家常菜

炒生腸

下飯菜，好吃，微辣

食材：生腸、薑絲、蠔油、大蒜、醬油、洋蔥（小）、黑醋、辣椒（小）、砂糖、水

香辣川味涼麵

餐廳員工餐之一 蒜味涼麵加上自製油潑辣子 同事都讚不絕口！

食材：˙油麵、小黃瓜、芝麻醬、紅蘿蔔、薄鹽醬油、雞蛋、黃豆醬、蒜泥、自製油潑辣子、糖、鮮味精、冷開水

川味涼拌豆包

花椒麻、醬油香、白醋酸，簡單拌拌，再來點香菜綠，好看又好吃😋。

食材：豆包、香菜、青蔥、醬油、花椒粉、五穀醋、川味麻辣醬

涼拌鴨賞

食材：鴨賞、大蒜苗、洋蔥、蒜頭、辣椒、雪碧、米酒

蕃茄洋蔥蔬菜煎餅 晚餐家常菜♥️小孩最愛

新鮮的蔬菜煮出的煎餅，營養豐富不缺少，而且色彩鮮美吸引，小孩甚至乎大人都會食指大動！

食材：蕃茄（4個）、洋蔥（1個）、胡椒粉、蛋、鹽、蔥花、香菜、低筋粉

莧菜香菇肉粥

炎炎夏日沒胃口 一鍋方便好入口

食材：蒜頭、香菇、莧菜、米、豬肉絲、胡椒鹽、香油

蛋白質類_蒸蛋/電鍋

蒸蛋是非常家常且簡單的料理，但往往也能小兵立大功☺️ 是營養師常於咀嚼不佳、吞嚥困難個案補充蛋白質的好方法喔！當飲食醫囑為「軟質...

食材：雞蛋、水、鰹魚露

泰式打拋豬肉 快速上桌🍛家常菜。晚餐

泰式辣炒可以用豬、牛、羊和雞，這次就用豬絞肉，做法簡單10分鐘就完成，絕對適合上班族的快速家常菜！

食材：豬絞肉、洋蔥、蠔油、小蕃茄、原蔗糖 或 一般細紗糖、九層塔、魚露、辣椒、紹興酒 或 米酒、蒜泥、水

鮮甜櫛瓜肉丸子湯 簡易夏日湯水。家常菜

太喜歡這個湯了！不僅可以吃到鮮甜的櫛瓜，又可以吃到自己手工做的肉丸子，更可以嚐到消暑又鮮味的湯，一舉三得！

食材：櫛瓜、豬絞肉、水、薑片、鹽、醬油、糖、胡椒粉、太白粉、麻油

三色麻醬烏冬

食材：烏冬、生菜、雞蛋、雞胸肉、冷面豉油、麻醬

阿婆滷肉的秘密

碳水：蛋白質：脂肪=37%：28%：35% 一人份熱量=315.6kcal *秘密武器是在滷肉中加入酸筍（市場可以買到筍干，也可以...

食材：豬絞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、大茂幼筍（酸筍）、蒜頭、醬油、砂糖、水

【營養師的料理廚房】低卡麻油魚片湯

冬天都吃麻油雞 偶爾也可以來點魚料理！ 魚類的蛋白質含量不輸雞肉 而且今天選的魚肉，脂肪含量更低 可以降低熱量的攝取喲 👉 喜...

食材：鯛魚片、枸杞、薑片、麻油、米酒、鹽

香脆米蛋煎餅

食材：剩飯、蛋、甜辣醬、胡椒鹽、雞粉、味霖、昆布醬油、醬油膏

越式奶油香蒜雞翅 非油炸。簡易。家常菜

越南奶油雞翅真叫人吃不停口！煮婦愛吃但又擔心太上火，所以轉用煎的煮法去做，依然沒有失望，簡單又好下飯！

食材：雞翅、魚露、胡椒粉、蒜末、無鹽奶油、太白粉、鹽

【低蛋白】蛋酥西魯肉

熱量 320.6kcal 蛋白質18.1g 鈉 642.8mg 鉀 749mg 磷 292.3mg 本食譜含2.58份蛋白質

食材：大白菜、胡蘿蔔、紅蔥頭、濕香菇、和風調味素、青蔥、雞蛋、水、大豆油、豬下肩肉

海鹽烤鮭魚💥家常菜 氣炸鍋15分鐘搞定

用氣炸鍋來煎烤的鮭魚，油分不僅減少，而且省時又健康，簡單灑上海鹽和胡椒粉，即帶出鮭魚的鮮味！

食材：鮭魚排、海鹽、胡椒粉

家常滷肉

這回春節，返鄉跟婆婆過年，婆婆喜歡這種豆製品，是台語，我不知道中文名😅，婆婆總是說，這種豆製品，味道比較細緻（幼味），煮上一鍋，總...

食材：豆製品（如步驟1圖）、水煮蛋、辣椒、豬後腿肉、蒜頭、醬油、糖、水、醬油膏