家常菜肉

［家常料理］瓜仔肉燥

懷念小時候阿嬤常常煮的瓜仔肉飯🍚🍚🍚

食材：豬瘦絞肉、大茂黑瓜、醬油、洋蔥、素蠔油、蒜頭、米酒、白胡椒、五香粉、橄欖油、水

家常油飯風味炒泡麵/統一麵肉燥風味

突然好想吃油飯，但是好懶得煮糯米，其實家裡現在剛好也沒有糯米。就用泡麵來代替米飯吧！ 用統一麵肉燥風味的麵體快煮，與準備好的油飯...

食材：統一麵肉燥風味、香菇7g、米酒、梅花豬炒肉絲、白胡椒粉、大蒜、醬油、麻油、高麗菜

台式紅燒家常牛頰肉麵

小時候最喜歡吃的巷口紅燒家常牛肉麵 涮口不膩口的紅燒湯滋味 配上軟嫩的牛腱與Ｑ彈的家常寬麵條 真是最愛的兒時滋味 就近取材使用了...

食材：牛頰肉、牛番茄、醬油、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、洋蔥、米酒、月桂葉、滷包(可省)、薑片、紅辣椒、蔥白、冰糖、植物油、水、家常麵、青江菜、青蔥

家常菜~蒸瓜仔肉

這道料理很簡單,又有媽媽的味道,好吃又好做

食材：絞肉<可以自己做調整>、愛之味脆瓜、蒜頭、醬油<適量>、胡椒粉

新手不敗家常菜 - 醬油肉排

這個肉排是我家其中一道最愛料理，雖然黑沉沉，但超美味，又好下飯！調味料非常普通，超容易做，不需什麼技巧，但用冷凍肉排會較好，因有足...

食材：肉排 （排骨）、黑醬油（老抽）、糖、麥芽糖

[家常菜]燉半筋半肉

食材：牛肉~半斤半肉、薑、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、蕃茄、紅酒、醬油、蒙特婁調味料

新手不敗家常菜 - 玉米燴肉粒

這個是香港茶餐廳的經典碟頭飯 - 粟米肉粒飯，也是經典家常菜，很多大人小孩都愛，絕對是超下飯的頭三甲。簡單易做，15分鐘內上桌，再...

食材：豬肉、粟米蓉、蛋

家常川味小麵&芽菜肉臊子

芽菜是四川宜賓地區特產的一種醃菜，風味和梅乾菜挺像的但做法略有不同。味道鹹香的芽菜吃法很多，最普遍的就是和肉臊子搭配麵食一起吃了，...

食材：豬絞肉、碎米芽菜一包、醬油、蒜末、料酒或米酒、蒜末or薑蒜水、薑末、糖、蔥花、白胡椒粉、花椒粉or花椒油、辣椒or乾辣椒、花椒油or花椒粉、油潑辣子、味素or雞粉、鹽、蔥花or香菜、高湯or煮麵水

白飯殺手！家常瓜仔肉

鹹鹹甜甜的瓜仔肉 絕對是飯桌上的白飯殺手！

食材：絞肉、大茂黑瓜(小罐)、大茂黑瓜湯汁、蒜頭、鹽巴、胡椒粉、米酒、醬油、醬油膏

古早味《家常滷肉》紅燒控肉免炒魯肉

家常滷肉是每個人家裡都會有的一道菜，作法很多種，加的料也很多元。我分享的是比較簡單的作法，不需炒糖、炒肉，但美味和肉的嫩度依然不減喔！

食材：五花肉（帶皮）、紅蘿蔔、大香菇、油豆腐、蔥、薑、辣椒、水煮蛋、萬用滷包、米酒、醬油、水、砂糖、香菇素蠔油