料理醋

醋薑

利用7月幼薑產季，來做醋薑條。配稀飯或加在桂鳥菜（台語）上也不錯吃，

食材：幼薑、白醋、鹽、糖、水

糖醋苦瓜 / 果醋料理

天然果醋做糖醋料理，酸甜滋炒苦瓜，好好吃。

食材：苦瓜、老薑片、天時野櫻莓果醋、辣椒、水、油、醬油、白胡椒粉

❤️醋溜土豆絲❤️

馬鈴薯去外皮、切薄片切成絲、泡水洗4-5次把澱粉去除～馬鈴薯絲炒乾 倒白醋、糖、鹽 炒軟即可

食材：馬鈴薯、朝天椒、白醋、鹽、糖

橄欖油醋無花果拌鮪魚腹肉

食材：新鮮無花果、鮪魚腹肉、洋蔥、橄欖油、巴薩米克醋、蒜末、黑胡椒、義大利香料、鹽

醋溜白菜

微酸開胃, 口感爽脆, 白菜又鮮甜, 非常下飯的一道蔬菜料理

食材：大白菜、蒜頭、醬油、乾辣椒、烏醋、乾香菇、鹽、蝦米、糖、青蔥、太白粉、白胡椒鹽

醋香開胃【蘿蔔糕／菜頭粿】

咪那桑摳尼基哇，我是令和大懶子～🐈 今天介紹的這道蘿蔔糕尤其【適合夏天】 醋味將昏昏沈沈的胃口由悶熱中喚醒 當早餐或點心都非...

食材：椒蔥純釀烏醋風味乾麵、白蘿蔔、在來米粉、白開水、砂糖、鹽、香油

果醋沙拉

中秋節快到了，烤肉菜單上可以準備一道蔬果沙拉，既可解膩還可以補充纖維，蔬果材料不拘，只要是自己或家人喜愛的都可以喔！ 家裡的初榨橄...

食材：小黃瓜、蘋果、玫瑰鹽、牛蕃茄、現磨綜合胡椒、脆甜柿、初榨橄欖油、蘋果醋

夏日小菜同樂會-韓式醋漬洋蔥

你知道現在台灣的洋蔥是收成期嗎？這時候的洋蔥含水份量高、嗆味十足、脆口多汁，最適合拿來做沙拉和泡菜了，簡單使用調味料醋浸,就能變成...

食材：新鮮洋蔥、水、醬油、紅辣椒、砂糖、糯米醋

古早味-烏醋乾麵

月底了，就是開始簡單吃的時候了 ～ 😅 烏醋乾麵，可當正餐，也可當點心喔 ～ ✌️

食材：麵條、烏醋、鰹魚醬油、油蔥酥

夏季消暑開胃前菜【蜂蜜甜醋四季豆】

今天來分享一道近期的新歡開胃菜，實測3次光盤速度大約落在5分鐘以內，用蜂蜜與巴薩米克醋調和的醬汁，帶點淡淡花果清香、濃郁滑順的奶油...

食材：四季豆、特級初榨橄欖油(大蒜)、巴薩米克醋、蜂蜜、洋蔥粉、大蒜、鹽與黑胡椒、堅果

百香柳橙油醋沙拉醬

食材：冷榨橄欖油、巴薩米克醋、百香果、香吉士、義式綜合香料、黑胡椒、海鹽、糖

和風橙醋燒肉

帶點日式風味的酸甜沾醬，搭配單純調味的烤肉更顯清爽。 🍺相關食譜：「針菇嫩肉卷」、「黃瓜燒肉捲」、「日式豬肉丼/豚バラ丼」、「日...

食材：豬梅花薄片、海鹽、蘋果醋、黑胡椒粉、味醂、芝麻油、醬油、蔥、鰹魚醬油、七味唐辛子、米酒、高麗菜絲、橘子皮屑、橘子汁、日式高湯、鹽、玉米粉

醋溜白菜

食材：大白菜、黑木耳、蒜頭、朝天椒、蔥段、烏醋、太白粉

壽司醋飯

廚房裡的三種材料就可以調製出壽司醋，自己做醋飯簡單又好吃。 海苔壽司不會捲、懶得捲、捲不美都沒問題，捏一捏握壽司就完成囉，放上生魚...

食材：米、鹽、糖、白醋

醋溜下水白花菜

開胃下飯醋溜下水白花菜 影音食譜：https://youtube.com/shorts/c9qbd41_Ud0

食材：鴨胗、鴨心、白花菜、蒜末、蔥段、辣椒、醬油、米酒、烏醋、砂糖、香油、胡椒粉、水、太白粉水

淺漬小黃瓜

天氣愈來愈熱了，不想開火，就需要準備一些不開火的清涼小菜才行。小黃瓜是最容易買到又最常作為涼拌菜的食材，今天不做蒜味，來個酸咪酸咪...

食材：小黃瓜、萬能醋

紫蘇梅山苦瓜

紫蘇梅山苦瓜 夏天煮飯 真的熱！且胃口又會變差 這道冰鎮的紫蘇梅山苦瓜 冰冰涼涼有淡淡的蜂蜜味、茶香味、紫蘇梅香及蘋果醋的香甜味好...

食材：山苦瓜、茶葉、紫蘇梅、蜂蜜、糖、工研醋、蘋果醋