奶茶作法

珍珠粉圓鳳梨炒飯

平常工作忙，沒事還ok,若生病請假還要擔心一堆事還要考慮熟客沒地方吃或跑掉。平常沒事時下午喝杯珍珠奶茶當點心，暫緩延長正餐肚子餓，...

食材：珍珠奶茶、鳳梨、醬油、白飯、味精、豬肉絲、胡椒粉、蔥段、胡蘿蔔絲、大白菜、沙拉油

正宗泰式奶茶

製作真正的泰式奶茶 絕對有不可缺少的三樣材料！ 每一種材料都是缺。一。不。可！ 而且還有『黃金比例』！經過研究與調查 找到了真正的...

食材：泰國手標紅茶葉粉、三花奶水、瑪莉煉奶、砂糖、水、冰塊

Vanilla 香草奶茶

食材：紅茶包、水、鮮奶、香草糖

紅玉奶茶戚風蛋糕

為了糖尿病的婆婆特別做的蛋糕,用上了台茶18號-紅玉搭配健康的棕櫚糖來增加戚風蛋糕的風味,棕櫚糖打出來的蛋白霜就像鮮奶油一樣細緻,...

食材：7吋或8吋模具皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、棕櫚糖、低粉、檸檬汁、台茶18號-紅玉茶包

伯爵紅奶茶杯子蛋糕

香濃鬆軟的伯爵紅茶香蛋糕，下午茶再配一杯咖啡也是一個不錯的選擇喔！

食材：牛奶、伯爵紅茶包、蛋白、砂糖、蛋黃、黃油、低筋麵粉、糖霜、泡打粉、伯爵紅奶茶、植物油、香草精（可省）、紅茶葉、黑巧克力卷花（可省）、香草精、鹽

鳳梨鮮蝦麵包小食&薑味厚奶茶

草蝦就著蒜片煎香，以鹽和胡椒簡單調味，搭配鳳梨片一起鋪排在切片麵包上，就是一道相當適合宴客和佐餐的美味小食，與什蔬沙拉一起享用，再...

食材：法國麵包、草蝦、綜合生菜、鳳梨片、蘋果、熱紅茶、蒜片、小蕃茄、熱牛奶、鹽、小黃瓜片、生薑末、黑胡椒、蒸熟地瓜、黑糖、新鮮巴西利、切達乳酪、肉桂粉

印度香料奶茶 (Masala chai)

印度香料奶茶其實就是奶茶加上印度香料，茶葉傳統上是用印度的阿薩姆紅茶，香料的話以綠豆蔻為主，還會添加肉桂、黑胡椒、丁香、薑、肉荳蔻...

食材：水、牛奶、Tea masala、綠豆蔻、糖、茶葉

鍋煮玫瑰奶茶

充滿戀愛氣氣氛的玫瑰奶茶正熱門，只要手邊有好品質的玫瑰醬，就能自己煮出來囉~ https://www.facebook.com/m...

食材：阿薩姆紅茶葉、水、鮮奶、玫瑰花醬、砂糖

暖薑奶茶【立頓奶茶】

最近氣溫直直降，總是想來杯熱熱的茶來暖暖身，自己煮杯暖薑奶茶也不是件難事，這次特別選用立頓英式經典奶茶來當基底，香濃的立頓英式經典...

食材：薑、立頓英式經典奶茶、水

珍珠奶茶卡士達塔

簡單好上手的珍珠奶茶變化甜點♥

食材：低筋麵粉、糖粉、蛋黃、無鹽奶油、二號砂糖、全蛋、即溶奶茶粉、無糖珍珠

奶茶卡士達麵包-Panasonic麵包機

原文網址http://angelak.pixnet.net/blog/post/29355634

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、乾燥酵母、砂糖、奶油、牛奶、全蛋、水、奶茶卡士達醬

新手不敗奶茶蛋糕【立頓奶茶】

常常想來杯熱奶茶，馬上就可泡出一杯的立頓奶茶是我的最愛，除了當做飲料，還可拿來製作蛋糕喔！ 選用香濃的立頓奶茶和鬆餅粉結合，沖泡後...

食材：鬆餅粉、立頓即溶奶茶粉╴原味、85℃熱水、全蛋、沙拉油、6吋派模

~★~ 珍珠奶茶乳酪蛋糕 ~★~

詳細食譜原文: http://joyce00927.pixnet.net/blog/post/47253324

食材：消化餅、鐵塔牌-發酵無鹽奶油、奶茶乳酪糊材料、糖粉、即溶奶茶、鐵塔牌-動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、市售即食珍珠

港式鴛鴦奶茶

天冷最愛來杯熱奶茶，買了一大包原味的喝多也會膩，不妨稍做變化調製一杯香港茶餐廳都有的招牌飲料~鴛鴦奶茶，其實作法超簡單，口感就能比...

食材：原味奶茶、黑咖啡、煉奶

奶茶卡士達毛毛蟲麵包

《毛毛蟲造型麵包》很受孩子的喜愛 毛毛蟲一節一節的身體 可以把牠做成直挺挺的模樣 也可以做成彎曲著身體的俏皮樣 裡面的餡料搭配...

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、鹽、全蛋液、奶茶、巧克力液、水、低筋麵粉、新鮮酵母、無鹽奶油

不要隨便抹殺珍珠奶茶的甜蜜

食材：水、黑糖粉（1）、樹薯粉、紅茶、黑糖粉 (2)、牛奶、糖或蜂蜜

港式奶茶乳酪蛋糕 (免烤)

首次試用港式奶茶製作芝士蛋糕, 不會太甜, 有淡淡的奶茶香味

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、動物性鮮奶油、蛋黃、港式奶茶、吉利丁粉、熱水