熱米粉湯暖暖身子

食材：米粉、老薑、青蔥、小紅蘿蔔、新鮮香菇（大）、舞菇、高湯、大白菜、黑胡椒、雞粉

巧克力饅頭捲 燙麵法

燙麵饅頭進階版，一旦吃過了燙麵饅頭一定會愛上它鬆軟又有彈性的口感，這次做成巧克力口味，不加一滴油也能擁有不輸給麵包般的綿密口感。內...

食材：牛奶、糖、中筋麵粉、可可粉、熱水、奶油、水、新鮮酵母、鹽

和風炸牡蠣

買到肥大飽滿多汁的牡蠣，好開心！當令的食物最好吃了。 雖然我家兩只小小孩無法理解牡蠣的美味，不過我很愛炸牡蠣。 學校放防疫假兩個星...

食材：新鮮牡蠣、S&B 山葵膏、醬油、米酒、麵粉、麵包粉、雞蛋、金桔