巧克力料理

焦糖海鹽香蕉佐巧克力雪糕

台灣的香蕉真的是世界無敵的好吃，有些時候香蕉盛產買的多了，冰箱總是會有個幾支。除了把它去皮放冷凍庫作成香蕉冰棒之外，我覺得做成焦糖...

食材：香蕉、二砂糖、無鹽發酵奶油、喜馬拉雅岩鹽(可不加)、水、香草巧克力雪糕

馬克杯布朗尼Mug brownie

簡單快速，想吃布朗尼又不想大費周章洗鍋碗瓢盆時，馬克杯布朗尼完全辦得到！ 只要家中有微波爐，調好所有材料，微波50秒，就有布朗尼可...

食材：麵粉、黑巧克力粉-無糖、巧克力、糖粉或細砂糖，換成黑糖也可、堅果類、沙拉油或橄欖油、牛奶

巧克力瑪芬

這個版本的巧克力瑪芬不加蛋，所以可以吃到濃濃的麵粉香味，巧克力的部分我使用兩種，內餡放甜巧克力，蛋糕頂端使用苦甜巧克力，推薦大家最...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、全脂牛奶、泡打粉、糖、巧克力碎片、奶油、楓糖漿

古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕是一款口感極其濕潤的巧克力蛋糕，它的粉量比例很少（甚至沒有）藉由巧克力的本體、雞蛋與油等液態材料結合，嚐出一種滑順、...

食材：苦甜巧克力、雞蛋、奶油、鮮奶油、低筋麵粉、細砂糖、糖粉

巧克力韓國麵包

以前用烤箱做過韓國麵包失敗過一次，整整好幾個月不想碰它。使用麵包機跟氣炸鍋，修正巧克力qq球配方，再使用氣炸鍋，意外成功率超高，澎...

食材：樂創韓國麵包粉、高筋麵粉、砂糖、牛奶、巧克力粉、奶油、蛋、調溫巧克力鈕扣豆

大波露牛奶燕麥飲

飲1瓶燕麥飲, 降血壓又飽

食材：桂格燕麥、牛奶、大波露巧克力、水

手工巧克力 無麩質 免焗 純素 (附影片

父親節快到了, 為了父親們都可以食到心意. 這次, 我們準確了一道甜品, 不用烤焗! 而且是純素, 無麩質, 不甜! (適合不...

食材：可可脂、油熔性食用色素、杏果 (乾)、80% 調溫巧克力 (黑)、或任何干果

鏡面抹茶瑪德蓮

瑪德蓮(Madeleine)，是一款來自法國東北部洛林大區的傳統甜點，在法國文豪普魯斯特(Proust)細膩深刻的描寫下，成為深植...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、白巧克力、抹茶粉、泡打粉、雞蛋、糖

巧克力酥片

咬下去卡滋卡滋的酥脆口感，加上總是迷死人不償命的濃郁巧克力，自己動手做，可以自己選擇健康的食材和甜度，原來零食也可以健康又好吃! ...

食材：巧克力塊、玉米榖片、杏仁片(或堅果碎)

巧克力古早味蛋糕

★巧克力古早味蛋糕做法 Chocolate Castella Cake Recipe★ 影片：https://youtu.be/O...

食材：雞蛋(室溫)、低筋麵粉、可可粉、牛奶 (室溫)、植物油、巧克力、糖(I)、糖(II)

「sweet love」奧利奧可可牛軋糖

老杜說：牛年要吃牛軋糖，才會牛氣十足。 這是棉花糖偷懶版的。 我用了木糖醇版的棉花糖， 因為要送老人家。 可可粉可以換成咖啡粉，...

食材：無鹽butter、白色原味棉花糖、鹽、全脂奶粉、可可粉、奧利奧餅乾碎、堅果

免揉黃豆粉紅豆白巧克力毛線球麵包

最近看到不少毛線球麵包 造型真的非常可愛 用免揉配方做出來的麵包一樣柔軟，有拉絲

食材：高筋麵粉、日本黃豆粉、紅豆泥、鹽、白巧克力豆、速發酵母、淡奶、水、無鹽奶油（已溶化）、雞蛋

氣炸《熔岩巧克力蛋糕》

可以一次準備多個 放到冷藏 等要吃的時候再拿去加熱氣炸 冷藏保存建議最長不要超過三天喔！

食材：70%巧克力🍫、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、牛奶🥛、雞蛋

巧克力熔岩蛋糕

fondantanchocolat 材料跟時程都相對較少 挺好上手的唷

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、香草精、雞蛋、糖粉或可可粉（裝飾用）

巧克力曲奇餅（糖霜製作）

食材：奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、巧克力粉、檸檬汁、玉米粉、梅粉、牛奶

白色戀人（巧克力戀人、抹茶戀人）

看著一格格小正方形排列整齊，有種莫名的療癒⋯⋯

食材：無塩奶油、糖粉、蛋白、香草精、低筋麵粉、奶粉、白巧克力、塩

布朗尼（鬆餅粉）

用鬆餅粉做布朗尼很簡單，基本上拌一拌就完成了！

食材：無鹽奶油、苦甜巧克力（融化）、烤過的杏仁、雞蛋、苦甜巧克力、鹽、鬆餅粉（先過篩）