小黃瓜食譜

蕃茄肉醬義大利麵

煮義大利麵條很重要，不能煮太軟或太硬。如果經驗不足的話，建議還是先試吃。 我的蕃茄肉醬料理多加了小黃瓜及杏苞菇，讓肉醬汁的味道較清爽。

食材：義大利麵、絞肉、洋蔥、蒜、杏苞菇、西芹、小黃瓜、蕃茄醬、鹽、醬油、橄欖油

素絲什錦

食材：豆皮、胡蘿蔔、胡椒粉、小黃瓜、白醋、黑木耳、糖、薑絲、香油、醬油膏

彩色涼麵

炎炎夏天消暑的最佳食物

食材：雞胸肉、蔥、薑、蒜、香菜、小磨義大利坊香料、花生顆粒、亞麻仁粉、辣椒、蝦米、胡椒、木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、香油、麻油、糖、醬油、海鹽、魚露

嬤之味脆瓜

不管早餐或宵夜，清粥小菜都少不了它。 這味脆瓜的做法是一個阿嬤傳授的，今年是第四年做了。 不知阿嬤之名，暫且名之為嬤之味脆瓜。 以...

食材：小黃瓜、食鹽、醬油、烏醋、冰糖、話梅

涼拌紫甘藍

紫甘藍用炒會讓花青素釋出後 甘藍菜色相會變的不漂亮 用快速川燙涼拌方式 既保有色澤營養也不流失 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心...

食材：紫甘藍菜、小黃瓜、白醋、油、五印醋（任黑醋可）、蔥花、香油、蒜末、蔭油、乾辣椒（剪小段備用）、鹽、白糖

小黃瓜炒雞蛋

食材：小黃瓜、雞蛋、酒、鹽、香油

黃瓜雞絲涼拌菜+饅頭夾辣豆腐乳

感覺到夏天漸漸的來了，這道料理酸甜爽脆，裹著雞肉香配上脆口黃瓜條再夏天來說真的是享受，喜歡辣的朋友還可以多灑點生辣椒片攪拌與啤酒一...

食材：雞胸肉、小黃瓜、黑龍黑豆蔭油、小饅頭、富味鄉溫焙芝麻香油、辣豆腐乳、蒜末、薑末、辣椒片、白醋、烏醋、白砂糖、白胡椒粉

『今天我想來點』罐裝涼拌小黃瓜

在炎炎夏日之下，有些時候都沒有胃口，這時候可以來點開胃菜，或者是下酒菜之類的。所以在流行元素的催生之下，我把之前所做的涼拌小黃瓜，...

食材：小黃瓜、辣椒、大蒜、糖、鹽、香油、醋

蝦仁玉米

食材：玉米、去殼白蝦、小黃瓜、紅蘿蔔、蔥、素蠔油（醬油膏）、香油、鹽巴

沙茶鮮蔬雞丁炒飯

留學生想吃健康一點的炒飯。四種蔬菜搭配去皮雞腿丁拌炒，加上一點沙茶提味，吃起來口感清爽有層次！

食材：隔夜冷飯、蒜頭、去皮雞腿排、小黃瓜、蘿蔔、萵苣、蘑菇、橄欖油、有鹽奶油、鹽巴、醬油、牛頭牌沙茶醬

蝦仁伴小黃瓜_CLASSICO義麵醬

夏天天氣熱時不想吃熱呼呼又重口味十，涼拌是最佳的選擇，適合夏天吃的溫沙拉

食材：蝦仁、小黃瓜、CLASSICO義大利麵醬

涼拌優格薄荷小黃瓜

小黃瓜是夏天開胃菜最佳選擇。今天來點比較不一樣的涼拌法，加入優酪乳和薄荷，更加爽口。

食材：小黃瓜、原味優酪乳、薄荷葉、薄荷醬

圈媽 糖漬小黃瓜（快速醃小黃瓜開胃涼菜）

一道快速好吃又簡單的涼拌菜，0技術，可搭滷肉、控肉、肉燥飯、乾麵⋯，去油解膩，清爽下飯。 ▫️圈媽烹飪筆記FB https://...

食材：小黃瓜、鹽、白醋、白砂糖

芒果泡菜炒松阪豬

炎熱的夏天正是芒果的盛產期，而香甜又多汁的芒果是相當適合在炎夏享用的食材，加點泡菜清爽度更升級！今天來自台中第六市場內的阿銓師要來...

食材：金煌芒果、韓式泡菜、溫體松坂豬、沙拉油、鹽巴、小黃瓜

鮪魚蛋三明治

簡單又好操做的早餐料理，拿來當下午茶也很棒喔～用水煮蛋+水浸鮪魚+洋蔥+2種美奶滋再加上少許黑胡椒拌勻便完成好吃又很方便拿的鮪魚蛋...

食材：方型壓模、吐司、洋蔥、小黃瓜、水浸鮪魚罐頭、白煮蛋、甜味美奶滋、日式美奶滋、黑胡椒粉

黃金滾滾福袋

快過年了,過年的時候都要準備年菜,那麼各地省分都有不同的年菜,過年很多的人,就是要大魚大肉,今天來清爽的福袋,食材簡單好料理,內餡...

食材：雞蛋、太白粉水、金玉雙色玉米粒、雞粉、紅蘿蔔、小黃瓜、冬粉、香菇、蠔油、白胡椒粉、香油、芹菜

豆鼓南瓜蓋飯

南瓜用重口味不會吃膩，反而會開胃 。

食材：南瓜、手工豆鼓、煮好的白飯、小黃瓜、杏鮑菇