料理酒

椒蔥風味雜菜烏醋拌麵

台酒推出的「台酒麵攤-椒蔥純釀烏醋風味乾麵」，以台中酒廠自製自釀，在酒窖中熟成的純釀烏醋為底蘊，自帶果香與木質香調，酸感溫潤提升風...

食材：台酒麵攤-椒蔥純釀烏醋風味乾麵、洋蔥（切絲）、胡椒粉、紅蘿蔔（切絲）、糖、泡麵湯汁、鮮香菇（切絲）、香油、海帶芽、黑木耳（切絲）、醬油、蔥花、菠菜、料理米酒、雞胸肉、蒜末、雞蛋、太白粉、白芝麻

照燒酪梨與雞肉團子

食材：雞絞肉、酪梨、蔥、生薑汁、水、酒、醬油、片栗粉、A調味料、味霖、砂糖

提拉米蘇

想吃甜點的時來一客浪漫的提拉米蘇，吃起來清爽無負擔！ 這個簡易、少糖版的提拉米蘇沒有另外加糖，因為手指餅乾和優格已有甜味。 提拉米...

食材：手指餅乾、義式濃縮咖啡、咖啡酒(或蘭姆酒、白蘭地)、奶油起司、優格、牛奶、香草精、巧克力粉

下酒好菜 蔥爆雞胗

食材：市售滷雞胗、蒜末、砂糖、蔥、烏醋、辣椒、醬油、水

麻辣甜莢豆木耳

郫縣豆瓣醬多堤甜莢豆鮮甜,亦蓋木耳乾乾澀味. 冷熱些可滋味無窮,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：甜莢豆、木耳乾、蒜碎、花椒粒、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯

零油炸脆脆『薯片雞翅』

食材：薯片、太白粉、雞翅、雞蛋液、蒜泥、薑片、鹽、料理酒、醬油、蠔油、黑胡椒、糖

我的家常菜～蜜汁高麗菜花椰菜

我的家常菜～蜜汁高麗菜花椰菜。

食材：高麗菜、花椰菜、岡山哈哈辣豆瓣醬、酸菜、岡山甜麵醬、日正紅蔥酥、黑龍老滷醬、劉師傅蒜頭酥、黑龍黑豆蔭油膏、泰山玄米油、台糖晶冰糖、台酒紅標料理米酒、小磨坊香辣椒塩粉

椰漿咖哩雞

準備好咖哩粉、椰漿、雞肉與一些辛香料及時蔬，輕輕鬆鬆就可煮出帶著南洋風味的咖哩，完成品滑順香甜又美味，可以當配菜或拌飯都很讚！ ...

食材：雞腿肉、馬鈴薯、鹽、蘋果、米酒（料理酒）、紅蘿蔔、黑胡椒粒、洋蔥、太白粉、蒜頭、老薑、九層塔（可略）、咖哩粉、水、小磨坊椰漿

枸杞黑糖酒香桂圓鮮奶饅頭

如同名稱的饅頭，就是健康營養滿分，香氣十足的早餐點心。

食材：鮮奶、中筋麵粉、黑糖、酵母粉、鹽、米酒、枸杞、桂圓乾剪粗碎、豬油or奶油or蔬菜油

蔓越莓餅乾

材料簡單，步驟也簡單，非常適合烘培新手，相信會很有成就感的，而且要吃多少烤多少，新鮮又美味，其餘的生餅乾麵團可以冷凍保存喔！

食材：蔓越莓乾、蘭姆酒、無鹽奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、玉米粉

酒蒸蛤蜊

食材：蛤蜊、金針菇、紅蘿蔔、青蔥、米酒、鹽、黑胡椒

照燒烤鮭魚

生酮可 (kept friendly)

食材：竹棒(skewer)、鮭魚排、醬油、大蔥(leek)、味霖、料理酒

馬丁尼Martini

乾馬丁尼（Dry Martini），是一款琴酒與苦艾酒調製的雞尾酒，以橄欖或扭轉檸檬皮做裝飾，馬丁尼被國際調酒師協會收錄為經典雞尾...

食材：琴酒、不甜苦艾酒、柑橘苦精、先冰杯/馬丁尼杯、冰塊

黛綺莉Daiquiri

德貴麗類是一定種雞尾酒類，主要以蘭姆酒為主要配料。德貴麗是1896年由一位在古巴一個叫德貴麗的小村莊的鐵礦裡工作的美國採礦工程師J...

食材：蘭姆酒、檸檬汁、純糖漿、雪克杯、先冰杯\酸味酒杯、冰塊

西柚桂花特調飲

帶點苦味的西柚配上甜甜的水蜜桃汁超好喝

食材：西柚、桂花、氣泡水/氣泡酒、蜜桃果汁、冰塊

龍井蝦仁

之前常去上海江蘇一帶旅行，每次都會點龍井蝦仁來品嚐。但因為疫情關係無法出國，所以在家自己做這道龍井蝦仁來回味。 蝦仁跟茶葉的清香相...

食材：蝦仁、龍井茶葉、蛋白、食用油、料理酒、紹興酒、白胡椒粉、太白粉、鹽

螃蟹火鍋 日式雜炊(螃蟹粥)

日本人稱秋天是「食慾之秋」，吃飽喝足才能為寒冷的冬天保存體力！收到故鄉税訂購的螃蟹，趁新鮮趕快煮成火鍋和雜炊來吃吧 (傻笑)

食材：螃蟹、白菜、昆布或昆布味素、菇類、米霖、白飯、豆腐、料理酒、全蛋、其他(如茼蒿、白蘿蔔、丸子等)、醬油、其他(如起司、蔥、胡椒)