手工甜點食譜

Cream Cheese肉鬆辮子麵包

烤Cream Cheese奶油乳酪山形吐司的時候打了600克的麵粉.多出來的麵糰來做簡易又好吃的辮子麵包吧~不用綁辮子喔~

食材：美乃滋、肉鬆、高筋麵粉100%、糖10%、塩1%、速發酵母1%、冰鮮奶油20%、牛奶50%、奶油乳酪、冰無塩奶油10%

鹹餡【奶油餐包】

歡迎來訪⋯ NaNa Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、中種麵團、奶粉、無鹽奶油、鮮奶、雞蛋液、砂糖、白芝麻、含鹽奶油、鹽

美式甜甜圈-泡菜人妻in NY's kitchen

更詳細的食譜請至https://www.facebook.com/TingKoreanDiningTable?ref=hl

豆腐南瓜麵包

用豆腐做的麵包特別鬆軟 南瓜做內餡是一創新組合 卻出奇地配！

食材：高筋麵粉、豆腐、糖、牛油、鹽、牛奶、速發酵母、內餡用南瓜泥、內餡用牛奶、內餡用糖 （可省略）

非常柔軟無蛋版※野櫻莓司康(詳細說明)

翻閱司康食譜可以看到百百種的做法 有用中筋、有用低筋、有用優格、有用鮮奶、有加蛋有不加蛋、有用酵母粉、有用泡打粉~~自己、家人喜歡...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、鮮奶油、有機野櫻莓乾

蔓越莓司康

下午茶小點心【蔓越莓司康】，可自行加以變化口味，自己動手做，就可在家享用

食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、細砂糖、全蛋、蛋黃(去蛋白留蛋黃)、鮮奶、蔓越莓、蛋黃液

全麥藍莓果醬捲

此款果醬捲帶有濃濃果醬味，在麵糰中添加全麥粉，並且將糖份及奶油份量都減少，把原本熱量頗高的傳統麵包捲，變化成健康又不失美味的食物～～

食材：高筋、全麥粉、速發、細砂糖、塩、水、無塩奶油、藍莓果醬

黑糖南瓜蝴蝶餅

這次是分享南瓜口味的，看看那個金黃的色澤，就請大家忽略那肥短的外型吧，pretzels剛出爐的時候冒著微微的熱氣，浸過小蘇打水後的...

食材：溫開水、速發酵母粉、黑糖、中筋麵粉、鹽巴、肉桂粉、薑粉、肉荳蔻粉、丁香粉、植物油、南瓜泥、蛋、無鹽奶油、砂糖、滾水、小蘇打粉

小熊抱堅果手工餅乾（附餅乾模作法）

餅乾麵糰本身的製作難度不高，但前提是手邊要先有適合的小熊餅乾模... 沒有的人，就來一起動手折餅乾模唄！（拼了！）

食材：保鮮膜切割條、小熊圖樣、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、黑糖/白砂糖、蜂蜜、蛋

西班牙吉拿棒佐香蕉提拉米蘇沾醬

冷冷的天氣就會很想吃油炸的東西啊~發現吉拿棒搭配各種沾醬都好好吃喔~~ 吉拿棒Churros是西班牙人的傳統甜點.炸好後的Chur...

食材：Mascarpone、動物性鮮奶油、濃縮咖啡、萊姆酒、OREO餅乾、無糖可可粉、糖、肉桂粉、細砂糖、無鹽奶油3大匙、全脂鮮奶半杯、中筋麵粉八分滿杯、鹽、雞蛋

棍子麵包西班牙烘蛋

棍子麵包味道單純，不添加油脂，因此做成料理時的重點是添加風味，或是和濕性食材互相搭配。如果做成午餐或晚餐菜色，可以加到湯裡，或是淋...

食材：棍子麵包、蛋、洋蔥、馬鈴薯、蝦夷蔥或細蔥、奶油、橄欖油、鹽

雪人造形麵包

利用自烤餐包，簡單加上裝飾，就是可愛雪人麵包。

食材：食譜第101461號

瑞典肉桂蝸牛捲

我去哥本哈根的時候，在Meyer's Bakery吃到超~~好吃的肉桂捲，經過我尋尋覓覓終於知道他的大名是kanel snegle...

食材：無鹽奶油、黑糖、肉桂粉、杏仁粉、鮮奶、杏仁片、中筋麵粉、速發酵母粉、起種、鹽巴、荳蔻莢、檸檬皮、砂糖