小管

青醬小卷義大利麵

經典的青醬採用的是松子和羅勒。 但是也可以靠著個人的巧思加以變化，循著堅果和羅勒的原則，這次採用的是瓜地馬拉夏威夷豆和本地的九層塔...

食材：義大利直麵、鹽(煮麵用)、洋蔥、洋菇、瓜地馬拉夏威夷豆、蒜頭、九層塔、小卷、九層塔葉、鹽、黑胡椒粒、初榨橄欖油

宴客菜/年菜【乾鍋小管】

影音食譜連結：https://youtu.be/jzu7gX5tfQ4 來道海鮮料理～乾鍋小管，麻辣好滋味

食材：小管、芹菜、蔥段、香油、乾辣椒、蒜頭、米酒、辣豆瓣、蠔油

辣炒小卷

食材：小卷、蔥、薑、辣椒、蒜頭、塩、烹大師、米酒、胡椒、味霖

一鍋到底～義式海鮮風味小籠湯包

想吃點義式海鮮主食嗎? 把義大利麵換成小籠湯包，在番茄醬汁煮出海鮮甜味後，放入皮薄 Q 彈不破，內餡湯汁鮮甜的小籠湯包，用煎蒸的方...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、鮮蝦、橄欖油、蛤蠣、蒜頭、小卷、番茄罐頭、九層塔、義式風味香料

小卷米粉

新鮮的小卷配上時蔬、丸子、蘿蔔煮一鍋米粉就可以解決一餐了

食材：小卷、米酒（浸泡用）、薑絲（浸泡用）、蘿蔔絲、蔥花、高麗菜絲、丸子、鴻禧菇、西洋芹、鹽、白胡椒粉、米酒（煮湯用）、薑絲（煮湯用）

一鍋到底的北非燉蛋

因為某次在早午餐店吃到、覺得可以自己在家做，便宜划算又好吃營養欸～～～

食材：蛋、起司絲、洋蔥丁、大番茄、小番茄、小卷、彩椒（黃丁、番茄泥、黑胡椒、百里香、特級初榨橄欖油

奧莉廚房-偷吃步小卷米粉

家庭常備泡麵變身海味豪華晚餐！

食材：肉燥米粉泡麵、小卷或透抽、菇類或丸類、蒜苗或蔥、青菜

泡菜炒小卷

6分鐘上菜～ 超市買的燙熟小卷，冰箱的韓式泡菜，一起料理，不用過多調味長時間烹煮，快速上桌... 👉影音食譜連結：https:...

食材：燙熟小卷、韓式泡菜、蒜片、薑片、辣椒、胡椒粉、糖、米酒、水

海鮮烤蛋盅

鮮美的烤海鮮蛋，雖然沒有茶碗蒸的滑嫩，但也是鮮美可口啦 影音食譜：https://youtube.com/shorts/61Unr...

食材：雞蛋、蛤蠣、鮮蝦、鮮蚵、小卷、香油、水、蔥花

醬燒小卷

小卷買回來就是熟的，不要下鍋煮太久唷！

食材：小卷（熟）、薑、蔥段、蒜頭、辣椒、醬油、糖、醬油膏、米酒

小卷鑲烏魚子（凍卵、借腹生子）

朋友送了四尾小卷，想起小時候，媽媽曾買小卷肚內有滿滿的卵，於是自己來製造滿滿的卵。 從冰箱取出凍卵（烏魚子），烤好壓碎加入蒜酥、美...

食材：小卷、烏魚子、蒜酥、美奶滋

薑絲炒小卷

小尖卷盛產，5分鐘快速料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：小尖卷、生薑絲、辣椒、青蔥、醬油、白酒

爆炒小卷

微辣鹹香 小卷吃起來QQ有彈性 下飯配酒超過癮

食材：燙過的小卷、薑片、青蔥、辣椒、素蠔油、白胡椒、椒鹽粉、酒

牛奶鍋

食材：昆布、干貝、紅蘿蔔丁、馬鈴薯塊、洋蔥絲、蒜頭切末、好市多雞腿排、高麗菜、玉米筍、鯛魚片、貢丸或魚丸、小卷、起司片、牛奶、鮮味炒手、肉片、菇類

蝦皮海鮮蛋包麵

食材：五穀雜糧麵條、好市多蝦仁、米酒、好市多小管、海鹽、鴨肉丸、白胡椒粉、蛋、香蒜粒、蝦皮、義式香料、過濾水或高湯、七味唐辛子

小卷冬瓜麵

食材：小卷、冬瓜、芹菜、貢丸

茄子雞柳燴海鮮

食材：好市多蝦仁、小管、蛋白、茄子、太白粉、鮮味炒手、雞柳條、白胡椒粉、醬油、西洋芹、鹽巴、過濾水或高湯、洋蔥、香油、紅蘿蔔、西洋芹菜、蛋