奶油甜點

奶油空心餅～超好吃的布丁餡泡芙～

香脆又酥嫩的泡芙，入口即化 超簡單的作法又很好吃 非常適合烘焙初學者做～

食材：鹽、奶油、糖、高筋麵粉、鮮奶、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、低粉、水、玉米粉

巧克力慕斯蛋糕

口感非常扎實，有點像重乳酪的口感 建議記得過篩口感更綿密哦。

食材：6寸模具（活動式，比較好脫模）、奧利奧碎（消化餅乾）、無鹽奶油、淡奶油、吉利丁（我是直接秤）、砂糖、牛奶、巧克力（可選苦巧克力）

「然而我並沒有旅行」竹炭鮪魚芝士軟歐麵包

某天你突然想要去旅行， 後來你有了一個家庭。 某天我突然想要去旅行， 後來就一直站在雨裡。 內餡用了兩種芝士，帕瑪森用的比較少...

食材：高粉、全麥粉、鮪魚罐頭、竹炭粉、黑胡椒碎、糖、鹽、甜玉米粒（可選）、乾酵母、黑橄欖（可選）、無鹽奶油butter、馬蘇里拉奶酪、雞蛋、帕瑪森芝士碎、水

巧克力杏仁餅乾(奶油減量)

第二個使用蛋黃的餅乾，沒辦法 做個杏仁脆片，用了兩顆蛋 剛好裝滿我的餅乾盒 有杏仁胞片/ 紅茶脆餅/ 巧克力杏仁餅乾 大概又會有很...

食材：室溫奶油、糖、蛋黃、低筋麵粉、可可粉、杏仁片

草莓生乳酪蛋糕

草莓季 就來弄個草莓生乳酪吧😋

食材：奶油乳酪、草莓、消化餅乾、砂糖、奶油、無糖優格、草莓汁、吉利丁、牛奶

免烤箱「乳牛起士蛋糕」可愛又簡易甜點。

哞哞哞～～用可愛的「乳牛起士蛋糕」來迎接牛年吧！！ 不用烤箱就能完成、步驟簡單又好吃唷～ MissQ My Little Kit...

食材：起士奶油、砂糖、消化餅乾、無糖優格、融化無鹽奶油、巧克力、鮮奶油、吉利丁片

芋頭水果鬆餅

食材：鬆餅粉、奶油、雞蛋、牛奶、水果

萬聖節南瓜起司蛋糕/南瓜瑪德蓮

明天就是萬聖節了，現在做個南瓜起司蛋糕或是馬德蓮都來得及喔！重點是都用南瓜當主角。Trick or treat!

食材：南瓜泥、海藻糖（或細砂糖）、蜂蜜、海藻糖、奶油奶酪、肉桂粉、雞蛋、泡打粉、鮮奶油、融化的無鹽奶油、香草精、低筋麵粉、直徑15公分烤模、瑪德蓮烤模

把拔愛的手作奶油蛋糕

其實Ruben真正拿手的是麵包、點心、蛋糕烘培類，曾是麵包師傅的他還領有證照呢!所以我家老老小小的生日蛋糕幾乎不假他人之手，把拔1...

食材：雞蛋、蛋糕粉、水、檸檬汁、奶油、巧克力片、罐裝水果

奶油小西點(牛粒、台式馬卡龍)

奶油小西點，又稱牛粒、台式馬卡龍， 我只用了蛋、糖、低筋麵粉， 不加油及其他水分。 因為不含油所以口感難免較乾， 也因此內餡加上奶...

食材：全蛋(5顆)、細砂糖、發酵奶油(或無鹽奶油)、低筋麵粉、糖粉

鮪魚玉米小黃瓜起司鬆餅+巧克力蜂蜜鬆餅

最近防疫在家還是可以吃的很好！ 很喜歡日本北海道LEGUMES DE YOTEI的鬆餅粉，有好幾種不同的口味，煮婦囤了好幾包，還可...

食材：北海道產鬆餅粉（巧克力）、鮮奶、雞蛋（看各人喜好增減）、配料、鮪魚玉米、自製小黃瓜片、起士、胡椒粉、有鹽奶油、蜂蜜

莓好的生乳酪蛋糕

這是一款適合母親佳節的禮物，自己製作藍莓醬含有果粒，有原味與綜合莓果的層次豐富，口味舒爽不甜膩！

食材：奶油乳酪、消化餅乾、新鮮藍莓、奶油、糖粉、吉利丁粉、檸檬汁、動物性鮮奶油、原味優酪

草莓奶酪紫薯慕斯蛋糕

用紫薯做慕斯蛋糕， 不但顏色漂亮又健康， 上面一層薄薄粉色奶酪， 充滿夢幻少女心❣️

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、紫薯、吉利王果凍粉、牛奶、餅乾、草莓粉、奶油、砂糖

【烘培筆記】杏仁奶油餅乾♥

甜味不高的餅乾麵團， 烘烤後散發的奶油與杏仁香味， 再慢慢灑上初雪般的糖粉裝飾 很簡單的。幸福的味道~

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉

蛋黃奶油蜂蜜手工餅乾

食材：奶油、糖粉、蜂蜜、蛋黃、奶粉、高筋麵粉、低筋麵粉

胡桃杏仁角布朗尼～一鍋到底新手不敗

因為寶妹喜歡布朗尼，就特地為她做一個專屬的口味。因為害怕下一次要做又要重新尋找食譜，就把這次做出來的好吃配方記錄下來。 這個作品...

食材：無鹽奶油、苦甜巧克力磚(A)加入融化奶油、室溫蛋、特細白砂糖、黑糖、天然香草精、鹽、中筋麵粉、無糖可可粉、苦甜巧克力磚(B)拌入蛋糕糊用、熟原味胡桃、熟原味杏仁角、SN5123十吋蛋糕模、防潮可可粉（表面裝飾)

藍莓乳酪杯子蛋糕

簡單可愛的杯子蛋糕 只要把材料攪一攪 再放上藍莓和乳酪裝飾 送進烤箱就完成囉！ - IG: tinaaa071 https://w...

食材：無鹽奶油、無糖優格、瑪芬6連模、鮮奶油、紙模、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、奶油乳酪、藍莓