小管

鎖管絲瓜麵線

鎖管的海味、絲瓜的鮮甜、手工麵線的彈Q加上鹹味，呈現味道的層次感受。

食材：鎖管、絲瓜、麵線、老薑、干貝柱

海鮮墨魚義大利麵

墨魚麵飽和的黑漆漆、烏嘛嘛很特別，只要不加墨魚醬，就不怕吃得滿嘴黑墨。調味我以大蒜、乾辣椒、酸豆等等易備的材料，放入橄欖油炒香，最...

食材：墨魚義大利麵、小卷圈、白酒、蝦仁、鹽、蒜仁、胡椒粉、乾辣椒、酸豆、九層塔、橄欖油、水

正港鮮小卷溫沙拉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 小卷鮮美是眾所皆知，不過在台灣大多買到的都...

食材：新鮮水煮小卷、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、嫩薑、老李仔麻油、瑞春醬油膏、青蔥、鹽巴、水蓮

小捲花椰菜

食材：花椰菜（分小朵）、小捲（切圈）、香菇（片）、蔥（段）、鹽、S＆B生蒜泥醬

一人饗宴：羊肚菌芋頭排骨麵套餐

口味類似台式佛跳牆的羊肚菌芋頭排骨，濃郁湯汁香醇，搭配簡單的油麵條，就成一道主食。 清爽絲瓜因為有自製干貝小卷醬的加入，帶有微辣、...

食材：羊肚菌芋頭排骨麵、干貝小卷蒸絲瓜、乾羊肚菌、菜圃蛋、豬排骨、絲瓜、芋頭塊、薑絲、雞蛋、清水、自製干貝小卷醬、菜圃碎、油麵、米酒、砂糖、海鹽、食用油、黑醋、白胡椒粉

白鬚蝦小卷海鮮粥

本來只是想寫個懶人都適用的海鮮粥，沒想到分成了16個步驟。 只是寫得細了點，加了些說明。別被嚇到囉! 可分成兩個部份… 1。...

食材：白米飯 (熟)、鮮凍切圈小卷、白鬚蝦仁、蛤蠣、肉絲、芹菜(細)、青蔥、嫩薑、鵝白菜 (或小白菜)、蒜頭、白楜椒粉

醬燒小卷

食材：小卷、蔥段、薑片、蒜片、辣椒、醬油、糖、芹菜段

上班族便當#55 - 三杯小捲

每日帶便當思考菜色是一個課題，想要有點變化，但變太多怕備料就來不及，或者購買太多食材與醬料消耗不完，如何在一個基礎上做點小改變，又...

食材：熟小捲、老薑片、辣椒、蔥、蒜頭、九層塔

小卷什錦湯麵—新手0️⃣失敗

新鮮海味游在海裡甜在嘴裡，滿滿蔬菜30分鐘輕鬆上桌！

食材：小卷、豬肉絲、醬油、乾香菇泡水、醋(壽司醋)、薑絲、新鮮香菇、麻油、米酒、鹽巴、紅蘿蔔、太白粉、味素、大白菜、烏醋、玉米、蛋、蔥花、大番茄、洋蔥、蒜末

炒小卷羹

食材：小卷、洋蔥、醬油、蒜（片）、白醋、太白粉、蔥（段）、糖、水、烏醋、鹽

小卷花椰菜

食材：花椰菜（小株）、小卷（圈）、蒜（片）、蔥（段）、鹽

♡川燙小卷♡

澎湖小卷 洗淨，另燒鍋水 燙小卷鍋內加一匙鹽， 小卷燙約5分鐘，起鍋泡冰水 會較脆～ 可以用沙拉、或蒜頭醬油 ～

食材：澎湖小卷、鹽、食用水

干貝醬炒蔬菜小卷

食材：洋蔥、甜豆、薑絲、金針菇、醬油、米酒、干貝醬、高湯、小卷

小卷米粉湯

滿滿的鮮味 比傳統的小卷米粉湯 多了蝦子的鮮甜、這種美味 真的值得動手做做看

食材：小卷、蝦子、芹菜珠、細米粉、紅蔥頭酥、醬油、蝦米、米酒、薑絲、鹽、白胡椒粉、麻油

Neoflam 四格鍋

為了給女兒一餐可以吃到不同的食材，懶人煮法一鍋完成4樣菜

食材：小卷透抽、芹菜、小香腸、青江菜、香菇、木耳2、紅蘿蔔絲、雞蛋

古早味小卷米粉湯

已到了小卷盛產的當令時節 生鮮小卷脆口非常的鮮甜 用煎出小卷香氣的油當湯底 加入古早味必有的油蔥酥 豆芽菜 、韭菜 、香菜及芹菜 ...

食材：生鮮小卷、韭菜、鹽巴、豆芽菜、鮮雞晶、香菜、白胡椒粉、芹菜、米酒、蔥白、油蔥酥、米粉

鹹香辣下酒菜《爆炒小卷》

當季小卷Q彈口感，不管是爆炒還是川燙來吃，入口滿嘴的海味，配飯真的一級棒哦！也是非常適合宵夜來一杯小酌的下酒菜🍺

食材：小卷、薑絲、醬油、大蔥或小蔥、糖、小辣椒、鹽巴和高鮮味精、香油