快炒

快炒鮮蝦

鮮蝦含蛋，鹹鹹配飯

食材：鮮蝦、蔥、蒜頭、辣椒、薑、鹽巴

豉椒炒牛肉 [快! 靚! 正!]

平常下班後只想快快的享受個晚餐早早休息。這道菜拯救了我們不少日子😚白飯煮好了，惹味的小菜也炒好了!! 這個食譜在繁忙的日子必不可少...

食材：牛肉、青椒、洋蔥、豆豉、蒜頭、薑

蠔油炒杏鮑菇 #魔力家快煮鍋

食材：杏鮑菇、蒜頭、蠔油

秋葵香菇炒牛肉/10分鐘/家常菜/快炒

秋葵之營養成分含有蛋白質、豐富維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。可消除疲勞迅速恢復體力。和香菇及牛肉一起炒味道還蠻不錯的。

食材：全聯牛嫩腿心炒肉絲、秋葵、醬油、香菇、米酒、大蒜、辣椒、沙拉油

蝦米炒高麗菜 #黑美人酵素#魔力家快煮鍋

食材：高麗菜、蒜頭、蝦米、黑美人酵素

台式快炒公代（截尾薄殼蛤）

快到香山濕地挖蛤蜊與公代哈哈哈免錢！不過有點難挖就是，今天跟大家分享公代的炒法，其實跟炒蛤蜊是一樣的作法喔，所以不管是買蛤蜊還是買...

食材：公代（截尾薄殼蛤）、蔥白、蔥綠、薑片、辣椒片、九層塔、醬油膏、米酒

咖喱炒烏龍麵｜快手料理｜清冰箱變花樣

上次是壽喜燒烏龍麵，今天再推薦同為快手料理的咖喱炒烏龍麵，是20分鐘內可以完成的好菜。 我因為老公家會用咖喱做豆腐跟白花椰料理，才...

食材：洋蔥、飲用水、蝦仁、醬油、章魚塊、豆腐、冷凍烏龍麵、米酒、白花椰、玉米、白胡椒粉、蒜末、青蔥、日本咖喱塊、咖喱豆腐白花椰

快炒小捲

平常都是將帶卵小捲用薑絲清蒸，雖然清蒸就很鮮美了，但偶爾想換換口味時，試試熱炒的作法也是不錯的選擇呢！

食材：澎湖小捲（熟）、青蒜、沙拉油、辣椒、清醬油、蒜頭、味霖、薑絲、鹽巴

蔥油餅【發麵-油酥法】「趁熱吃外酥內軟」

影片連結 https://youtu.be/mLzN8dhug9c 蔥油餅有很多種做法， 我試過很多種不同的做法， 做出來的口感...

食材：中筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、快發酵母粉、鹽巴、蔥花、沙拉油、滾燙熱油、水、鮮味炒手、白胡椒粉

三杯透抽/10分鐘料理/家常菜/快炒

透抽的口感比花枝、章魚還軟嫩，全聯也有這新鮮的食材實在是太好了，ㄧ定要來作個三杯。所有食材在全聯皆可買到。由於透抽易熟所以料理起來...

食材：透抽、蒜、薑、九層塔、米酒、沙拉油、麻油、冰糖、辣椒、大同蔭油膏

蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜

很下飯的一道熱炒菜。蔥白和蔥綠需要分開放，先爆香薑辣椒和蔥白，再爆炒肉和蒜，前面的再加入拌勻，很簡單的一道菜。肉可醃久也可不醃久。

食材：牛梅花炒肉、薑、醬油、蒜、米酒、蔥、黑醋、油

波菜快炒５分鐘

菠菜很彭鬆，其實還蠻占冰箱空間的。所以我喜歡一買回來就先川燙，擠出水後，分量包裝放冷凍。 也因如此，想吃炒菠菜時，就能咻咻咻的５分...

食材：處理好的菠菜、洋蔥絲、味霖、杏鮑菇、塩、蒜頭、黑胡椒、紅辣椒粒、醬油、橄欖油

快炒泡菜五花肉

先把五花肉片小火逼出油,再用韓式泡菜速速快炒,簡單又好吃! 真是白飯好朋友一下子就見底~~

食材：五花豬肉火鍋薄片、韓式泡菜、蔥花、蒜頭

炒義大利麵 快煮

有醬汁的也很好吃，但得花時間讓麵入味。這個快炒版本的也不錯，小孩、我媽都愛！ 我媽就丟剝皮辣椒吃，小孩就丟番茄醬，我個人喜歡ta...

食材：義大利麵、絞肉（半顆拳頭大）、醬油、鹽巴、料理酒、玉米 （可略、鹽、蒜末 （可略）、糖、蒜末

十分鐘上菜─快炒塔香海茸

十分鐘上一道菜很簡單，在這青黃不接的季節裡，我很愛用小磨坊─香蒜黑胡椒來炒菜，因為一次就可以炒出不加蒜頭又香氣十足的菜色，用醬油膏...

食材：海茸、小磨坊─香蒜黑胡椒、小磨坊─白胡椒、食用油、醬油膏、九層塔、紅辣椒

糯米椒炒豆干（便當菜/快炒/簡易）

簡單便宜的食材稍微調味就可上桌的料理。

食材：糯米椒、豆乾、蒜末、蔥花、辣椒末、醬油膏、豆瓣醬、糖、酒、香油

五分鐘上菜─簡約清淡快炒蒜香肉絲青椒

青椒炒豬肉絲一直都是最對味的好夥伴，這個季節蒜頭青黃不接，善用小磨坊-香蒜黑胡椒來炒菜，一直都是ching偷工的方式，想要吃到蒜香...

食材：豬肉絲、青椒、小磨坊-香蒜黑胡椒、食用油、紅辣椒、鹽巴