孜然粉

孜然茄子

淡淡的孜然味，配上軟嫩多汁的茄子和香氣十足的醬汁。沒想到孜然跟茄子這麼搭！賣尬～真的有夠好吃！ 食譜原文: https://the...

食材：茄子、孜然粉、蔥末、薑泥、蒜頭切末、香菜末、辣椒末、白芝麻、油、醬油、醋、糖

🍷紅酒燉羊膝

🍁微涼的秋天 在家與家人一同享用西餐就是最幸福的事 運用烤箱及鑄鐵鍋 不必顧爐火就能輕鬆享受到美味的料理

食材：紐西蘭羊膝、中型洋蔥切塊、煙燻紅椒粉、紅蘿蔔切塊、孜然粉、洋菇切片、黑胡椒研磨粒、大蒜切片、鹽、辣椒、橄欖油、紅酒、雞高湯

脆皮燒肉（氣炸鍋料理）

很多人在處理這道料理都會汆燙、戳豬皮， 聽說戳豬皮超累人的，所以一直不敢嘗試， 但今天參考了網路貴婦級的作法...... 免燙免戳...

食材：豬五花1條、米酒、五香粉、椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒

香料青蔥酪梨薄餅

🥑今天的酪梨很Chill🥑 一般想到酪梨就想到莎莎醬，但偏偏冰箱就是沒蕃茄🙈決定改爆蔥油來搭配，再憑感覺烙個餅，組起來一起吃。餅兒...

食材：酪梨、高筋麵粉、速發酵母粉、橄欖油、糖、芫荽籽、鹽、孜然、原味無糖優格、青蔥、水、辣椒、芫荽、檸檬汁、黑胡椒

熱壓饅頭

食材：饅頭、蔥、洋蔥、五花肉片、孜然粉、五香粉、蠔油、鹽巴、雞蛋

新疆孜然羊肉串

跟著舌尖去旅行........... 孜然有著獨特而強烈的味道，尤其在經過高溫油炸或烘烤之後，這種香味會變得更濃烈， 獨特香氣讓料...

食材：羊肉塊、新疆孜然碳烤粉

水煮餐

只要把喜歡的食材以水煮的方式煮熟就好 非常簡單

食材：雞胸肉、馬鈴薯、玉米筍、綠花椰菜、杏鮑菇、黑胡椒粉、孜然粉、米酒、鹽

糖漬墨西哥辣椒

糖漬墨西哥辣椒(candied jalapeño)，是源於美國南部、墨西哥一帶的做法，因為醃料加了很多糖、醋，酸酸甜甜的滋味中，又...

食材：墨西哥辣椒、白醋、奶油乳酪、砂糖、小餅乾/蘇打餅乾、薑黃粉、孜然粉、卡晏辣椒粉、薑

新豬肉咖哩燒賣（純素）

傳統港點燒賣，用純素的新豬肉來作，並加點小創意，混入馬鈴薯和毛豆，用咖喱粉調味。

食材：新豬肉、馬鈴薯、咖哩粉、毛豆、小茴香粉、紅蘿蔔（裝飾用）、孜然粉、餛飩皮、薑黃粉、鹽巴、胡椒

涼拌檸檬雞

食材：雞腿、蔥、蒜頭、薑、蔥白、米酒、芝麻、香菜、孜然粉、小黃瓜、醬油、檸檬、烏醋、蠔油、鹽巴、糖、香油

香根孜然拌牛肉

香氣爆棚！微微酥脆的牛肉加上孜然風味料與香菜，層層疊起的風味讓人不禁垂涎三尺，讓人白飯一口接一口！

食材：菲力牛肉、香菜、蛋白、小磨坊孜然風味料、小磨坊精選香蒜粒、小磨坊蒜風味油、地瓜粉

夏日涼拌泡麵

食材：泡麵、雞蛋、蒜頭、小黃瓜、蔥、香腸、芝麻、孜然粉、油、醬油、烏醋、糖、辣椒醬

氣炸脆皮燒肉

脆皮燒肉在以往的作法常要以鬆針來戳豬皮，實在太累了，我做菜就是追求方便簡單省事，看到這個免鬆針、免鹽漬的料理，愛吃脆皮燒肉的我豈有...

食材：五花肉、五香粉、鹽酥雞椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒粉、米酒

🐔簡易快速孜然炸雞塊（炸雞粉）

由於現在的炸雞粉都很方便，可以快速完成醃製的動作，讓想吃炸雞塊，不必擔心外面的油有問題，自己輕鬆炸，可以多炸一些，凍起來，想吃再二次炸。

食材：去骨雞腿、炸雞粉、水、油

🇮🇳印度奶油鷄

這道好吃到不行的印度料理是參考巧兒老師的做法🙏🏻 工序雖有些繁複，操作卻不困難！只要耐心按步就班進行，在家就能享有印度國民美食！

食材：雞胸肉或腿肉、蒜泥、薑泥、橄欖油、原味無糖優格、無塩奶油、中筋麵粉、瑪撒拉綜合香料、洋蔥、速發酵母、薑黃、糖、砂糖、孜然粉、蒜末、煙燻紅椒粉、薑末、植物油、鹽、鮮奶、水、煙燻辣椒粉、大蒜、塩、熟白芝麻、番茄泥、鮮奶油

脆皮燒肉(氣炸鍋)

女兒愛吃脆皮燒肉，可是外面賣的又貴，也不一定好吃。爬文後，試了幾次，用以下方法似乎比較合胃口。 記錄下來，免得忘記…

食材：三層肉、醋、鹽、五香粉、甘草粉、肉桂粉、孜然粉、胡椒粉

茄汁鷹嘴豆烤蛋

🥚無肉也能吃飽飽🥚 鷹嘴豆富含膳食纖維和蛋白質，是家裡沒肉時很好的蛋白質來源，家裡罐頭櫃總有它的身影。像起床後簡單加上佐料再打個蛋...

食材：洋蔥、大蒜、小蕃茄、孜然、薑黃粉、辣椒、鷹嘴豆罐頭、蕃茄糊、鹽、黑胡椒、雞蛋