孜然粉

新肉絲北非煮蛋

食譜來源：Cloudy (bigboyrecipes) IG：下駅味來 Bigboyrecipe https://www.inst...

食材：新肉絲、紅椒、洋蔥、雞蛋、罐頭番茄粒、紅椒粉、孜然粉、海鹽、油、百里香、麵包

孜然炒水蓮～全素

好久沒寫食譜了，多過了ㄧ年了～ 以後有時間，ㄧ定會常上傳食譜，和大家分享 願大家身體健康、平安～

食材：水蓮、紅羅蔔、薑絲、菇（隨便菇都可）、孜然粉、油、鹽、昆布粉、水

6種常用火鍋沾醬

火鍋除了享用湯頭外，食材也是重點， 而對味的沾醬能讓食材更加美味。 分享六款我常用的火鍋沾醬， 希望能找對您胃口的沾醬， 讓吃火鍋...

食材：蔥花、蒜未、辣椒、香菜、醬油、豆腐乳、烏醋、糖、芝麻醬、椒天椒粉、香油、沙茶醬、韓式辣椒粉、花生粉、高湯、洋蔥、花生碎、生蛋黃、孜然粉、白芝麻、魚露、花椒粉、開水、檸檬汁、五香粉、核桃酥、鹽

香烤孜然腱子肉

香烤孜然腱子肉 影音食譜：https://youtu.be/m5nFogyEJGU 腱子肉用烤的會好吃嗎?肉會太硬嗎?口感會好...

食材：腱子肉、洋蔥絲、蔥段、蒜末、鹽、橄欖油、米酒、孜然粉

印度奶油雞Butter chicken

keto friendly 葛拉姆馬薩拉 (garam masala)為印度香料 蕃茄泥為tomato passata

食材：雞胸肉、奶油、優格、洋蔥絲或碎、檸檬汁、蕃茄泥、薑黃粉、鮮奶油、葛拉姆馬薩拉、糖、紅甜椒粉、肉冠粉、孜然粉、卡宴辣椒粉、蒜碎、鹽、薑泥

海德拉巴雞肉香飯बिरयानी

遠近馳名的हैदराबादी चिकन बिरयानी是節日喜慶必不可少的料理，做法十分繁複，最近卻在亞洲各國蔚為風潮。 🌾選用...

食材：雞翅、無糖優格、紫洋蔥、鹽、泰國茉莉香米、砂糖、植物油、清水、孜然粉、月桂葉、肉荳蔻粉、黑胡椒粒、辣椒粉、芫荽籽粉、薑黃粉、紅椒粉、牛奶、Garam Masala、奶油、檸檬汁、香菜、薑、薄荷、蒜頭

[氣炸鍋]虱目魚排

虱目魚很美味，但是煎虱目魚是很恐怖的經驗，嚴重噴油。所以也不考慮用烤箱烤，事後不好清洗。用氣炸鍋就沒這個困擾。

食材：虱目魚、黑胡椒醬、磨菇醬、黑胡椒粉、墨西哥香草粉、孜然粉

素萵苣蝦鬆🌿全素

萵苣的脆甜，包裹著豐富的食材，兼具營養與口感，入口咀嚼時，酥脆香鹹的各種風味在口中散開，繽紛的顏色很適合當宴客菜，快跟著觀音山主廚...

食材：西生菜 ​、杏鮑菇、乾香菇、豆薯、四季豆、竹筍、紅椒、豆包、熟杏仁片、孜然粉、鹽、糖

彩蔬薑黃大口吃雞塊

薑黃具有抗發炎和增加抵抗力的優點， 本身的味道比咖哩單調片， 用味道單純的雞胸肉料理， 再用紅椒粉及孜然粉增加味道層次， 就成了一...

食材：雞胸肉、水果彩椒、米酒、辣椒、小磨坊純薑黃粉、洋蔥、小磨坊匈牙利紅椒粉、四季豆、黑胡椒粉、小磨坊孜然風味料、鹽巴、美乃滋、日本太白粉、小磨坊冷研白胡椒粉、水、小磨坊金黃蔥油

北非蛋

北非蛋是源自於中東地區的傳統菜餚，後傳入以色列並藉由猶太人傳播到世界各地，做法不難，大家快來嘗試看看😆

食材：雞蛋、培根切段、牛番茄切丁、黑胡椒粉、青椒切丁、孜然粉、洋蔥切末、紅椒粉、香菜、鹽巴、番茄醬、清水

[懶人]氣炸鍋第0章：烤鮭魚

烤箱，入門是貢丸/香腸/鮭魚這三樣會出油的食材。烤箱是輻射加熱，只能加熱一個面。氣炸鍋是強制對流加熱，可以加熱五個面。加了鐵盤，貢...

食材：鮭魚、黑胡椒醬、磨菇醬、胡椒鹽、墨西哥香草鹽、孜然粉

年菜料理~~私房鹹豬肉🐷

過年時想來準備刈包, 裡面的豬肉今年打算改成自己醃鹹豬肉, 除了可以包在刈包裡面, 也可以變成類似韓式烤肉吃法, 包在生菜一起吃,...

食材：全聯五花肉、水、花椒粉、味醂、孜然粉、小米酒、包肉美生菜、五香粉、大吟釀醬油、刈包/花生粉/酸菜、肉桂粉、蜂蜜、萬用胡椒鹽、甜麵醬、黑胡椒粗粒、甜酒釀豆腐乳、喜馬拉雅岩鹽

巴基斯坦卡博串

🇵🇰Seekh kebab源自巴基斯坦，是用牛肉或羊肉製成的香料烤串，適合搭配生菜和印度青醬。 🌮相關食譜：「薑黃皮塔餅(純素)...

食材：皮塔餅/捲餅、甜椒、豬絞肉、洋蔥、香蒜粉,紅椒粉、原味優格、芫荽籽粉,孜然粉、蒜頭,香菜,薄荷、鹽,黑胡椒粉、鹽,糖,黑胡椒粉、白吐司、香菜

鐵板豆腐

食材：豆腐、蔥、豆瓣醬、辣子油、蠔油、甜麵醬、孜然粉

黃澄澄胡蘿蔔牛肉燉飯

🥕再偏食也嗑光光🐮 很多人不敢吃紅蘿蔔，但好吃的紅蘿蔔其實很甜滴～（所以果汁店才會有胡蘿蔔汁啊），只要刨成絲、榨成汁，就能化蔬菜於...

食材：牛絞肉、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、薑黃粉、乾辣椒片、孜然、生米、紅蘿蔔汁、清水、鹽、黑胡椒

香菜拌雞胸

等等！不愛香菜的人先不要走掉，不愛香菜不要放就好了啦，這調味很棒啊啊啊，大家快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切薄片、香菜、食用油、鹽巴、黑胡椒粉、蒜頭切末、蔥切末、辣椒、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、蠔油、醬油、黑醋、糖

烤肉味孜然蔥肉捲

青蔥香氣，里肌肉甜味，孜然的塞北風，三者混合成甜而不鹹的孜然味蔥肉捲

食材：全聯里肌火鍋肉片、青蔥段、小磨坊孜然粉、鹽、味精、水、太白粉