墨西哥醬

玉米餅與莎莎醬 - 墨西哥料理的靈魂

如果說玉米餅是墨西哥料理的身體，那莎莎醬就是靈魂了。除了可以直接當開胃菜吃、沾玉米脆片、炒牛肉、豬肉、蝦子等塔可餅內餡，還能搭配西...

食材：1. 蕃茄、2. 洋蔥、3. 檸檬、4. 香菜、5. 大蒜、6. 辣椒、7. 鹽、8. 胡椒、9. 橄欖油

墨西哥玉米片佐莎莎醬（含玉米片做法）

＃阿洪詩 不囉唆料理第3集 又香又酸的莎莎醬，配上自己做的香脆墨西哥玉米片，一口接一口都停不下來😋 莎莎醬也可以拿來配法國麵包...

食材：MASA HARINA玉米粉、橄欖油、牛番茄、清水、洋蔥、蒜粉、蒜頭、洋蔥粉、香菜、紅椒粉、紅辣椒、海鹽、檸檬汁、鹽、糖、黑胡椒

墨西哥牛肉捲餅

適合低碳的、低GI的你 我自己是多囊性卵巢患者，血糖波動很大，所以易怒、吃了不對的東西會嗜睡，長期以來一直以荷爾蒙治療，也都有肥胖...

食材：洋蔥、甜椒、蘆筍、板翼牛柳條、雞蛋、番茄、墨西哥辣椒、蒜頭、芥末籽醬、檸檬、鹽、油、墨西哥餅皮

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜

墨西哥酪梨醬

追劇嘴巴沒東西，看劇會無聊啦🤣, 來試試墨西哥酪梨醬，超美味，搭配玉米片，一片接一片。 FB👉http://www.faceb...

食材：酪梨、洋蔥、蕃茄、檸檬汁、蒜泥、鹽

雞胸佐墨西哥辣椒

雞胸容易柴嗎？試試看這樣煮呢？很juicy再來點墨西哥式的辣醬👍👍👍

食材：雞胸、青椒、紅甜椒、墨西哥辣椒、蕃茄罐頭、蒜頭、伍斯特醬、巴薩米可、孜然粉、紅椒粉、鹽、黑胡椒、糖、橄欖油、柳橙汁(可不加）

零廚藝速成脆皮披薩

喜歡吃薄皮脆口披薩的人有福了！ 不用花力氣揉麵，也不需要花時間醒麵，備完料後5分鐘～真的只要5分鐘！香酥脆皮披薩上桌～ 食材彈性很...

食材：墨西哥餅皮、油漬番茄醬、肉丸、市售青醬、紅洋蔥絲、番茄、杏仁片、西班牙辣腸、莫茲瑞拉起司、巴西利或鼠尾草、羅勒葉、初榨橄欖油、帕瑪森起司

香腸墨西哥捲餅

大人說，午餐希望是可以拿著吃，好能邊吃邊畫稿～ 我懂，完全懂，一定要撐到deadline就在眼前才甘願動筆的心情，更懂時間緊迫只能...

食材：香腸、大陸妹、紅蘿蔔、青椒、蛋、玉米粒、沙拉醬、墨西哥捲餅、油

骰子牛莎莎醬墨西哥捲餅

食材：牛肉、蛋、番茄、洋蔥、香菜、檸檬、胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油、油、孜然粉

墨西哥酪梨莎莎醬

今天要介紹的菜單是很多加州人的最愛，加州的墨西哥裔人口眾多，墨西哥料理也非常流行。酪梨莎莎醬配上玉米片更是看電視時不可或缺的零食。...

食材：番茄、酪梨、洋蔥、墨西哥辣椒、鹽巴、黑胡椒

墨西哥夾餅

把自己喜歡的配料夾進餅皮裡，簡單方便的懶人料理😋

食材：墨西哥薄餅、雞肉、洋蔥、番茄、紅椒、菠菜、酪梨或酪梨醬

新豬肉素食米漢堡 (新豬肉料理)

利用純素的Omnipork 新豬肉，試作看看漢堡排，結果出乎意料的與真的豬絞肉沒什麼太大的差別，反而因為新豬肉本身完全零膽固醇，整...

食材：新豬肉 Omnipork、洋蔥、伍斯特醬、生菜、熟白飯、麵包粉、醃漬墨西哥辣椒、白芝麻、清酒、新鮮巴西里、鹽、醬油、黑胡椒、太白粉、味醂、糖、牛奶

健康墨西哥酪梨沙拉醬Guacamole

墨西哥的經典酪梨沙拉醬Guacamole，加入蕃茄、香菜等，健康、清新又開胃。用墨西哥玉米餅tortilla佐吃，就成非常美味的小...

食材：酪梨、蕃茄、洋蔥、香菜、青/紅辣椒（可省略）、檸檬汁

Guacamole墨西哥酪梨莎莎醬

熱熱的夏天卻是吃酪梨的好季節。 酪梨又稱牛油果，膳食纖維高脂肪含量也高，但不用怕，因為是單元不飽和脂肪，屬於優質的脂肪，不含膽固醇...

食材：酪梨、番茄、洋蔥、香菜、檸檬汁、鹽 +黑胡椒

泰式打拋起士餅

墨西哥餅皮搭配香辣的打拋豬，爽口的小番茄稍微中和了打拋豬的辣味，香濃的乳酪絲讓人想一口接一口。 簡單的作法卻有大大的飽足感，喜歡吃...

食材：豬絞肉、墨西哥餅皮、乳酪絲、小番茄、九層塔、烹飪油、小磨坊泰式打拋醬

墨西哥莎莎醬迷迭香雞腿排捲餅

喜歡莎莎醬，不管搭肉類、海鮮或是蔬菜，莎莎醬一直很襯職的扮演著「綠葉」的角色！ 清明之後很難買到春捲皮,自從發現好市多販售的墨西哥...

食材：去骨雞腿排、墨西哥餅皮、牛蕃茄、美生菜、洋蔥、鹽、紫洋蔥、酸豆、白酒、紅蘿蔔薄片、檸檬、白胡椒粉、蒜泥、橄欖油、新鮮迷迭香或乾燥義大利香料、粗黑胡椒粉、辣椒水

墨西哥香菜醬

食材：香菜、洋蔥、白醋、蕃茄、糖、辣椒、鹽、檸檬