宵夜食譜

自製辛拉麵湯頭

韓國辛拉麵好好吃，但泡麵味精好傷身怎麼辦? 不如自己動手做湯頭吧？ 複製泡麵湯頭，香菇香味是關鍵，完成的還原度有8成喔~~冬天來...

食材：香菇切片、洋蔥絲、韓國辣椒粉(細)、紅蘿蔔絲、鰹魚醬油、蝦米碎、薄鹽醬油、大蒜碎、水、蛋、味增、海帶芽、罐頭雞湯(或自製雞湯)、四季豆、糖、韓國泡麵(麵體)

炒泡麵

食材：科學麵、蒜頭、醬油、雞蛋、酒、黑胡椒粉、蔥花、香油、煮泡麵水、高麗菜絲、泡麵調味包、青椒絲、豬絞肉

快速早餐宵夜～蓮藕粉蔥花蛋煎(適合幼兒)

最近意外發現我兒子喜歡吃蚵仔煎，但是不敢給小孩吃太多路邊攤的東西，就乾脆自己作吧！我用養生的蓮藕粉取代地瓜粉，不僅營養，口感也不會...

食材：蛋、蓮藕粉、水、蔥花、醬油膏、蕃茄醬

菜脯香菇鹹粥~古早好滋味，一口接一口

小時候阿嬤常常煮這道給我們吃，冰箱有什麼菜就丟什麼菜進去，永遠都是滿滿的料，我最喜歡吃到菜脯脆甜的口感，一口接一口不知不覺地又吃完...

食材：白飯、菜脯、米酒、蝦米、太白粉、香菇、醬油膏、芹菜、白胡椒粉、胡蘿蔔、香油、高麗菜、高湯、鴻喜菇、醬油、豬肉絲、油蔥酥

麻油豬血糕~電鍋料理

冷冷的天最喜歡來碗麻油料理，簡單又方便的電鍋料理，口裡吃著有肉香味的麻油豬血糕，身體也慢慢的熱起來了~

食材：豬五花、米血糕、一般炒油、薑片、麻油、米酒、水、鹽

鮭魚炒泡麵

只有自己在家，午餐隨便吃吃。(說是這麼說，味道可一點也不隨便喔)

食材：泡麵、鮭魚、各種蔬菜、雞蛋、青蔥、醬油、辣油

金門版豪華炒泡麵

金門版炒泡麵其實就是把想吃的配料全部加入泡麵中拌炒，讓泡麵變得豐富好吃，因為是使用醬包調味，所以絕對是零失敗料理喔！ 歡迎到我粉絲...

食材：維力炸醬麵、豬肉絲、貢丸、高麗菜、蛋、三色豆

韓國三養奶油雞腿辣麵

影片版：https://youtu.be/AosfqfZAVzk

食材：韓國三養奶油辣泡麵、鮮奶油、去骨雞腿肉

超簡單無油蛋餅 運動&宵夜專用

超簡單無油蛋餅 運動&消夜專用 可運動前後吃 宵夜吃了也0負擔 熱量文末註記

食材：麵粉、地瓜粉、水、鹽、雞蛋、蔥、白胡椒粉

看起來很普通卻超好吃之古早味麵線

小時候補習完回家肚子餓 媽媽總是會十分鐘變出一道小點宵夜 這是其中一道 屬於我家的深夜食堂

食材：麵線、蒜末、香蔥豬油、素蠔油

一上桌就搶光：一口大小雞肉串小丸子

用雞胸肉作的雞肉丸子，沒有高熱量，吃起來沒負擔。用丸子的方式呈現跟一般很不一樣，一上桌就成為明星料理，慢一步還搶不到呢！

食材：雞胸肉、蔥、雞蛋、鹽、胡椒、玉米粉

外酥內Q-QQ蛋-地瓜球

夜市的QQ蛋，不用費工夫，無論是宵夜、點心，僅需20分鐘皆可輕鬆完成

食材：地瓜（12公分長、5公分寬）、黃砂糖、樹薯粉（地瓜粉）

泡麵韮菜盒子

隨手可得又好吃的泡麵口味眾多 不論是泡，炒，煮都很對味 將傳統小吃韮菜盒與泡麵結合在一起 不只外層酥香，內餡口感豐富， 一次滿足雙重享受

食材：王子麵、韮菜、中筋麵粉、三色豆、鹽巴、高麗菜、沙拉油、豬絞肉、水、白胡椒粉，鹽巴

肉絲炒泡麵

颱風天、下雨天出門不方便～冰箱裏有一大堆菜用不完？那就利用這些菜在家簡單做出美味的料理吧！

食材：豬肉絲、高麗菜、鹽巴、洋蔥、醬油、雞蛋、糖、肉燥泡麵、胡椒粉、水

人妻宵夜料理-菇單上菜【好菇道好食光】

入秋後，真是越夜肚子越孤單..... 來點輕鬆的宵夜料理。滿足嘴殘又不增加負擔

食材：鴻禧菇、黑木耳、醬油、紅蘿蔔、冰糖、寬冬粉、魚露、大蒜、熱開水、火鍋肉片

台式加熱滷味

加熱滷味的食材相當隨性，只要把滷汁湯底學起來，想吃的時候喜歡的肉類、蔬菜、火鍋料通通可以加，非常簡單，雖然去滷味攤買很方便，但難免...

食材：蔥、薑、雞棒棒腿、蒜頭、白蘿蔔、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、玉米筍、滷包、金針菇、醬油、香菇、細冰糖、菠菜、五香粉、炸豆皮、白胡椒粉、白豆干、水、甜不辣、油、粉皮、泡麵、香菜

豬豬炒泡麵+洛神氣泡飲

石板烤肉經常是到了山區觀光必吃的在地料理, 用馬告、米酒、鹽醃製而成的山豬肉, 放到石板上烤熟, 切片後搭配生洋蔥超好吃的啦! 在...

食材：豬梅花炒肉絲、蒸煮麵、鹽、鴻喜菇、米酒、雞蛋、魚板、洋蔥、菠菜、芹菜、高湯、清水、醬油