和風料理

【週末一鍋】日式牛丼

週末是上班族的珍貴時刻 為了週間下班後可以快速出菜 利用週末可以長時間料理 做出大量的菜肴， 並且留下週間可用的湯汁。 週間料理時...

食材：洋蔥、蔥、醬油、紅蘿蔔、糖、蒟蒻絲、上述兩項可用現成的壽喜燒醬代替、牛肉火鍋片、味醂或酒、食用油

萬用鍋 清蒸鯛魚豆腐

食材：鯛魚、雞蛋豆腐、蒜、薑、米酒、日式醬油

日式蒸蛋【淬釀全菜單挑戰賽】

食材：雞蛋、牛奶、金針菇、絞肉、淬釀原味醬油

香菇洋蔥豬肉蓋飯

食材：豬肉片、洋蔥、橄欖油、鮮香菇、油蔥、大蒜、香油、日式和風醬油、七味粉（可有可無）

【電鍋版】-日式鮭魚飯

吳秉承師傅的料理就是簡單美味，這次跟著影音步驟簡單做，在家也能享受日式鮭魚飯的美味，真是人生小確幸。大家也快來幸福一下。 【參...

食材：米、鮭魚、鰹魚醬油、鹽、味醂、玉子燒、飲用水、蔥花

切心兒童餐

如何將剩菜剩飯變成完勝一餐

食材：雞胸肉、洋蘑菇、和風醬油、紫米飯、米酒、蛋、黑胡椒粉、白胡椒粉

粉簡易）日本照燒大阪燒

高麗菜盛產 一定要支持一下國產菜🤡 一開始腦公還懷疑 我到底到底行不行 做出「大阪燒」😒 最後 事實證明 我又成功了 ...

食材：高麗菜絲、培根、麵粉（本使用高筋）、雞蛋、醬油膏、砂糖

日式唐揚雞塊

輕鬆且快速的做出跟日式拉麵店一樣的唐揚雞塊

食材：去骨清雞腿、糖、鹽、高筋麵粉、香蒜粉、太白粉、米酒、醬油、蛋

lanni 綿綿蒸蛋基本款

蒸蛋很多人都會做,但卻不一定人人能蒸出綿密無孔洞的成品,只要把握幾個重點就可蒸出漂亮的蒸蛋了！

食材：雞蛋、水、蝦.魚板.雞肉⋯、日式醬油、鹽或鰜魚羒

鮭魚壽司捲（含捲法步驟）

這次的壽司捲會用到鮭魚罐頭與美乃滋，是比較近代的壽司作法，帶些加州卷的感覺，更多內容請見：http://zezecook.com/...

食材：醋飯：、全形海苔：、蛋條：、紅蘿蔔條：、小黃瓜條：、鮭魚罐頭：、日式美乃滋：、黑胡椒：

鑄鐵鍋🥘日式菇菇醬

鑄鐵鍋🥘日式菇菇醬 🍄 四種菇，富含多醣體 🍘 日式醬汁，干貝海鮮口味 🕰 120分鐘料理 家常、營養

食材：新鮮香菇、金針菇、日式鰹魚醬油、白靈菇、日式干貝醬油、黑蠔菇、冰糖、蒜頭、鹽巴、干貝蠔油、味碄

日式醋章魚

台灣一年四季都能享用到美味的章魚。因含有大量不飽和脂肪酸（EPA、DHA）及牛磺酸，對於減少膽固醇這件事非常有幫助，同時也有助於腦...

食材：章魚、小黃瓜、白醋、薄鹽醬油、味霖、糖、鹽、綠芥末

日本家庭料理-深夜食堂「豚汁」

「豚汁」是常見的日本家庭料理，也是貓家常吃的美味家庭料理。原因不外乎做法簡單，有菜有肉，且含有豐富纖維，健康美味，是深夜食堂中固定...

食材：豬肉片、牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯（中型）、洋蔥、蒟蒻、蔥花、味噌、七味粉

日式和風口味燉螺肉

我實在是太愛吃螺肉了，每次去台灣的海鮮店，一定會點，日本沒有賣這道料理，自己在買來後，稍微料理一下，就很好吃，真的是很棒！

食材：螺肉(各種帶殼螺肉)、糖、醬油、料理酒、水

手指法國吐司🇫🇷

將吐司及吐司邊吸飽拌入牛奶的日式忌廉南瓜濃湯，再以平底鍋🍳稍煎一下，片狀組合起來插上造型叉子，吐司邊以玻璃杯裝，不說看似炸薯條呢！...

食材：金寶湯日式忌廉南瓜濃湯、牛奶、吐司(紅蘿蔔口味)、奶油

日式風起司蔬菜蛋吐司

效法日本流行的用吐司、小蕃茄、蛋、蔬菜在吐司上作畫，陰天時何妨在餐桌上來個模擬野餐，天晴時當然就可以在戶外享用了。

食材：全家藜麥吐司、起司片、小蕃茄、雞蛋、四季豆、迷迭香、九層塔葉、Cream cheese

日式蕃茄咖哩乾拌烏龍麵

【日式番茄咖哩乾拌烏龍麵】 那天剛好買了無菌豬肉絲，想趁新鮮用掉，參考《小林和郭郭》食譜書，裡頭是絞肉版。沒關係，換個肉絲版嚼起來...

食材：豬肉絲、牛蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、咖哩塊、咖哩粉、烏醋、醬油膏、水