姜

姜葱炒蟹

食材：螃蟹、蔥絲、澱粉、薑絲、蠔油、料酒、生抽、糖、水

姜蔥炒蟹

入秋啦！人家說初秋的蟹最肥美 今天來試試梭子蟹快炒

食材：梭子蟹、蔥，姜，蒜、蠔油、糖、胡椒粉、台啤

Ca’s Kitchen 姜䓤炒蟹

好鍾意食海鮮，出街食又貴又唔方便，於是鍾意在家炒兩味 #簡易食譜 大家可以去我專頁一齊分享 https://www.faceboo...

食材：蟹（肉蟹或羔蟹）、姜、䓤、蠔油、生抽、粟粉、糖、鹽

蔥油雞腿

食材：雞大腿、蔥、姜

「暖身驅寒」姜棗茶

薑棗茶是我娘家流傳了幾代人的家庭療法——當感冒、淋雨或者著涼的時候。 我不知道究竟有沒有醫學道理，但是喝完這些熱的東西，身體真的會...

食材：水、薑、紅棗、紅糖/黑糖

青椒炒牛蛙

食材：牛蛙、青椒、姜、蒜、酱油、生抽、料酒等调料

糖醋排骨

食材：排骨、花雕酒、淀粉、葱姜、八角桂皮花椒

冬瓜蛤鮮味湯

消暑清爽家常湯

食材：貢丸、鳥蛋、冬瓜、蛤、姜、胡椒粉、鹽、高湯塊

糖醋排骨 四川

私人菜單

食材：排骨、花椒、蔥姜、料酒、醬油、鎮江香醋、白糖、白芝麻

無水花雕蝦

（食譜取自網絡，純為個人記錄，不作任何商業用途）

食材：蝦、葱，姜，花椒、花雕酒

姜汁燉雞蛋（港式甜品）

重新復刻香港懷念滋味，嫩口香醇

食材：姜、糖、牛奶、雞蛋

奶油絲瓜蛤蜊

鮮昂

食材：絲瓜、蛤蠣、米酒、蒜頭、鮮味炒手、姜絲、奶油、水

可樂雞翅

超下飯配菜

食材：雞翅、可樂、蔥、醬油、姜、醬油膏、八角、鹽、料酒

米醋燉豬腳

酸甜可口，柔軟的口感！配米飯吃。 這道菜的獨具特色就是用悶過發酵的米醋。 這道菜豬腳燉至入味柔軟，高良姜與辣椒帶有微辣風味，米醋...

食材：豬腳、高良姜、魚露、辣椒、鹽巴、米醋、味精

蔥燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、老姜、蒜末、清醬油、蔥段、素蠔油、辣椒、鹽巴、破布籽、米酒、香菜、味精

排骨蒸芋頭

食材：芋頭、排骨、姜粒、蒜末、蠔油、糖、鹽、醬油、胡椒粉、紹興酒、玉米粉

快燜鮮甜九層塔蛤蜊

簡單又快速的海鮮料理～ 在傳統市場或是當天超市買到的蛤蜊，建議回家馬上先清洗一下並將外殼有裂痕的挑起後，加一點點鹽放冷藏，最後一...

食材：蛤蜊、九層塔、姜絲、油、高湯、鹽、米酒

酒嗆蒜頭蝦

夏日來點蒜頭蝦 辣辣出汗配點酒 太放鬆啦 口味香辣刺激，絕對讓人食指大動

食材：杏包菇、蝦子、蒜頭、辣椒、老姜、素蠔油、鹽巴、黑胡椒、花雕酒、生洋蔥